防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
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「原來這道菜不難，只要多這個步驟就可以，好想試試看！」
「用塔塔的香料調味，家人說好像吃館子。」
「跟著塔塔做的麵包超好吃的，比麵包店的還要好吃！」
讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法
「用塔塔的香料調味，家人說好像吃館子。」
「跟著塔塔做的麵包超好吃的，比麵包店的還要好吃！」
讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法
內容簡介
「原來這道菜不難，只要多這個步驟就可以，好想試試看！」
「用塔塔的香料調味，家人說好像吃館子。」
「跟著塔塔做的麵包超好吃的，比麵包店的還要好吃！」
讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法
★超過900張步驟示範圖：塔塔料理的重點作法，不需重複看影片，味道不出錯！
★按材料，更好找靈感：主食／海鮮／雞／豬／牛／蔬食／烘焙／點心，冰箱有什麼，就來做什麼菜！
★實驗再實驗的精選食譜：同一道菜塔塔試過不同做法，反覆精選最好做、好吃的提案！
【食材的處理，這樣更細緻】
＊先以冷油煸薑片，讓蔥燒雞風味更突出豐富。
＊魚湯怎麼熬成像老館子那樣又白又濃又香？很簡單，先煎魚頭魚骨，沖滾水乳化湯頭。
＊肉湯料理的祕密武器：加點雞翅熬底，清燉牛肉湯喝起來更舒服潤口。
＊煮筍子的2大好方法：一般鍋子和壓力鍋都能煮出清甜涼筍。
＊熬、泡、炒、滾，榨菜肉絲麵的湯頭更鮮；先煎、水煮、後燉，日式角煮比焢肉更清爽。
【就是那一點香料，讓味道大升級】
＊全家搶飯搶得兇的滷肉飯：茴香籽+大紅袍+煮黑糖，塔塔的手切滷肉飯跟你吃過的都不一樣。
＊小朋友也大愛的沖繩風紅油：單一碗素麵拌自製香料油，比巷口小吃店還涮嘴！
＊沾肉、拌麵兩相宜的怪味醬：水煮雞肉不無聊，鹹水雞、怪味雞隨心變化上桌。
＊蘿潔塔特調綜合香料：自己調配，打成粉，可運用在任何湯品。
【常備4種高湯和料理的基礎準備】
＊西式海鮮高湯、中式雞翅高湯、和風昆布湯、萬用蔬菜雞高湯，
高湯搭得好，做菜就會有神變化，平凡燉飯也能變天菜。
＊豆腐切絲的小技巧、剖魚的處理、剝蝦去腸泥、完美的半熟水煮蛋……
＊自己煸出邪惡級的美味油蔥酥、煉蝦油……各有小心法，料理苦手不必怕！
【一餐一飯或一碗麵，每日餐桌有變化】
餐桌主角不重複，一道料理就是有質感的一餐。
鑄鐵鍋油飯、炊飯燉飯、海鮮粥、義大利麵、古早味米粉、泡麵部隊鍋…
方便、健康，重點是好做又吸睛！
【全家一起玩麵糰，手作烘焙與小點】
奶香手撕麵包香噴噴，無添加好Ｑ的湯圓、涼皮、烤麩都可以自己做，
用小鍋子炸出又香又酥的年糕……想吃，就快上桌！
【精采內容】
烹飪學校就在自己家，沒有拜師學藝，不妨礙你我做一手好菜！
這是一個自學煮婦邁向家庭料理研究家的心法分享，
蘿潔塔把繁複的料理技法轉化成新手也能照樣操做的家常菜，
從剖魚、切菜、調香料、揉麵糰開始，依食材種類整理出好用的料理提案：
想吃海鮮大餐的時候、想做開胃蔬食的時候、只想懶人快煮的時候、想變化肉料理的時候……
手把手，教你如何讓家常菜／小點更好做、更好吃。
不管是唰唰唰的爽快切菜聲，還是咕嚕咕嚕的燉湯畫面，
