Insight台南: 歷史文化散策 (台南點心版) | 誠品線上

Insight Tainan: Historical and Cultural Walks

內容簡介

內容簡介 你認識台南嗎？․鄭成功是收復台灣的民族英雄？答對一半，鄭成功是中國歷史上第一次打敗西方列強的民族英雄，但「收復」台灣不 算，因為台灣當時不是明朝的，也不是他們鄭家的。․韋小寶的師父陳近南就是鄭成功的軍師陳永華？陳近南是小說人物，但陳永華確有其人，台南還有座《永華宮》，藏著「反清復明」密碼。․鴨母王朱一貴造反不成，被押到北京砍頭了，但死後成了城隍爺？沒錯，台南就有座城隍廟，把他當城隍供奉。․台灣第一張報紙是清朝時期在台南印的？對的，而且迄今尚在發行中。․全世界的媽祖廟都不能稱「大天后宮」，只有台南可以？是的，全世界只有台南媽祖廟能稱為「大天后宮」。․台南著名的牛肉湯，是早期安平苦力吃的？這是江湖傳言，當然不可信。台南值得認識，值得細品。＊封面圖片取自楊英風《台南點心》（1956）畫作，呈現50年代的市集景象，地點應是中正路的沙卡里巴（盛り場）。圖片授權：財團法人楊英風藝術教育基金會 封面設計／楊啟巽

作者介紹

作者介紹 鄭自隆 博士國立政治大學傳播學院 兼任教授專書著作1992《競選文宣策略》，台北： 遠流。1995《競選廣告》，台北：正中。1997《企業公共關係》，台北：國立空中大學。1998《廣告學》，台北：國立空中大學 。2001《廣告管理》，台北：國立空中大學。2004《競選傳播與台灣社會》，台北：揚智。2005《文化行銷》，台北：國立空中大學。2006《各國傳播媒體自律規範》，台北：行政院新聞局。2007《打造「台灣」品牌》，台北：國立編譯館 揚智。2008《電視置入－型式、效果與倫理》，台北：正中。2008《廣告與台灣社會變遷》，台北：華泰。2009《廣告代理50年：東方廣告公司與台灣廣告產業》，台北：遠流。2012《競選傳播：策略與管理》，台北：華泰。2013《文創行銷》，台北：五南。2013《公共關係：策略與管理》，台北：前程。2014《廣告策略與管理：理論與案例交鋒對話》，台北：華泰。2015《廣告、媒體與社會》，台北：華泰。2015《傳播研究與效果評估》，台北：五南。2017《文創：行銷與管理》，台北：五南。2021《數位整合行銷傳播》，台中：滄海。2022《倒立看《金剛經》：社會科學的解析》，新北：印刻

產品目錄

產品目錄 序 台南，一座有故事的城市荷治 1624-1662 1.台南建城400年，誰的城？2.鄭成功「收復台灣」？3.到番仔樓要看甚麼？4.《安平追想曲》，追想了些甚麼？5.到消失的台灣第一街找「獅子」明鄭 1662-1683 6.鄭成功是殘暴的軍人？7.鄭成功崇拜：依政權更迭而起伏8.天后宮也有分大小？9.也拜赤兔馬的祀典武廟10.台南有座永華宮，和天地會有關？清領 1683-1895 11.接官亭，接過那些官？12.到府城不看「匾」，會被看扁13.台南有間拜「鴨母王」的廟14.台灣第一張報紙，在台南發行15.台灣第一所中學也在台南16.130餘年前，台南就有盲人學校17.以夷制夷的億載金城18.城門城門雞蛋糕，府城有幾個門？19.府城曾經是個國際貿易城市日治 1895-1945 20.法院是誰開的？日本人開的21.台南火車站：離別的月台票22.台南有個好大好大的胡椒罐23.君子之交淡如水，猜地名24.從刑務所到藍晒圖 25.滿樓紅袖招：寶美樓26.做為城市博物館的林百貨27.府城的「原生報」28.從《三六九小報》遙想府城風月29.廣播：日治時代的「新媒體」30.台南人是很愛看電影的31.來台南拜月老求姻緣32.府城迓媽祖，媽祖婆押後33.府城圓環：見證城市發展戰後 1945- 34.台南求考運，要到哪裡去拜拜？35.來府城轉大人，躦桌腳「做十六歲」36.那些年在台南，有人用電影票換選票37.呷飯皇帝大，從「吃」認識台南38.不吃甜，不要說你喜歡台南39.消失或即將消失的台南古早甜食40.台南苦力早餐吃牛肉湯？41.府城嫁娶從「合八字」開始42.台南有多大，古今不一樣

