親手做健康貓飯: 針對疾病、症狀與目的之貓咪營養事典 (修訂版) | 誠品線上

愛猫のための症状．目的別栄養事典

內容簡介

內容簡介 讓動物醫院院長教你用日常食材親手做出「貓咪真正需要」的鮮食你的貓也能吃出健康與幸福！★貓咪雖然是完全肉食性動物，但不是只能吃肉！在自然界裡，貓會連同獵物體內的植物殘渣一起吃下；在家庭生活中，牠們也能適度地攝取其他食材，只要營養比例得當，就能維持健康與活力。本書由日本須崎動物醫院院長須崎恭彥以多年臨床經驗與營養學知識整合而成，帶領飼主深入理解貓咪真正的飲食需求，並以簡明的方式教你「如何為自家貓咪設計最合適的飲食」。全書從「貓咪營養學入門」出發，說明貓咪所需的熱量、維生素、胺基酸與礦物質……功效，進而教學如何以手邊常見的肉類、魚類、蔬菜、穀物等食材，組合出營養均衡的鮮食。不論你是初次嘗試自製貓飯的新手，還是想為生病或年長貓咪調整飲食的飼主，都能循序漸進學會這門實用又溫柔的照護方法。★本書提供給你：‧15道改善疾病的真實案例私房食譜：從尿路結石、腎臟病、心臟病、過敏，到感冒與腸胃不適，詳細說明如何藉由飲食輔助改善體質，並搭配完整食譜作法。‧37道針對不同成長階段與症狀的推薦食譜：為幼貓、懷孕期母貓、高齡貓、肥胖貓與不同疾病、症狀貓咪量身打造的營養組合，讓飼主學會依照實際情況靈活調整。‧從乾飼料轉換為自製鮮食的完整教學：包含貓咪接受新食材的心理分析、飼料與鮮食的營養對照、實際轉換步驟與常見疑問。‧自製鮮食與食材的選擇與保存技巧：從食材挑選、基本切法到烹調方式與保存技巧，讓你的貓咪一步一步愛上鮮食。本書最珍貴的除了豐富而實用的食譜，還有作者想傳達的一種態度：食物不只是單純的營養補充，更是飼主與貓咪之間的情感媒介。本書特色◎整合臨床經驗與營養理論的全方位指南：由日本寵物飲食教育協會會長、須崎動物醫院院長須崎恭彥撰寫，針對不同症狀提供具體食譜與照護建議，讓飲食真正成為健康管理的一環。◎從基礎營養到疾病應用，一本全收錄：詳細解析貓咪所需營養素及其功效，並以病例實例對照說明飲食如何改善體質。◎圖解說明 × 實際食譜 × 飼主案例：讓飼主能看懂、學會、照做，親眼見證自家貓咪在自製鮮食照護下的活力變化。◎兼顧安全與愛的料理方式：包含熟食與生食的烹調法、保存要點與比例調整，幫助你在忙碌生活中也能輕鬆準備健康貓飯。

作者介紹

作者介紹 作者簡介須崎恭彥獸醫師，獸醫學博士，東京農工大學農學部獸醫系畢業，岐阜大學研究所聯合獸醫學研究科結業。現為須崎動物醫院院長。針對想在藥物及手術等西方醫學以外尋求不同選項的飼主們，以融合了營養學及中醫學之飲食療法為中心，實施改善體質和提高自然治癒力的動物醫療方式。並利用自身所取得的國際認證心靈訓練講師資格（西瓦心靈術），致力於撫平飼主的不安。譯者簡介高慧芳台大獸醫研究所碩士，台灣動物與社會發展協會常務理事，愛狗如命，也愛日文。在當了多年的公務獸醫後，轉身投向日文翻譯，身陷奧妙的文字世界裡難以自拔。