看塔塔做菜，是如此療癒滿足之事！
以「好吃到全家把飯搶光光的滷肉飯」讓煮婦界暴動，紛紛前往中藥行搶購茴香籽，
蘿潔塔的流理台和餐桌，如今變成全台點閱率最高的料理風景之一。
步驟細膩、化麻煩為流暢輕巧，
塔塔的料理讓人有「咦！原來這道菜不難！我怎麼沒想到？好想來做做看」的吸引力！
「心思多一點點，料理就會更好玩一點」。
作者簡介
「用塔塔的香料調味，家人說好像吃館子。」
「跟著塔塔做的麵包超好吃的，比麵包店的還要好吃！」
讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法
★超過900張步驟示範圖：塔塔料理的重點作法，不需重複看影片，味道不出錯！
★按材料，更好找靈感：主食／海鮮／雞／豬／牛／蔬食／烘焙／點心，冰箱有什麼，就來做什麼菜！
★實驗再實驗的精選食譜：同一道菜塔塔試過不同做法，反覆精選最好做、好吃的提案！
【食材的處理，這樣更細緻】
＊先以冷油煸薑片，讓蔥燒雞風味更突出豐富。
＊魚湯怎麼熬成像老館子那樣又白又濃又香？很簡單，先煎魚頭魚骨，沖滾水乳化湯頭。
＊肉湯料理的祕密武器：加點雞翅熬底，清燉牛肉湯喝起來更舒服潤口。
＊煮筍子的2大好方法：一般鍋子和壓力鍋都能煮出清甜涼筍。
＊熬、泡、炒、滾，榨菜肉絲麵的湯頭更鮮；先煎、水煮、後燉，日式角煮比焢肉更清爽。
【就是那一點香料，讓味道大升級】
＊全家搶飯搶得兇的滷肉飯：茴香籽+大紅袍+煮黑糖，塔塔的手切滷肉飯跟你吃過的都不一樣。
＊小朋友也大愛的沖繩風紅油：單一碗素麵拌自製香料油，比巷口小吃店還涮嘴！
＊沾肉、拌麵兩相宜的怪味醬：水煮雞肉不無聊，鹹水雞、怪味雞隨心變化上桌。
＊蘿潔塔特調綜合香料：自己調配，打成粉，可運用在任何湯品。
【常備4種高湯和料理的基礎準備】
＊西式海鮮高湯、中式雞翅高湯、和風昆布湯、萬用蔬菜雞高湯，
高湯搭得好，做菜就會有神變化，平凡燉飯也能變天菜。
＊豆腐切絲的小技巧、剖魚的處理、剝蝦去腸泥、完美的半熟水煮蛋……
＊自己煸出邪惡級的美味油蔥酥、煉蝦油……各有小心法，料理苦手不必怕！
【一餐一飯或一碗麵，每日餐桌有變化】
餐桌主角不重複，一道料理就是有質感的一餐。
鑄鐵鍋油飯、炊飯燉飯、海鮮粥、義大利麵、古早味米粉、泡麵部隊鍋…
方便、健康，重點是好做又吸睛！
【全家一起玩麵糰，手作烘焙與小點】
奶香手撕麵包香噴噴，無添加好Ｑ的湯圓、涼皮、烤麩都可以自己做，
用小鍋子炸出又香又酥的年糕……想吃，就快上桌！
【精采內容】
烹飪學校就在自己家，沒有拜師學藝，不妨礙你我做一手好菜！
這是一個自學煮婦邁向家庭料理研究家的心法分享，
蘿潔塔把繁複的料理技法轉化成新手也能照樣操做的家常菜，
從剖魚、切菜、調香料、揉麵糰開始，依食材種類整理出好用的料理提案：
想吃海鮮大餐的時候、想做開胃蔬食的時候、只想懶人快煮的時候、想變化肉料理的時候……
手把手，教你如何讓家常菜／小點更好做、更好吃。
不管是唰唰唰的爽快切菜聲，還是咕嚕咕嚕的燉湯畫面，
看塔塔做菜，是如此療癒滿足之事！
以「好吃到全家把飯搶光光的滷肉飯」讓煮婦界暴動，紛紛前往中藥行搶購茴香籽，
蘿潔塔的流理台和餐桌，如今變成全台點閱率最高的料理風景之一。
步驟細膩、化麻煩為流暢輕巧，
塔塔的料理讓人有「咦！原來這道菜不難！我怎麼沒想到？好想來做做看」的吸引力！
「心思多一點點，料理就會更好玩一點」。
作者簡介
產品目錄
自序 當個媽媽，也可以是家庭料理研究家及美食攝影師
part 1 蘿潔塔的廚房風景