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試閱文字

自序 : 序
台南，一座有故事的城市

當然，任何一個城市都有故事，不過台南或許有些小特別，相對於中國或歐洲的城市，甚至日本的京都、奈良，台南歷史真的不算長，才400年，雖然歷經不同統治者，但作為台灣首府，台南並沒有改朝換代的殺戮，除了1945年二戰美軍空襲與228風聲鶴唳外，400年來台南一直平安渡過，所以習俗、傳說、食物的連續性都沒中斷。

因為400年的順遂，所以留下一些跡證，有習俗、有建築物、有鄉野傳奇、有點心食物，台南的故事會從兩座城堡展開 － 安平古堡與赤崁樓，這兩座城堡牽連兩個霸權，荷蘭人的海洋帝國與明鄭的東寧王朝，以及一位悲劇英雄國姓爺鄭成功。

教科書裡的鄭成功是政治人設，真實的鄭成功7歲以前是講日語、日本媽媽養大，在九州平戶海灘玩耍的「福松」將，但回福建後，居然15歲就考取秀才，算是天才兒童，但他長大卻是個勞碌而且不快樂的王爺，背負國仇家恨，一輩子征戰，賞識他的隆武帝被清朝推翻，母親受辱自盡、父親降清被殺、世子鄭經「不正經」，私通弟弟奶媽生子，鄭成功還動了殺機；這些非常人所能承受的壓力，導致荷蘭人投降後4個月，鄭成功就死了，而且是躁鬱症，才39歲。

台南的故事就從荷蘭人和鄭成功開始，在台灣的荷蘭人和鄭成功命運連結在一起，生死、來去與共，1624年荷蘭人來大員築城，那年鄭成功在平戶出生，1662年2月鄭成功打贏了，荷蘭人獻城投降，擊鼓列隊撤出台灣，但同年6月鄭成功也掛了，而東寧王朝後來的局面，都是「不正經」的鄭經開拓的。

本書從荷治、明鄭、清領、日治，寫到戰後，每個階段就寫一些小故事，故事來自鄉野傳說、史述紀載，也來自親身聽聞與經驗；小學之前就住在赤崁樓前的米街（現在有個很俗氣的名字叫「新美街」），穿過小巷經過廣安宮3分鐘就到赤崁樓，當時赤崁樓的正門開在現在的赤崁街，現在的大草坪以前有座醜醜的水泥建築，叫做康樂台，前面就擺很多排鐵架木條椅子供看表演用；赤崁樓是小朋友的迪斯奈樂園，以前一些孩子上樓是不走樓梯的，而是蹬著牆面的碑碣爬著上去。

米街外面的「石舂臼」，在以前是僅次於沙卡里巴的點心市集，現在沒落了；外面民族路晚上就是一整條夜市，有吃的，更多的是江湖賣藝，在沒有電視的時代，看這些跑江湖賣藥的表演就是精彩的Live Show，也是庶民文化養分。

米街對面巷子內就是大天后宮與開基武廟，相對於作為官廟的祀典武廟高不可攀，開基武廟可親民多了，很多人拜拜問事；大天后宮也是玩耍的地方，有位初中同學全家就借住在大天后宮的後殿廂房，此廂房現在房客換成臨水夫人與註生娘娘，也有同學家住在祀典武廟旁的抽籤巷，家裡開命相館，幫人合八字、取名字，他家低矮的閣樓，很適合小朋友玩。

民族路盡頭是小公園（西門圓環），再過去是永樂市場，許多立人國小的同學家就在那一帶，有位同學家裡在市場裡開棺材店，印象特別深刻。小公園旁的寶美樓，是高檔酒家，我去過，「還沒進幼稚園前就進酒家」，是難得的人生經驗與記憶。

