內容簡介
內容簡介 本書除了帶讀者認識酵素，詳細介紹酵素的功能之外，更重要的是傳遞一種養生的觀念，如何藉由正確的飲食，達到身心的平衡。另外也教讀者自己做酵素，不但安全又省錢，還提供簡單健康又美味的開運酵素食譜，針對不同的體質，把身體、精神、氣色調養到最佳狀況，無論戀愛、交友、做事、做生意賺錢無往不利！■作者簡介王莉民淡江大學畢，養生食療、藥膳、釀酒專家，專欄作家，「大乃寶」研發者。喜好釀酒、做菜和蒐集傳統養生偏方，長期於漢聲、中央、教育廣播電台節目及各大報章雜誌中介紹日常食療方法。著有《喝自己釀的酒》《吃自己做的菜》、《養生菜市場》、《醬氣十足》、《野是好菜》、《從麻將桌到柏克萊》、《浴身－－藥浴藥枕DIY》等。■本書目錄第一章 酵素是什麼第二章 如何做酵素第三章 酵素的功能第四章 開運酵素陰虛體質開運酵素陽虛體質開運酵素痰濕體質開運酵素血虛體質開運酵素氣虛體質開運酵素氣鬱體質開運酵素血瘀體質開運酵素陽盛體質開運酵素第五章 酵素食譜乳酪酵素沙拉鮭魚沙拉和風沙拉酵素四季豆酵素檸檬魚芥蘭牛肉糖醋排骨酵素三杯雞酵素墩豬腳酵素豆瓣魚第六章 酵素做醬料酵素配味噌酵素配蒜泥酵素配蕃茄酵素配蕃茄醬酵素配魚排酵素配醬油酵素配甜辣醬酵素配青蒜、香菜酵素配蘿蔔泥酵素配九層塔酵素配美乃滋酵素配沙茶醬酵素配芝麻醬酵素配芥末醬