一、蘿潔塔的廚房風景：好鍋、好刀、好佐料
二、4種常備高湯：讓中西料理都能更完滿
雞骨蔬菜高湯、純蔬菜高湯、海鮮高湯、柴魚昆布高湯
PART 2讓餐桌升級的100種食譜
01 雞肉料理的幸福味道
鹽水雞＋怪味雞、無水番茄咖哩雞、檸檬蒜香烤雞腿、迷迭香檸檬烤雞
三杯雞、打拋雞、干貝刈菜雞、醋漬雙菇南蠻炸雞、櫻花蝦海苔炸雞、
蔥燒雞、照燒雞、榨菜雞湯雞、肉五目炊飯、紹興蒸雞腿飯、湯烏龍咖哩
泡菜冷麵、雞白湯拉麵、一款白醬變化6個美味便當
02 把豬肉料理得好澎湃
蘿潔塔手切滷肉飯、馬鈴薯燉肉、日式蘿蔔燉肉、日式角煮、和風肉醬味噌咖哩、
香烤豬肋排、簡單版三菇豚汁、豆豉芹菜炒松阪豬、豆豉蒸排骨、青椒炒肉絲、
珍珠丸子、高升排骨、大阪燒、古早味鹹湯圓、家常酸辣湯、鑄鐵鍋油飯、
榨菜肉絲麵、番茄培根義大利麵、豪華版炒米粉、古早味芋頭米粉湯
皮蛋瘦肉粥、高麗菜韭菜水餃、
03 魚鮮海味當主角
西班牙蒜蝦、舞菇海鮮春雨、蔬菜海鮮煎餅、蝦仁燒賣、泰式海鮮酸辣湯、
超好喝鱸魚湯、三菇蛤蜊炊飯、藜麥鮭魚蛋炒飯、鮮蝦番茄藜麥燉飯、西班牙海鮮燉飯、
海瓜子番茄義大利麵、番茄海鮮義大利麵、家常海鮮粥
04 想吃牛肉的時候
紅油金錢肚、清燉牛肉湯、紅酒燉牛肉、韓式部隊鍋、牛肉咖哩、羅宋湯
05 蔬菜和蛋的料理食尚
日式三色丼、水蒸式半熟蛋／溏心蛋、紅蘿蔔烘蛋、番茄炒蛋、番茄蛋花湯
炒牛蒡紅蘿蔔、酸辣土豆絲、滑蛋雙菇、煸炒干貝蘿蔔絲
烤薯條、日式南瓜佃煮、筍子炊飯
06 簡單好吃拌麵、涼拌菜、沙拉
五目涼拌菜、涼拌黑木耳、涼拌小黃瓜、蜂蜜雞胸肉沙拉佐義大利油醋醬
手作涼皮、自製烤麩、番茄秋葵素麵、三菇拌麵
沖繩風紅油拌麵、自製油蔥酥拌麵
07 甜鹹古早味小點
八寶粥、福壽八寶年糕、紅豆年糕、炸年糕、黑糖發糕、米香黑糖糕
自製芝麻＋花生湯圓、臘味蘿蔔糕、簡易版無水蘿蔔糕
08 玩烘焙，好療癒
免揉麵包、手揉白吐司、優格吐司、柳橙風味小餐包（平底鍋烤麵包）
鑄鐵鍋奶油小餐包、卡士達麵包、口袋餅
巧克力布朗尼、水果優格馬芬、檸檬磅蛋糕
序文
part 1 蘿潔塔的廚房風景
一、蘿潔塔的廚房風景：好鍋、好刀、好佐料
二、4種常備高湯：讓中西料理都能更完滿
雞骨蔬菜高湯、純蔬菜高湯、海鮮高湯、柴魚昆布高湯
PART 2讓餐桌升級的100種食譜
01 雞肉料理的幸福味道
鹽水雞＋怪味雞、無水番茄咖哩雞、檸檬蒜香烤雞腿、迷迭香檸檬烤雞
三杯雞、打拋雞、干貝刈菜雞、醋漬雙菇南蠻炸雞、櫻花蝦海苔炸雞、
蔥燒雞、照燒雞、榨菜雞湯雞、肉五目炊飯、紹興蒸雞腿飯、湯烏龍咖哩
泡菜冷麵、雞白湯拉麵、一款白醬變化6個美味便當
02 把豬肉料理得好澎湃
蘿潔塔手切滷肉飯、馬鈴薯燉肉、日式蘿蔔燉肉、日式角煮、和風肉醬味噌咖哩、
香烤豬肋排、簡單版三菇豚汁、豆豉芹菜炒松阪豬、豆豉蒸排骨、青椒炒肉絲、
珍珠丸子、高升排骨、大阪燒、古早味鹹湯圓、家常酸辣湯、鑄鐵鍋油飯、
榨菜肉絲麵、番茄培根義大利麵、豪華版炒米粉、古早味芋頭米粉湯
皮蛋瘦肉粥、高麗菜韭菜水餃、
03 魚鮮海味當主角
西班牙蒜蝦、舞菇海鮮春雨、蔬菜海鮮煎餅、蝦仁燒賣、泰式海鮮酸辣湯、
超好喝鱸魚湯、三菇蛤蜊炊飯、藜麥鮭魚蛋炒飯、鮮蝦番茄藜麥燉飯、西班牙海鮮燉飯、
海瓜子番茄義大利麵、番茄海鮮義大利麵、家常海鮮粥
04 想吃牛肉的時候
紅油金錢肚、清燉牛肉湯、紅酒燉牛肉、韓式部隊鍋、牛肉咖哩、羅宋湯
05 蔬菜和蛋的料理食尚
日式三色丼、水蒸式半熟蛋／溏心蛋、紅蘿蔔烘蛋、番茄炒蛋、番茄蛋花湯