有人說，余少也賤故多能鄙事；我也是，少也好玩，所以多雜學；小學時，恨透算術的「雞兔同籠」，搞不懂雞和兔子幹嘛要關在一起，寫算術功課不如去路邊玩耍看老師傅捏麵人，或到印舖子看人家刻印，真的是「余少也惡學，故多能鄙事」。

書名《Insight台南：歷史文化散策》，Insight之意為看透，或文雅一點稱為洞察，副標題原用「走讀」，但邊走邊讀何其沉重，後改為「散策」，大家都認為散策一詞是日語さんさく（sansaku）的漢字，也沒錯啦，但其原典來自杜甫「北風吹瘴癘，羸老思散策」，亦即策杖漫行，所以「散策」是老祖宗的遺緒，並非日人原創；今人康健，不必柱杖而行，因此我的詮釋還更現代，「策」有思考之意，邊走邊回味，與歷史文化同遊，何其樂也，台南之有趣在於因時間所衍生堆壘的厚度，當然食物點心也算「厚度」之一，但不是全部，請勿遺珠。

本書不是歷史教科書，所以來源出處都不使用註腳，以免成了嚴肅的學術論述，而且地方事，零散傳聞也是N手傳播，如〈安平追想曲〉的主角是否真有其人，是否是「金小姐」，都是個人臆測與轉述，引用討論出處未必有意義，所以讀者就把本書當成趣味的《三國演義》，而不是一本正經的《三國志》。

讀書，取其樂爾；寫書，亦然；煮字既無法療飢，就取其樂玩玩吧。

是為序。

試閱文字

內文 : 1.
台南建城，誰的城？



2024，台南慶祝建城400年，400年前是1624年，台灣最早漢人政權建立者是鄭成功，但鄭成功「收復台灣」是1662年，那1624年又發生甚麼事？

台灣早年為無主之地，不同族群原住民以部落型式散居各地，即使同一族群也分屬不同的「社」，不互相隸屬，並沒有一個可以統一全台的政權，這就是施琅在《平臺紀略碑》所述的「臺灣遠在海表，昔皆土番、流民雜處，未有所屬」，所以說「台灣自古屬於中國」之說並不精確。

台灣有政府治理型式是在荷蘭時期，荷蘭人先來台南，西班牙人晚二年才到淡水，西班牙統治時期為1626至1642年間。

荷蘭人會來台灣和澎湖有關，大航海時代荷蘭東印度公司在亞洲廣設貿易據點，1604年荷蘭東印度公司司令韋麻郎Wybrand率兩艘軍艦航抵澎湖，派員前往福建請求通商；明朝不允，責成都司沈有容率軍駐防，並公告嚴禁人民接濟；韋麻郎見通商無望，又缺乏補給，於是離開澎湖；諭退荷番，沈有容躊躇滿志，找了一塊柱型花崗岩刻上「沈有容諭退紅毛番韋麻郎等」12字，此碑後來就在媽祖宮出土，也就是現在的澎湖天后宮。

由於對中國貿易需要據點，1622年荷蘭人又再次出兵澎湖，在風櫃斗構築堡壘，1624年明朝派出大軍包圍僅有數百人的荷軍，福建南路副總兵官俞咨皋告知荷人必須撤出澎湖，但可去非明朝轄地的大員（台灣）和明朝臣民繼續貿易，荷蘭人同意，於是拆除堡壘轉往台灣築城。

事實上荷蘭人早在1622年即來大員探勘，隔年並在安平沙丘（台南人稱為「鯤鯓」，即鯨魚的背部）構築簡易城砦，但被原住民襲擊而退出台灣。

1624年8月底，荷蘭人帶著風櫃斗堡壘拆下來的建材抵達大員，也就是現在的安平，傳言荷蘭人向原住民說要購賣一張鹿皮大小的土地，頭目答應，但荷蘭人耍詐，將鹿皮剪成細條用以圈地，但這是訛傳，一張鹿皮再怎麼剪成細條也不可能圈成一個城堡；事實上荷蘭人是以物易地，並非強佔。