產品目錄

產品目錄 前言貓咪這種生物第1章 攝取對貓咪身體有益之營養與食物的方法貓咪所需的營養素與效果貓飼料中所含的食品與營養素自製鮮食會讓貓咪營養不良嗎？將貓飼料中的成分替換成手邊的食材‧貓咪所需的熱量與營養素維生素A、菸鹼酸（維生素B3）礦物質、膳食纖維異白胺酸、白胺酸離胺酸、甲硫胺酸苯丙胺酸、蘇胺酸色胺酸、纈胺酸組胺酸、精胺酸牛磺酸、亞麻油酸α-次亞麻油酸、花生四烯酸複習！貓咪鮮食的基本原則轉換成自製鮮食與餵水的方法‧如何讓貓咪愛上鮮食貓咪喜歡吃的食材食材的基本切法與烹調法自製鮮食的保存技巧首先從加料開始基本的貓飯食譜‧熟食與非熟食的基本烹調方法「雞肉拌飯」、「雞肝拌飯」食譜「雞軟骨拌飯」、「雞心拌飯」食譜「豬肉拌飯」、「牛肉拌飯」食譜「白肉魚拌飯」、「鮭魚拌飯」食譜「竹莢魚拌飯」、「雞蛋拌飯」食譜第2章 克服疾病的15道私房食譜病例1 改善「鳥糞石尿路結石」病例2 改善「鳥糞石尿路結石」病例3 改善「鳥糞石結石」與「過敏」病例4 改善「草酸鈣結石」病例5 改善「結石」病例6 改善「鳥糞石結晶」病例7 改善「膀胱炎」與「尿毒症」病例8 改善「慢性腎衰竭」病例9 改善「腎臟病」病例10 改善「心臟病」病例11 改善「慢性心臟肥大」病例12 改善「貓感冒」病例13 改善「肝指數」病例14 改善「腸胃不適」病例15 改善「認養貓咪的健康」【專欄】 徹底檢驗坊間流言第3章 針對不同成長階段與不同症狀、目的之37道食譜‧不同成長階段離乳期和發育期間的幼貓懷孕期和泌乳期間的母貓高齡貓‧不同症狀、目的肥胖過瘦、食慾不振、嘔吐跳蚤、壁蝨外耳炎下痢、便祕、血便‧不同症狀、疾病尿路結石、腎臟病皮膚病、全身性黴菌感染糖尿病癌症肝病‧不可不知的貓咪小知識為貓咪量身打造專屬飲食很重要照顧幼貓時的注意事項必須注意的食材、避免餵食過多的食材結語Information協助者名單本書醫學參考資料

商品規格

試閱文字

自序 : 前言

貓咪真的不能吃人類的食物嗎？

只要一聽到「貓咪是完全的肉食性動物」，大家都會覺得：「對耶，貓咪跟獅子一樣都是肉食性動物呢！」接著腦中就會浮現出，貓咪像小型猛獸一樣獵食老鼠或小鳥的樣子。
但另一方面，貓咪也和狗狗一樣，是自古以來就被人類飼養在身邊的生物。因此才會有所謂的「貓飯」這種料理，這應該是過去人們經常把白飯淋上湯汁後餵給貓咪吃的關係。
看到這裡，是不是會覺得「欸？貓咪不是肉食性動物嗎？那怎麼可以吃『貓飯』這種食物呢？」
這樣的想法正是對於「肉食性動物」只能吃「肉」的一種誤解。以為牠們只會把狩獵來的獵物整隻吃下，或是只愛吃飼主從超市買來的「肉類」，也都是完全不正確的。
而且，一直生活在人類身邊的貓咪也和獅子等野生動物不一樣，牠們的飲食習性已經變得有一點偏向雜食性動物。儘管屬於「完全肉食性動物」的貓咪為了存活，飲食中一定要有肉類等動物性蛋白質，但即使攝取其他種類的食物，也不會影響牠們的生存。
對飼主來說，因為把貓咪當作家人，所以產生想要吃相同食物的這種想法是很自然的，不過另一方面，坊間卻充滿著「貓咪不能吃人類食物」的說法，想必有不少飼主因此感到卻步吧。
的確，「貓咪在自然界原本就不是會煮飯來吃的生物」，但這與「能不能適應」可說完全是兩回事。
雖然很多人覺得：「既然貓咪是肉食性動物，餵牠吃肉不是理所當然的嗎，到底為什麼那麼想給牠吃蔬菜呢？」但就如同前面所說的，貓咪的飲食習性已經偏離了在自然界中只以肉類為食的飲食生活。
在一般家庭裡，很難像在自然界一樣餵給貓咪一整隻老鼠。選擇貓飼料之外的食物餵給貓咪時，想要在飲食中也加入肉以外的食材是很自然的事。事實上，貓咪在自然界所獵食到的小動物體內，也會有未消化完畢的植物殘留在腸道中，而這些同樣都會被貓咪吃進肚子裡。

