嚴選臺南: 府城吃食/ 綠植療癒/ 古物選店/ 職人手作/ 建築藝文/ 散策踩點 (最新版)

在歷史與傳統之外，讓人去過還想再去的臺南，除了美食，還有臺南特色！
從臺南最大的「大菜市」，到現今文創商店、輕飲市場集結的「西市場」，
從古典牛肉湯、鱔魚意麵，到四處可見的老屋咖啡、餐酒館、蔬食料理，
每一間店、每一個品牌，都在向你舉杯邀請，來品味在地獨特亮點。

此外，本書為你發掘彎進小巷才能看到的在地特有店：
走文青路線、走美食路線、走藝文路線、走慢遊路線，
不論哪條路，都能找到讓你愛上臺南的關鍵字。
# 傳統美食
# 百年菜場
# 草藥食飲
# 顛覆體驗
# 新創設計
# 職人手作
# 老屋古物

【體驗Focus ／接地氣主題玩法／跟臺南人過好日子】
主題體驗1：傳統．臺南式
想體驗臺南人的在地料理，你的胃得從一早做好預備，書中介紹臺南式傳統早餐、下午點心、特色吃食，還有納涼式餐飲、台菜老料理、鱔魚意麵、露天廟埕燒烤、冰果室，這些都是不容錯過的濃厚臺南風美食。尤其占產地優勢、特別能嘗鮮的虱目魚全料理，懂得品這一味，你也可以很臺南。

主題體驗2：顛覆．臺南式
以傳統激盪新意發展出的綠植栽療癒所、中草藥自然系等餐所品牌，老屋新置的特色空間美學，還有朝聖人潮永不隨時間遞減的臺南經典咖啡館，加上移居臺南的外國朋友們，他們熱情端出異文化饗宴，一道一道沁入府城風格，融淬出令人驚艷的臺南顛覆新體驗。

主題體驗3：藝文．臺南式
在臺南這座歷史老城，讓人很難錯過、也容易愛上這其中的經典日式建築、老建築改造的藝文空間，在最具臺南風情的巷弄中穿梭，你將驚喜發現，原來隱身在這些風格老屋中，充滿各樣職人工匠，正凝神創作出藝術作品，讓府城飄散質感文藝風，等你來細細品鑑。

【散策Area／周區路線走起來／繞進巷弄總有驚喜】
讓初訪者驚豔、再訪者流連的，就是臺南那一條又一條、讓人轉個彎就遇見驚喜的周區街道。
孔廟、美術館、臺南國家美術館、赤崁樓、鴨母寮市場、安平老街、漁光島⋯⋯，這些最受居民、旅人喜愛的遊逛路線，本書以清楚的分區方式，集結當中的人氣景點，隨意挑選一條路線出發，就能循景點踩逛前進，玩懂臺南的精華區域。

【附錄／嚴選臺南散策路徑】
羅列書中介紹的特色店家，出發前可作為「路線索引規劃表」，旅行中可當作「臺南踩點達標紀錄表」，打造你的專屬臺南走逛回憶筆記。

本書特色

傳統v.s顛覆
讓人玩不膩的臺南！

[府城食飲：臺南風味，讓你停不了口]
從臺南式早餐充滿朝氣地展開體驗，一路悠哉吃到臺南人最愛的午後點心時光、逛百年菜市場、納涼式餐飲，跟著在地人隨興品嘗心頭好的那一攤一味，幾乎化身臺南居民一日生活系列。

[職人手作：經典好味，沉浸古藝翻新]
臺南日式建築巡禮、老屋藝文空間、特色建築延展出的經典巷弄、以及隱身其中散發藝匠氣質的工作室，新舊融合建築，配合體驗空間的美學，遊逛其中，全身都沾染濃厚文藝氣息。

[建築巡禮：古巷新味，驚豔傳統閃耀]
列選孔廟、美術館、國家美術館、赤崁樓、鴨母寮市場、神農街、臺南大學、安平老街、漁光島等，最受歡迎的逛街周區，跟著作者設計的「遊逛重點」、「作者私觀察」掌握路線亮點，並能交叉搜尋書中【體驗Focus】篇章中，了解經典景點的深入介紹，府城風情逛到滿溢出來。

[綠植餐所：整座城市，儲備療癒能量]
綠植已成為現代人最新療癒潮物，但在臺南則有更強大的展現，將綠植融入餐廳、咖啡館、麵包烘焙店中，哪裡有綠植、哪裡就有療癒。

[草藥茶食：天然藥草，吹起在地養生]
漢方餐飲、漢方蜜餞、草本茶飲等，傳統養生的中草藥，在臺南走出一條自然系養生新路線。

[異國情調：世界好友，攜手推出新菜]
法國、香港、古巴、土耳其、越南、泰式、印度，世界各地愛上臺南的新移民，激發出異文化餐飲，讓臺南的餐所體驗，顛覆無極限。