荷蘭人將城堡命名為奧蘭治城Fort Oranje，以紀念領導獨立戰爭對抗西班牙的奧蘭治親王，1626年更名為熱蘭遮城 Fort Zeelandia，Zee是海洋land是陸地，所以Zeelandia就是臨海的堡壘，熱蘭遮城就是現在的安平古堡，台灣的第一座城堡。

城堡是以竹子、黏土或細沙為主體，後來逐漸補強，改為磚牆，磚來自印尼巴達維亞，也就是現在的雅加達，用蚵殼磨粉，拌以糯米、糖漿作為黏著劑，現在城牆殘跡就可以看到這樣的工法，經不斷擴建，1632年底完成上層主堡工程，下層主堡於1634年竣工，外堡則於1637-1639年間陸續竣工。但現在的安平古堡只剩基座，上層房舍是日治時期蓋的，完全不是荷治時期建築。建城過程就是《平臺紀略碑》所說的，台灣「及明季時，紅彝始有築城與內地私相貿易」，紅彝就是紅毛番荷蘭人。

在熱蘭遮堡曾發生一件涉外事件，見證台灣在17世紀大航海時代的角色 –

大航海時代貿易活動頻繁，各國來來往往，日本人濱田彌兵衛也是其中之一，不過海盜猖獗，所以貿易商表面上是商人，但都有自己的武裝力量；因抽稅關係，濱田與荷蘭人發生衝突，於是返回長崎，向幕府求援，幕府出兵，1628年就在熱蘭遮堡，濱田挾持台灣長官努易茲Pieter Nuijts和他的兒子Laurens，經談判，濱田放掉努易茲，但將其兒子當人質，帶回日本。

1629年失職的努易茲回雅加達受審，1632年努易茲到日本，要以自己換回兒子與其他被囚荷蘭人，但其子已病死；1636年荷蘭派出特使Francois Caros，獻上一口重796公斤的青銅「吊燈籠」，贖回努易茲，這個青銅吊燈籠現在就擺在日本日光東照宮庭園。

濱田彌兵衛事件顯示日本勢力在17世紀已進入台灣，因此日治時代安平古堡立有「贈從五位濱田彌兵衛武勇之趾」碑，但戰後被國民黨磨平另刻「安平古堡」；沒錯，歷史都歸統治者詮釋。

在台南有2座荷蘭人蓋的城堡，除熱蘭遮城外，另一座就是1655年完工的普羅民遮城Fort Provintia，就是省城，現在稱為赤崁樓，老台南人叫它「番仔樓」，荷蘭人蓋的建物一樣只剩基座，現在看到的明式宮殿建築是60年代蓋的；樓中有座古井，傳言可通安平古堡，鄭成功圍城時，荷蘭人就由此地道逃至大員；但這是不可能的，二座城堡直線距離有6公里，隔著海洋和沙丘，荷蘭人再怎麼會填海造陸，以當時工程技術也挖不出來。

荷人治台近40年，是台灣第一個外來政權，現在安平天后宮斜對面、小砲台旁的墳地，就是荷蘭人埋骨之處，經400年層層疊葬，荷蘭人與台灣人祖先已成墳墓公寓的上下樓鄰居；當然也有荷人後裔成了台灣人，陳達儒作詞的《安平追想曲》就是描述台荷混血孩子思念父親的故事。

台南「建城」400年，此城就是荷蘭人蓋的熱蘭遮城，現在的安平古堡，荷蘭人與西班牙人幫我們拉開台灣近代史序幕，大員建城，大航海時代台灣也在全球拓殖史尬上一腳，沒有缺席。

2.
鄭成功「收復台灣」？



400年前台南建城，拉開台灣史序幕，400年來歷經荷治（包含北台灣西班牙殖民）、明鄭、清領、日治，乃至國民黨來台，在開台期間最為台灣人樂道的人物就是鄭成功，民間稱他為「開台聖王」，歷史教科書說他「收復台灣」，事實上說鄭成功「收復台灣」是不精準的描述。

