Kokoma漂浮立體棉花糖 (附立體造型棉花糖矽膠模)
| 作者 | Kokoma |
|---|---|
| 出版社 | 漢湘文化事業股份有限公司 |
| 商品描述 | Kokoma漂浮立體棉花糖 (附立體造型棉花糖矽膠模)：超人氣烘焙玩家Kokoma全新力作完整解析！造型棉花糖作法全收錄！只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧無論是平面偽 |
內容簡介
內容簡介 超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作 完整解析！造型棉花糖作法全收錄！ 只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧 無論是平面偽奶泡棉花糖，還是3D立體漂浮棉花糖 甚至是杯緣子棉花糖， 通通都沒問題！ ◎ 聽說棉花糖注重溫度和速度，新手能否駕馭？完全不用擔心！Kokoma將配方分成兩種， 其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作， 新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張， 還可以簡單塑形，製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖！ ◎自製棉花糖感覺要準備很多材料，是不是很麻煩呢？ NONONO！不要以貌取人／糖！ 棉花糖的基本材料其實只有以下5種： 吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水， 此外再加上色粉或食用色素， 就可以製作出各種造形棉花糖啦！ ◎雖然很想試著做做看，但如果失敗了怎麼辦？ 書中詳盡記述Kokoma製作棉花糖的心路歷程， 完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法， 只要確實按圖說操作，就能大幅降低失敗率！ 如果還是失敗了怎麼辦呢？那就吃掉唄！ 吃甜甜後，找出失敗的原因， 再接再厲，一定可以做出完美造型棉花糖的！ 【隨書超值附贈】療癒系！立體多造型棉花糖矽膠模 SGS檢驗合格，安心使用、健康無虞 模具尺寸：寬16×長14×高3cm ◎咦？看起來是貓咪造型模具，為何稱為「立體多造型」呢？ 我們秉持著既然要送，就要送最實用的原則， 這當然不是個單單只能做貓咪造型的模具！ 其實只要花一點點點點巧思，像是移動鼻子或眼睛的位置， 北極熊、柴犬、青蛙及小豬等各種造型都可以用這個模具搞定！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介Kokoma有著在甜點裡會玩心大發的人格特質，喜歡動手做東西，更喜歡送給對方時看見的驚喜表情。樂於研究各種不同的甜點作法，把好像不可能的事情一一變成盤子裡的魔術。生活在台南，擁有一間小工作室，每週每週跟大家一起製造許多歡樂。FB：kokoma’s IG：kokomacake
商品規格
| 書名 / | Kokoma漂浮立體棉花糖 (附立體造型棉花糖矽膠模) |
|---|---|
| 作者 / | Kokoma |
| 簡介 / | Kokoma漂浮立體棉花糖 (附立體造型棉花糖矽膠模)：超人氣烘焙玩家Kokoma全新力作完整解析！造型棉花糖作法全收錄！只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧無論是平面偽 |
| 出版社 / | 漢湘文化事業股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789863711230 |
| ISBN10 / | 9863711233 |
| EAN / | 9789863711230 |
| 誠品26碼 / | 2681563131004 |
| 頁數 / | 80 |
| 開數 / | 18K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 23X17X3.6CM |
| 級別 / | N:無 |