

唯一典藏! 手作巧克力甜點: 以溫柔調味的30道幸福配方
やさしいチョコレートのお菓子: すべての手順が写真でわかる10枚レシピ
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內容簡介
經典巧克力+人氣甜點=雙倍的幸福滋味精心挑選網路票選回購率最高和最受歡迎的巧克力甜點,不需烤箱,也能製作出冰涼滑順的口感。不論快樂或悲傷,任何時候吃上一口,手作巧克力甜點的溫柔,都能讓你暖心又暖胃!☆橫式開本編排,有如邊看影片邊做甜點本書特別以橫式開本編排,每道食譜的作法都放在一個跨頁裡,不用邊做邊翻頁。步驟圖從左而右的配置,有如邊看影片邊做甜點。☆步驟圖以大尺寸呈現,重點一目了然 本書的步驟圖特別以大尺寸呈現,讓讀者可以清楚看到每個甜點的製作過程和細節,不用對照作法說明就能開始動手做。☆10個步驟就能完成,成功率100%每道點心皆在10個步驟就能完成,而且step by step重點解說,即使是初學者或是有過失敗經驗的人都能上手。☆精選人氣巧克力甜點,展現心意的最佳伴手禮當經典的巧克力製作成布朗尼、瑪徳蓮、慕斯、奶酪、熔岩巧克力蛋糕等甜點,再加上簡易的包裝,無論何時,都是展現心意的最佳伴手禮。☆獨家公開製作小撇步,甜點不NG擔心隔水加熱後,會有油水分離,或是表面凝結固定後有氣泡影響視覺等問題嗎?作者不藏私公開解決小撇步,讓你的製作過程更加順暢。
產品目錄
Chocolate 巧克力
Cereal chocolate crunch 巧克力玉米脆片
Ganache 甘納許(生巧克力)
Mendiant 蒙蒂翁
Rumball 蘭姆球
Truffle au the 紅茶松露巧克力
Salame di cioccolato 巧克力臘腸
Gateau 巧克力烘焙甜點
American Cookies
Double chocolate chip cookies 美式雙倍巧克力片餅乾
American Cookies
Marshmallow white chocolate cookies 美式棉花糖白巧克力餅乾
Woopie pie 屋比派
Chocolate hazelnut biscotti 巧克力榛果義式脆餅
Almond chocolate sable 杏仁巧克力酥餅
Chocolate brownie 巧克力布朗尼
White chocolate brownie 白巧克力布朗尼
Chocolate cup cake 巧克力杯子蛋糕
Madeleines au chocolat 巧克力瑪德蓮
Finacier au chocolat 巧克力費南雪
Caramel chocolate cake 焦糖巧克力蛋糕
Chocolate banana muffin 巧克力香蕉瑪芬
Gateau frais巧克力冰涼甜點
Chocolate mousse 巧克力慕斯
Pots de creme au Chocolat 法式巧克力奶酪
White chocolate mousse 白巧克力慕斯
Chocolate pudding 巧克力布丁
White chocolate cheesecake 白巧克力起司蛋糕
Cake 巧克力蛋糕
Fondant au chocolat 熔岩巧克力蛋糕
Gateau au chocolat 法式巧克力蛋糕
Pain d'epices au chocolat 巧克力香料蛋糕
Kouglof au chocolat 巧克力咕咕洛夫
Kirsch schnitten 巧克力櫻桃蛋糕
Decorated cake 裝飾蛋糕
Column 巧克力二三事
about CHOCOLATE 認識巧克力
Wrapping 展現誠意的包裝
作者介紹
■作者簡介
飯塚有紀子
料理研究家,食物調理搭配師。
大學時期就開始學習做各式甜點,並於2000年開設小班制的烘焙教室「un pur…」,推廣許多在家中即可製作的簡易甜點,獲得許多人的支持。著有《簡單甜點:所有的步驟都在10張圖片裡》(雷鳥社)、《午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心》(NHK出版)、《就想做給你吃!簡單手工甜點》(主婦之友社)、《不必秤的超輕鬆甜點:不用準備電子秤&不需斤斤計較公克數 隨時都能簡單做的餅乾、蛋糕、布丁》(KADOKAWA∕中經出版)等。
■譯者簡介
陸蕙貽
規格
誠品貨碼 / 2681374477001
ISBN13 / 9789863017264
ISBN10 / 9863017264
EAN貨碼 / 9789863017264
頁數 / 128
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 25.7X18.2CM
級別 / N:無
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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