先討論「收復」，要稱為「收復」，必須此地此物原為其所有，先失去再取回方能說「收復」，但台灣在此之前均不歸中土政權管轄，既非本來所有，焉能稱其「收復」，攻下明鄭政權將其納入清廷版圖的是施琅，其描述才是正確的，施琅在《平臺紀略碑》說「臺灣遠在海表，昔皆土番、流民雜處，未有所屬」，台灣既無所屬，鄭成功拿下台灣只是軍事占領，然後展開漢人殖民政權，軍事占領是侵略，不能稱收復或光復。

當然另有一說，《荷蘭熱蘭遮城日誌》記載鄭成功的勸降信和公告，說大員土地是其父借給荷蘭公司的，要求歸還；鄭成功派出的使者向荷蘭人說：「此地非爾所有，乃前太師練兵之所，今藩主前來，是復其故土」，但即使是真的是鄭芝龍借給荷蘭人的，也是私人借貸糾紛，與民族大義的收復或光復國土無關。

再說「台灣」，鄭成功時代並沒有「台灣」一詞，台灣得稱謂在不同時代有不同的名稱，古書稱的「夷州」，有人說是台灣，但並無定論，也有稱「流求」，大流求是現在的沖繩，小流求指台灣，但也無定論；外國人稱「福爾摩沙」，這是源自葡萄牙語Ilha Formosa，Formosa意指美麗，Ilha為島嶼，雖然是形容詞，可形容任何島嶼，但在歐洲古地圖是有將台灣標示為「福爾摩沙」的。

17世紀大航海時代，台灣的名稱叫「大員」，鄭成功拿下台灣後，將現在台南老市區改為「東都」，鄭經時代改為「東寧」；熱蘭遮城所在地改稱「安平」，安平原是福建某地地名，也是鄭成功的故居，這是殖民者的通病，喜歡將殖民地地名，竄改成母國地名，以慰鄉愁，鄭成功如此，日本人如此，國民黨亦如此，現在整個台北街路名，就是中國的縮影。

「台灣」一詞是清朝所定的官方名詞，施琅平台，朝廷展開台灣棄留的辯論，康熙說「台灣乃彈丸之地，得之無所加，棄之無所損」，但後來採納施琅的建議，納入版籍改設「台灣府」；「台灣」可能就是福建話「大員」的雅譯。

此外，鄭成功「收復」的台灣，並不是包含全台灣，他在今台南一帶設承天府，以北設天興縣，以南設萬年縣，這一府二縣的設置是台灣第一次正式的行政區劃，其有效統治區域只有老台南市區；部分台南縣平原地區，像現在新營、柳營、隆田，都是後來鄭經屯兵所在衍生的地名，此外高雄部分沿海地區，也是鄭經時代的拓殖，至明鄭覆亡時其疆域人口仍未達到20萬，有效統治區域不大。

現在中北部有一些地方都有和鄭成功有關的傳說，台北劍潭說是鄭成功見潭中有魚精，於是擲劍殺魚，劍沉於潭；新北鶯歌是大鳥吐霧食人，鄭成功率軍經過時，被瘴氣所阻，士兵被食，於是砲打大鳥將其變為巨石；台中大甲鐵砧山有口劍井，傳說是鄭成功率軍，行經鐵砧山時被當地土著圍困，斷水斷糧，鄭成功於是拔劍插地，泉水湧出，大軍得以繼續前行。

這些都是因月暈效果halo effect神化鄭成功的鄉野傳說，鄭成功起兵取台是1661年4月，荷蘭總督揆一Frederick Coyett投降是1662年2月9日，但鄭成功是同年6月23日去世，距離大勝受降日僅4個多月，其足跡應不離台南附近，再說當時台灣到處都是原住民的部落，驍勇善戰，哪能讓他到處趴趴走，試圖經略全台是鄭經時代的後話。

不但明鄭沒有統治全台灣，連清朝的官方管轄範圍也不及原住民地區，1867年美國沉船「羅妹號事件」，引起原洋衝突，最後1869年雙方在恆春簽訂「南岬之約」，都是部落領袖卓杞篤主導，完全沒有清廷的角色，清朝官員也認為「生番」地區是化外之地，不受朝廷節制管轄。全台灣納入同一政權體系是在日治初期，乙未割台（1895年）後，殖民者花很多力氣逐一撫平原民部落抗爭，並加強教育，教育是安定社會的基礎，至日治時代末期終戰前的1943年，山地兒童就學率已高達86.4%。

