





5材料X3步驟下班後的法式料理: 所有食譜材料都在5種以下, 製作方法只要3個步驟超簡單!
いちばんやさしいシンプルフレンチ
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人氣料理家親授 史上最簡單的法式食譜
只要「5種食材」、「3個步驟」
45道料理輕鬆上桌沒煩惱
不用懷疑!
本書向您保證
材料都在5種以下
製作方法只要3個步驟
就能在家煮出法國料理
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內容簡介
人氣料理家親授 史上最簡單的法式食譜
只要「5種食材」、「3個步驟」
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製作方法只要3個步驟
就能在家煮出法國料理
就連本書在製作當時,包含攝影工作人員在內的每一位出版社同仁心中都抱持這樣的疑問:「法式料理真的有辦法用5個以內的食材做出來嗎!?」在見證過達人神奇的手藝之後,即使是初學者都可以自信滿滿地大聲說出:「這個我也能做!」
撇除每個家庭的廚房都會備有的鹽、醬油、水,竟然可以把材料限制在5個以內,端出盛盤堪比餐館等級的菜色,而且味道好到讓人吃得津津有味、感動不已。最適合用來招待賓客、想要呈現不同於一般家常菜的風貌,務必嘗試看看書中的各種食譜。
不管是外觀還是口味,都是百分之百的「正統法國料理」。本書依照前菜、沙拉、主菜、湯品、點心的順序做介紹,就是為了讓大家能夠做出全套料理,享受做菜樂趣與成就感的同時,用豐富新穎的餐點滿足全家大小的胃。
本書特色
★前菜/沙拉/主菜/湯品/點心,套餐組合一應俱全
★製作方便、步驟簡單,豪華饗宴在家做一點也不難!
★讓您輕鬆說出「今天就來做個法式料理吧」的零門檻教程
★顛覆法式料理常識的45道嶄新食譜盡在本書
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撇除每個家庭的廚房都會備有的鹽、醬油、水,竟然可以把材料限制在5個以內,端出盛盤堪比餐館等級的菜色,而且味道好到讓人吃得津津有味、感動不已。最適合用來招待賓客、想要呈現不同於一般家常菜的風貌,務必嘗試看看書中的各種食譜。
不管是外觀還是口味,都是百分之百的「正統法國料理」。本書依照前菜、沙拉、主菜、湯品、點心的順序做介紹,就是為了讓大家能夠做出全套料理,享受做菜樂趣與成就感的同時,用豐富新穎的餐點滿足全家大小的胃。
本書特色
★前菜/沙拉/主菜/湯品/點心,套餐組合一應俱全
★製作方便、步驟簡單,豪華饗宴在家做一點也不難!
★讓您輕鬆說出「今天就來做個法式料理吧」的零門檻教程
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產品目錄
前菜
06 玉米幕斯
08 酪梨醬前菜匙
10 生火腿蔥捲
12 油漬風味甜椒
14 咖哩風味烤薄切茄片
16 鮪魚韃靼料理
18 干貝卡爾帕喬
20 綠蘆筍雞肉凍
22 番薯雞肉巴西里凍
24 鯖魚肉醬
26 鹽漬鱈魚可樂餅
28 清爽橄欖油煸炒烏賊佐麵包丁
30 韃靼風味五彩番茄
32 烤白花椰與綠花椰
34 焗烤馬鈴薯
36 法式薄燒披薩
38 櫛瓜迷你鬆餅
沙拉
40 番茄西瓜沙拉
42 橘子芹菜沙拉
44 起司白葡萄風味綠色蔬菜沙拉
46 甜菜與豆瓣菜沙拉
48 摩洛哥風紅蘿蔔沙拉
50 鷹嘴豆南瓜沙拉
52 小扁豆沙拉
54 油漬竹筴魚紫洋蔥沙拉
56 庫斯庫斯沙拉佐章魚