炒牛蒡紅蘿蔔、酸辣土豆絲、滑蛋雙菇、煸炒干貝蘿蔔絲
烤薯條、日式南瓜佃煮、筍子炊飯
06 簡單好吃拌麵、涼拌菜、沙拉
五目涼拌菜、涼拌黑木耳、涼拌小黃瓜、蜂蜜雞胸肉沙拉佐義大利油醋醬
手作涼皮、自製烤麩、番茄秋葵素麵、三菇拌麵
沖繩風紅油拌麵、自製油蔥酥拌麵
07 甜鹹古早味小點
八寶粥、福壽八寶年糕、紅豆年糕、炸年糕、黑糖發糕、米香黑糖糕
自製芝麻＋花生湯圓、臘味蘿蔔糕、簡易版無水蘿蔔糕
08 玩烘焙，好療癒
免揉麵包、手揉白吐司、優格吐司、柳橙風味小餐包（平底鍋烤麵包）
鑄鐵鍋奶油小餐包、卡士達麵包、口袋餅
巧克力布朗尼、水果優格馬芬、檸檬磅蛋糕
序文
作者介紹
家庭料理研究家 蘿潔塔（塔塔）
2005年 從職場退下來做全職家庭主婦，沒有了老闆、沒有了工作，也沒有尾牙，更不用說年終獎金了。（就算再怎麼努力，也不會有所謂的績效檢討，也不會有人說：「妳做得很好，繼續加油！」之類的話……）
2015年 開始寫「蘿潔塔的廚房」部落格
2016年 以「讓家人搶飯的滷肉飯」創下單一料理文章20幾萬點閱率
2017年 大約拍了100部片，也寫了很多文（廢文），生活單純的可怕，不是在家裡拍片、剪片、寫文就是在菜市場買菜！
2018年 希望我的人生不只有做菜，還能分享除了做菜以外的事。例如露露臉ＸＤＤ、克服自己的恐懼，跳脫舒適圈，學著接受酸民在我臉上或者身上指指點點之類
2019年 出版第一本書，FB粉絲突破68萬，Youtube 訂閱突破56萬人。
我是蘿潔塔，一起來享受品嘗自己料理的樂趣。
歡迎加入我的粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen.
2005年 從職場退下來做全職家庭主婦，沒有了老闆、沒有了工作，也沒有尾牙，更不用說年終獎金了。（就算再怎麼努力，也不會有所謂的績效檢討，也不會有人說：「妳做得很好，繼續加油！」之類的話……）
2015年 開始寫「蘿潔塔的廚房」部落格
2016年 以「讓家人搶飯的滷肉飯」創下單一料理文章20幾萬點閱率
2017年 大約拍了100部片，也寫了很多文（廢文），生活單純的可怕，不是在家裡拍片、剪片、寫文就是在菜市場買菜！
2018年 希望我的人生不只有做菜，還能分享除了做菜以外的事。例如露露臉ＸＤＤ、克服自己的恐懼，跳脫舒適圈，學著接受酸民在我臉上或者身上指指點點之類
2019年 出版第一本書，FB粉絲突破68萬，Youtube 訂閱突破56萬人。
我是蘿潔塔，一起來享受品嘗自己料理的樂趣。
歡迎加入我的粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen.
規格
誠品貨碼 / 2681773198002
ISBN13 / 9789869732628
ISBN10 / 9869732623
EAN貨碼 / 9789869732628
頁數 / 256
開數 / 變形16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
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- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
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