歷史是根據史料而構築，在拼湊的過程中，整理者的史識能力不論，涉及國族認同的就會受到當權者意識形態史觀的框限，當以漢人角度定位鄭成功為光復台灣的「民族英雄」時，我們看到的就不是會吃喝拉撒真正的鄭成功。

3.
到番仔樓要看甚麼？



台南最著名古蹟就是赤崁樓，老台南人都叫它「番仔樓」，因為是紅毛番荷蘭人蓋的，1655年完工，從現在赤崁樓內的模型可以看出，荷蘭人蓋的普羅民遮城Provintia是個戰鬥型的歐式城堡，面臨浩瀚的台江內海，但現在的赤崁樓是位在台南鬧區，隔鄰就是傳統小吃匯集地的「石舂臼」（現在稱為「石精臼」是誤稱），400年滄海桑田，地景已非。

不但地景已非，連荷蘭人蓋的普羅民遮城也只剩一小塊基座，及一個稜堡殘跡，那到赤崁樓要看什麼？

明鄭時將台南定為東都，並於普羅民遮城設承天府衙門，清朝時的赤崁樓，因地震颱風，逐漸破敗，失掉作為衙署功能，同治年間，有人先在赤崁樓蓋廟，稱大士殿以供奉觀音，接著知縣沈受謙蓋了海神廟、文昌閣、五子祠，並在旁邊建了蓬壺書院，很是熱鬧，奠定了今日赤崁樓的規格。

昭和時期1941年，台南市役所拆除大士殿、五子祠（供奉宋明理學五子，程頤、程顥、周敦頤、朱熹、張載），蓬壺書院僅留門廊，大士殿後被民間人士在赤崁樓旁的赤崁街另覓地建廟；二戰期間美軍空襲，赤崁樓幾成廢墟；戰後1965年，儘管當時政府財政窘迫，但為表彰鄭成功「立足台灣，矢志反攻」的政治正確，赤崁樓大規模整修，由成功大學建築系教授賀陳詞主持，形成現在宮殿式規格，時任省主席黃杰題寫「赤崁樓」匾額，現仍掛在樓中。

現在的赤崁樓，由裡到外，還是有看頭 –

‧贔屭碑：從民族路大門進去，大草坪另一頭有一群石龜背負石碑，細數有9座，這是福安康平定林爽文事變，乾隆皇帝御賜的，官定名稱是「贔屭趺御碑」，贔屭不是烏龜而是龍，龍生九子，老六就是贔屭，讀作「畢喜」，形如龜，好負重，是天生勞碌命。

乾隆爺御賜原來有10座，民間傳言，渡海時有一頭偷偷跑掉了，真相是運抵台南時，搬運不慎掉到海裡，當時水深無法打撈，後來又是「滄海桑田」，海水退了變沙丘，沙丘變陸地，石龜就浮上來了，這第10隻石龜現在擺在南廠保安宮，被民間當神拜。

這10座贔屭碑，四座碑文以漢文撰寫、四座以滿文撰寫，兩座漢滿並用，這是清朝皇室慣例，重要文書或詔書一定滿漢文並陳，所以民間傳言，雍正繼位是矯改康熙遺詔，將「傳位十四子」，加了一橫一勾變成「傳位于四子」，都是訛傳，這和台灣民間討厭李登輝的人，說蔣經國是在便便時，被侍衛催問繼承人是誰，隨口用寧波話說「你等會」一樣。

‧鄭成功受降像：這是蘇南成當市長時塑造的，原先是荷蘭人一腳下跪、一腳屈膝，後來有荷蘭官員訪問台南，看到此像後向蘇南成抗議，說荷蘭人不跪的，老外果然講話比較大聲，蘇市長立馬讓荷蘭人站起來。

