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口碑與暢銷兼具的「餐桌上的僞科學」系列最新作品!「科學的養生保健」站長、加州醫學大學舊金山分校醫學系教授,是網路上僞科學破解最認真、最專業的醫學院教授兼國際期刊評審,只要讀者提出疑問,他就會遍搜論文和實驗,用醫學專業+鍵盤柯南的角度破解各式各樣的健康謠言。
內容簡介
「餐桌上的僞科學」最新系列,頂尖期刊評審分析上百篇醫學論文,破解各式健康謠言
精準分析上百篇論文,一次解答:瘦肉精、電子菸、太空人維他命、精油、泡菜、MCT油、塑化劑、新冠疫苗、次氯酸水、維他命D、牛奶、寶特瓶、不沾鍋、奎寧、泡菜、蜂蜜⋯⋯
*全系列版稅捐贈幫助台灣弱勢兒童及青少年,請搜尋:林慶順教授獎學金
網路有無數傳來傳去的誇大標題,書店裡也有琳瑯滿目的健康書籍,倡導各式各樣自相矛盾的理念,那一般民眾底該如何分辨這是個人見解、自然療法還是僞科學?還好,擔任過超過60間國際醫學期刊評審(含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》的加州大學舊金山分校醫學院的林慶順教授,運用專業幫讀者解答各式各樣的健康謠言,分析的結果都以有做過大型實驗,有刊載在可信期刊上的實驗和結果為準。
林教授在本書中仔細分析了各式食安問題(塑化劑、瘦肉精、醃製食品、牛奶⋯⋯)的謠言;新冠病毒的各種誤解和最新研究(奎寧、疫苗、精油、維他命、次氯酸水),還有民眾花大錢購買的各式營養補充劑和直銷神藥效果;各種新科技或生活用品,如電子菸、不沾鍋、基因檢測、LSD等等。這本書不僅可以讓讀者遠離僞科學,並學習使用科學查證的方法,省下花大錢購買無效的健康產品,甚至誤信自然療法耽誤正規治療的寶貴時間。
科學驗證,詳細解答:
*養殖鮭魚含過多重金屬,對健康不利?
*瘦肉精到底有毒還是沒毒?
*不沾鍋的塗料有毒,使用爽身粉會致癌?
*泡菜吃多會導致胃癌?
*補充維他命D,小孩會變高又變聰明?
*太空人維他命,一罐可以抵12罐?
*電子菸對身體比較健康,還可以幫助戒菸?
*LSD不是毒品,而是幫助情緒和增進工作效率的藥物?
*牛奶喝多會導致乳癌?
精準分析上百篇論文,一次解答:瘦肉精、電子菸、太空人維他命、精油、泡菜、MCT油、塑化劑、新冠疫苗、次氯酸水、維他命D、牛奶、寶特瓶、不沾鍋、奎寧、泡菜、蜂蜜⋯⋯
*全系列版稅捐贈幫助台灣弱勢兒童及青少年,請搜尋:林慶順教授獎學金
網路有無數傳來傳去的誇大標題,書店裡也有琳瑯滿目的健康書籍,倡導各式各樣自相矛盾的理念,那一般民眾底該如何分辨這是個人見解、自然療法還是僞科學?還好,擔任過超過60間國際醫學期刊評審(含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》的加州大學舊金山分校醫學院的林慶順教授,運用專業幫讀者解答各式各樣的健康謠言,分析的結果都以有做過大型實驗,有刊載在可信期刊上的實驗和結果為準。
林教授在本書中仔細分析了各式食安問題(塑化劑、瘦肉精、醃製食品、牛奶⋯⋯)的謠言;新冠病毒的各種誤解和最新研究(奎寧、疫苗、精油、維他命、次氯酸水),還有民眾花大錢購買的各式營養補充劑和直銷神藥效果;各種新科技或生活用品,如電子菸、不沾鍋、基因檢測、LSD等等。這本書不僅可以讓讀者遠離僞科學,並學習使用科學查證的方法,省下花大錢購買無效的健康產品,甚至誤信自然療法耽誤正規治療的寶貴時間。
科學驗證,詳細解答:
*養殖鮭魚含過多重金屬,對健康不利?
*瘦肉精到底有毒還是沒毒?
*不沾鍋的塗料有毒,使用爽身粉會致癌?
*泡菜吃多會導致胃癌?
*補充維他命D,小孩會變高又變聰明?
*太空人維他命,一罐可以抵12罐?
*電子菸對身體比較健康,還可以幫助戒菸?
*LSD不是毒品,而是幫助情緒和增進工作效率的藥物?
*牛奶喝多會導致乳癌?
產品目錄
Part 1 常見食材安全分析
1-1 瘦肉精爭議與科學證據(上)
1-2 瘦肉精爭議與科學證據(下)
1-3 養殖鮭魚和魚皮的健康分析
1-4 牛奶的謠言與科學
1-5 嬰兒與乳品的注意事項
1-6 羊奶的營養成分分析
1-7 塑膠袋與塑化劑的危害
1-8 草菇、番茄、西瓜,論烹煮之重要
1-9 醃製食品與泡菜的疑慮
1-10 蜂蜜的健康分析
1-11 MCT油、印加果油、亞麻籽油的營養分析
1-12 鹽,趣事與謠言
Part 2 新冠肺炎謠言區
2-1 老藥新用,瑞德西韋與奎寧分析
2-2 維他命補充劑抗新冠,真的嗎?
2-3 新冠疫苗,基礎知識與優劣分析
2-4 精油防疫的誤解與真相
2-5 冠狀病毒恐慌與次氯酸水的分析(上)
2-6 冠狀病毒恐慌與次氯酸水的分析(下)
Part 3 新科技還是偽科學?