主菜
58 甜椒香烤豬肉與玉米
60 牛肉漢堡
62 檸檬風味巴西里油漬雞肉
64 芥末風味烤豬肉佐蘋果
66 雞肉串燒
68 雞胸肉捲
70 燒烤羊肉
72 烤高麗菜捲
74 蒸烤鮭魚蔬菜
76 豬肉捲白肉魚
78 法式絞肉鹹派
湯品
80 甜菜湯
82 洋蔥濃湯
84 南瓜牛肝菌濃湯
86 核桃濃湯
點心
88 椰子法式百匯
90 香草巴伐利亞奶凍
92 甜櫻桃蛋糕
94 香瓜湯
06 玉米幕斯
08 酪梨醬前菜匙
10 生火腿蔥捲
12 油漬風味甜椒
14 咖哩風味烤薄切茄片
16 鮪魚韃靼料理
18 干貝卡爾帕喬
20 綠蘆筍雞肉凍
22 番薯雞肉巴西里凍
24 鯖魚肉醬
26 鹽漬鱈魚可樂餅
28 清爽橄欖油煸炒烏賊佐麵包丁
30 韃靼風味五彩番茄
32 烤白花椰與綠花椰
34 焗烤馬鈴薯
36 法式薄燒披薩
38 櫛瓜迷你鬆餅
沙拉
40 番茄西瓜沙拉
42 橘子芹菜沙拉
44 起司白葡萄風味綠色蔬菜沙拉
46 甜菜與豆瓣菜沙拉
48 摩洛哥風紅蘿蔔沙拉
50 鷹嘴豆南瓜沙拉
52 小扁豆沙拉
54 油漬竹筴魚紫洋蔥沙拉
56 庫斯庫斯沙拉佐章魚
主菜
58 甜椒香烤豬肉與玉米
60 牛肉漢堡
62 檸檬風味巴西里油漬雞肉
64 芥末風味烤豬肉佐蘋果
66 雞肉串燒
68 雞胸肉捲
70 燒烤羊肉
72 烤高麗菜捲
74 蒸烤鮭魚蔬菜
76 豬肉捲白肉魚
78 法式絞肉鹹派
湯品
80 甜菜湯
82 洋蔥濃湯
84 南瓜牛肝菌濃湯
86 核桃濃湯
點心
88 椰子法式百匯
90 香草巴伐利亞奶凍
92 甜櫻桃蛋糕
94 香瓜湯
作者介紹
サルボ恭子
サルボ恭子
料理家。為歷史悠久旅館的長女,並向料理家叔母學習之後前往法國進修。在巴黎極富盛名的旅館「克里雍大飯店」就職及研習,同時受到法國鄉土料理吸引。回國後協助料理研究家的工作,目前則於東京、富山及台灣等地都有料理教室。擅長的是直接面對材料,引出材料具有的天然風味,在到府料理及外燴時,也能夠將品嘗料理最美味的「瞬間」送到顧客眼前。同時活躍於雜誌及電視節目,由於其家庭料理簡潔美味,有非常多根深蒂固的粉絲。著作有《絶品ファルシ》(主婦と生活社)、《長谷園「かまどさん」で毎日テレビ》(河出書房新社)、《夜9時からののめるちょいメシ》(家の光協会)等。
http://www.kyokosalbot.com
サルボ恭子
料理家。為歷史悠久旅館的長女,並向料理家叔母學習之後前往法國進修。在巴黎極富盛名的旅館「克里雍大飯店」就職及研習,同時受到法國鄉土料理吸引。回國後協助料理研究家的工作,目前則於東京、富山及台灣等地都有料理教室。擅長的是直接面對材料,引出材料具有的天然風味,在到府料理及外燴時,也能夠將品嘗料理最美味的「瞬間」送到顧客眼前。同時活躍於雜誌及電視節目,由於其家庭料理簡潔美味,有非常多根深蒂固的粉絲。著作有《絶品ファルシ》(主婦と生活社)、《長谷園「かまどさん」で毎日テレビ》(河出書房新社)、《夜9時からののめるちょいメシ》(家の光協会)等。
http://www.kyokosalbot.com
規格
誠品貨碼 / 2681813978007
ISBN13 / 9789864013753
ISBN10 / 9864013750
EAN貨碼 / 9789864013753
頁數 / 96
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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