‧石馬：在主樓庭院有隻石馬，它與赤崁樓無關，而是被放生的，原是鄭其仁的守墓獸，鄭其仁是府城人，曾協助清朝平定林爽文事變，年僅34歲即戰死，死後賜贈都司，世襲雲騎尉，葬於洲仔尾，即今之永康，該地為「白馬穴」，所以石馬晚上會活蹦亂跳伸展筋骨，踐踏農民作物；另有一說是此地原為鄭成功墓穴，但鄭其仁是清將，助清平亂，白馬不爽，所以晚上都會掙脫亂跑，踐踏作物，但不管如何，結局都一樣，馬腳被農民打斷，後被移至赤崁樓，現在石馬的腳真的有斷掉再黏的痕跡。

‧荷蘭井：現在赤崁樓只剩海神廟及文昌閣，在兩樓中間有座古井，是荷蘭人挖的，所以稱「荷蘭井」，傳言此井是地道，可直通安平古堡，鄭成功圍城時，荷蘭人就由此地道逃至大員（安平）；兩地隔著海洋和沙丘，直線距離有6公里，所以不可能有地道，赤崁樓在日治與戰後的陸續整修，都有探勘古井，均無發現，以前曾有好事者偷溜下去，所以現在已加蓋上鎖。

‧魁星：文昌閣二樓有奉祀魁星，魁星是主管文昌考運，與文昌帝君、孚佑帝君（呂洞賓）、文衡帝君（關公）、朱衣神君，合稱「五文昌」，台南奉祀魁星的廟宇不多，很多考生都跑到城隍廟拜「考功司」神像，這完全搞錯了，「考功司」是現在政府組織的「研考會」，考核官員績效，與考試無關。順便一提，台南城隍廟是全台灣神格最高的城隍廟，稱「府城隍」，城隍廟分三級，都、府、縣，都城隍只在帝都，府城隍在省會，縣城隍在縣治。

在赤崁樓外面有傳統小吃匯集地的「石舂臼」，有條小巷古稱「米街」，早年是米糧集散地，所以巷口就是「石舂臼」，舂是「擣」，也就是杵，臼是受擣之臼，「石舂臼」也就是石製的杵臼，用以搗稻去殼，現在都稱「石精臼」，是便宜行事，實在沒有文化。

「石舂臼」後面有座廣安宮，主祀池府千歲，台南第一贊的虱目魚粥「阿憨鹹粥」就在廟口擺攤，每天用的虱目魚都是當天凌晨撈獲，當天處理，號稱鹹粥事實上是湯泡飯，白飯浸泡在魚湯中，考究食客會點虱目魚肚，佐以油條，油條泡在飯湯，等軟了再吃；阿憨不憨，懂得飢餓行銷，只賣到近午，過午一定吃不到；可惜因廣安宮修建，「阿憨鹹粥」已搬到公園路。

赤崁樓對街，有祀典武廟、大天后宮都是國定一級古蹟，從大天后宮廟口廣場左轉，有家百年茶行金德春，店內陳設極富古意；金德春旁邊是台灣的第一座武廟，稱開基關帝廟，從廟前道路直走，可看到台南第一的酒家「寶美樓」，是昭和9年（1934）蓋的，說是風月，但也是高級社交場所。

過了寶美樓，可到達吃吃喝喝的國華街和永樂市場，市場內有水仙宮，主祀大禹，再過去就是古之五條港，現在的神農街，也可看到清朝時代官員來台履新的第一站「接官亭」，以及旁邊保佑往來黑水溝行船平安的「風神廟」，台灣第一間基督教佈道所「看西街教會」也在附近，都算從赤崁樓步行可到的散策區。

之所以稱「赤崁樓」是因為當地地名為「赤崁」，據說是由平埔語地名Saccam音譯而來，Saccam發音是類似福建話的赤崁，但崁為高地，台南市區多丘陵，騎樓散步就會感到起起伏伏，赤崁樓位置在高地，早期若為紅土，如此稱為「赤崁」或許更講得通了。

最佳賣點

最佳賣點 : 策杖漫行台南歷史四百年
從赤崁樓逛到寶美樓，從天后宮到鴨母王廟，從新港文書到三六九小報，從大菜市到沙卡里巴，從小到大，從過去到現在，點點滴滴的鄉野傳奇都在大城小巷間，依然活生生、芳貢貢，留待每個旅人來探聽！
聽歌謠，拜神明，覓石獅，看牌匾，數城門，窺酒家，享美食──府城的每個角落，都有故事

＊楊英

活動

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