3-1 電子菸的安全分析
3-2 從戒菸到戒命,電子煙的爭議探討
3-3 LSD,是毒還是藥?
3-4 精油騙局與詐騙首府猶他州
3-5 不沾鍋和爽身粉,謠言與毒性分析
3-6 精準醫學和功能醫學,名詞的濫用與真相
3-7 皮膚炎的謠言:寶特瓶與基因檢測
3-8 逆轉失智症,到底有多難
Part 4 保健食品辨真偽
4-1 鹿胎盤幹細胞的直銷大騙局
4-2 奇蹟海參與國寶牛樟芝的查證
4-3 芝麻素與穀維素,吹捧與現實
4-4 直銷神藥能抗老?SOMADERM和AgeLoc的真相
4-5 石榴、咸豐草,降血糖分析
4-6 維他命C與太空人維他命
4-7 補充維他命D,嬰兒聰明又變高?
4-8 維他命D的活性和水溶性探討
4-9 海藻鈣與鈣質補充劑的問題
附錄:資料來源
1-1 瘦肉精爭議與科學證據(上)
1-2 瘦肉精爭議與科學證據(下)
1-3 養殖鮭魚和魚皮的健康分析
1-4 牛奶的謠言與科學
1-5 嬰兒與乳品的注意事項
1-6 羊奶的營養成分分析
1-7 塑膠袋與塑化劑的危害
1-8 草菇、番茄、西瓜,論烹煮之重要
1-9 醃製食品與泡菜的疑慮
1-10 蜂蜜的健康分析
1-11 MCT油、印加果油、亞麻籽油的營養分析
1-12 鹽,趣事與謠言
Part 2 新冠肺炎謠言區
2-1 老藥新用,瑞德西韋與奎寧分析
2-2 維他命補充劑抗新冠,真的嗎?
2-3 新冠疫苗,基礎知識與優劣分析
2-4 精油防疫的誤解與真相
2-5 冠狀病毒恐慌與次氯酸水的分析(上)
2-6 冠狀病毒恐慌與次氯酸水的分析(下)
Part 3 新科技還是偽科學?
3-1 電子菸的安全分析
3-2 從戒菸到戒命,電子煙的爭議探討
3-3 LSD,是毒還是藥?
3-4 精油騙局與詐騙首府猶他州
3-5 不沾鍋和爽身粉,謠言與毒性分析
3-6 精準醫學和功能醫學,名詞的濫用與真相
3-7 皮膚炎的謠言:寶特瓶與基因檢測
3-8 逆轉失智症,到底有多難
Part 4 保健食品辨真偽
4-1 鹿胎盤幹細胞的直銷大騙局
4-2 奇蹟海參與國寶牛樟芝的查證
4-3 芝麻素與穀維素,吹捧與現實
4-4 直銷神藥能抗老?SOMADERM和AgeLoc的真相
4-5 石榴、咸豐草,降血糖分析
4-6 維他命C與太空人維他命
4-7 補充維他命D,嬰兒聰明又變高?
4-8 維他命D的活性和水溶性探討
4-9 海藻鈣與鈣質補充劑的問題
附錄:資料來源
作者介紹
林慶順
擔任加州大學舊金山分校醫學院教授,擁有40年醫學研究經驗,發表過近200篇研究論文,擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員(包含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》。教授生涯退休之後,以醫學研究的角度,發表基於科學證據的文章,致力於破解流竄於網路的養生保健迷思,幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導,進而維護個人健康。
學歷:台灣大學獸醫學士/愛俄華大學微生物學博士/愛俄華大學分子生物學博士
經歷:台灣大學醫學院助教/愛俄華大學醫學院助教/來那斯保林醫學研究所研究員/加州醫學研究所資深研究員/帊羅阿托醫學研究所資深研究員/加州大學舊金山分校醫學院教授/加州大學舊金山醫學院分子泌尿學研究室主任/北京大學訪問教授/台灣輔仁大學基礎醫學研究所特聘教授
個人網站:科學的養生保健professorlin.com
個人著作:《餐桌上的偽科學》《餐桌上的偽科學2》《餐桌上的偽科學系列:維他命D真相》
擔任加州大學舊金山分校醫學院教授,擁有40年醫學研究經驗,發表過近200篇研究論文,擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員(包含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》。教授生涯退休之後,以醫學研究的角度,發表基於科學證據的文章,致力於破解流竄於網路的養生保健迷思,幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導,進而維護個人健康。
學歷:台灣大學獸醫學士/愛俄華大學微生物學博士/愛俄華大學分子生物學博士
經歷:台灣大學醫學院助教/愛俄華大學醫學院助教/來那斯保林醫學研究所研究員/加州醫學研究所資深研究員/帊羅阿托醫學研究所資深研究員/加州大學舊金山分校醫學院教授/加州大學舊金山醫學院分子泌尿學研究室主任/北京大學訪問教授/台灣輔仁大學基礎醫學研究所特聘教授
個人網站:科學的養生保健professorlin.com
個人著作:《餐桌上的偽科學》《餐桌上的偽科學2》《餐桌上的偽科學系列:維他命D真相》
各界推薦
專業推薦:楊斯棓(醫師、年度暢銷書《人生路引》作者)、楊為傑(兒科醫師、白袍旅人)、謝明儒(乾針名醫.《醫學瑜伽 解痛聖經》暢銷作家)、顏聖紘(國立中山大學生物科學系副教授),蔡明劼(醫師、內分泌新陳代謝專科)
規格
誠品貨碼 / 2682005359000
ISBN13 / 9789869833868
ISBN10 / 9869833861
EAN貨碼 / 9789869833868
頁數 / 304
開數 / 18K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17X1CM
級別 / N:無
退貨說明
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- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
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