根據電子報中的排行結果製作本書
有關寵物的飲食或營養，目前似乎分成許多「流派」，筆者個人是覺得不論哪個流派都有其正確性，因此飼主只要能採用各別的優點，對寵物來說都是一件好事。雖然筆者之前也透過診療或研討會提供過不少相關資訊，不過似乎還是有許多飼主覺得自己的疑問沒有獲得解答。
於是這次我們以讀者想知道的事為主題，透過電子報收集大家的意見。由於讀者們提出的問題實在是太多了，不得已的情況下只能依詢問度較高的順序進行說明，不過筆者相信本書中一定會有能對讀者有所幫助的內容，真是如此的話就是筆者最大的榮幸了。

試閱文字

內文 : ◎基本的貓飯食譜
貓咪擁有絕佳的調適能力！
像我們人類一樣，貓咪也可以把蛋白質轉換成醣類和脂肪。而醣類與脂肪之間雖然可以互相轉換，但醣類與脂肪都不含有氮原子，因此無法轉換成蛋白質。
這個事實其實只是表示「貓咪只要有蛋白質，即使沒有攝取醣類也可以生存」，但是不知道為什麼，卻演變成「若是讓貓咪吃下含有大量醣類的穀類會有危險」或是「讓貓咪吃穀類會對牠造成負擔」這一類的言論，實在是非常奇怪。
「即使不吃也可以生存」與「不能吃」是完全不同的兩回事，而原本就沒有在吃和吃了以後能不能適應，又是不同的兩回事。受到這些極端言論影響的飼主們，其實是很可憐的，而真正的事實是，貓咪是「能夠適應雜食的肉食性動物」，因此基本上什麼食物都可以吃，只要記得不要讓牠吃素就好。
此外，下一頁所說明的食物比例，只是剛開始自製鮮食時的參考，視情況也可適當增減。在這裡主要是想告訴大家，貓咪之所以飲食中一定要有肉類或魚類等動物性食材，是因為貓咪和狗狗不一樣，彼此之間有著諸如貓咪無法將β-胡蘿蔔素轉換成維生素A等「犬貓之間的差異」，所以才需要所有的必需營養素，希望每位飼主都能了解這個觀念。
另外，貓咪對於所需的營養擁有自我調節能力，只要不極端地連續三個月都只餵貓咪吃生心臟，就不會有什麼問題。

◎鮮食的基本烹調方法
自製鮮食＝肉魚類7：蔬菜類2：穀類1＋α
請不要將這個比例當作絕對的依據，可適當地加以調整。有些貓咪一定要有更高比例的肉或魚才願意吃飯，有些貓咪則喜歡蔬菜多一點。大家可利用這裡的資料當作起點，只要記得不要將鮮食變成100%全素食，也不要讓貓咪吃得太多以免過胖。

熟食
(1)將白飯煮好備用。
(2)將蔬菜仔細清洗後切碎。
(3)把肉類（魚類）切成一口大小，與(2)、植物油一起炒熟。
(4)在貓碗中放入(1)一大匙（12g）和(3)，灑上小魚乾粉。
(5)將所有食材拌勻。

生食
(1)將白飯煮好備用。
(2)將蔬菜仔細清洗後切碎，並用植物油炒熟。
(3)把肉類（魚類）切成一口大小。
(4)在貓碗中放入(1)一大匙（12g）、(2)和(3)，灑上小魚乾粉後，將所有食材拌勻。
※注意：人類不能生吃的食材，一定要煮熟後才能餵給貓咪吃。
（每餐⋯⋯⋯70∼100g 每天兩餐）
※上述餵食量在不同的貓咪之間會有個體差異，有可能過多或過少。請依據自家貓咪的狀況調整餵食量和餵食餐數。

◎食譜1：雞肉拌飯
利用消化吸收率可達95%雞肉製作的貓飯
【材料】
雞肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯40g
南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g
洋菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1g
高麗菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯5g
白飯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一大匙
植物油⋯⋯⋯⋯⋯⋯四茶匙
小魚乾粉⋯⋯⋯⋯⋯適量

【作法】
可配合貓咪的喜好準備熟食或生食，具體作法請參考前面的基本食譜。

◎食譜8：鮭魚拌飯
鮭魚的美味能勾起貓咪的食慾！
【材料】
鮭魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯40g
青花菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯5g
馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g
洋菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5g
白飯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一大匙
植物油⋯⋯⋯⋯⋯⋯四茶匙
小魚乾粉⋯⋯⋯⋯⋯適量

【作法】
請參考前面的「熟食」基本食譜。

最佳賣點

最佳賣點 : 讓飼主能看懂、學會、照做，親眼見證自家貓咪在自製鮮食照護下的活力變化