藥膳潮食: 太醫穿越現代廚房治好都市病 上．金火土篇 | 誠品線上

藥膳潮食: 太醫穿越現代廚房治好都市病 上．金火土篇

內容簡介

內容簡介 全書（上、下冊）以「五行」概念金、木、水、火、土為藥膳分類，本冊（上冊）介紹對應肺、心、脾的「金、火、土」屬性食療，針對不同現代都市病的列出不同菜單，除詳細講解21道藥膳料理的製作方法，還引用各種中藥材的歷史典故及現代醫學研究對療效的佐證，並列出進食藥膳的注意事項和各種藥材的忌諱。「金之宴」：本章介紹的藥膳針對新冠後遺症和便秘痘痘，包括四仁英式鬆餅、南北杏雪梨卷、半夏橘紅滷水鵪鶉等。「火之宴」：賣相吸引的溫泉蛋山藥瓜湯和浮小麥豆漿可麗餅等，幫你消心除煩，告別失眠和平靜過渡更年期。「土之宴」：本章針對健脾和降固醇等，設計出淮山南瓜粉蒸滑雞、決明五味燕麥能量棒等美味食療。

作者介紹

作者介紹 關富健，香港及澳門註冊中醫。香港大學中醫全科學士，臨床實習全科甲等。曾就讀英國牛津大學生物訊息學碩士，後回港創辦「存德堂」，致力打造高質量中醫診所。擁有香港中文大學生殖醫學與臨床胚胎學碩士、愛爾蘭皇家內科醫學院婦產科文憑、南京中醫藥大學醫學博士。專長中醫婦科及生殖醫學，獲獎論文兩篇，於北京人民大會堂發表。2007年至今擔任TVB、Hoy TV中醫節目顧問及嘉賓，發表科普文章逾200篇。2018年出任香港中文大學醫學院碩士課程辯論考試評審，擔任職業訓練局陪月員課程顧問，現於香港私人執業。謝寧，1985年度以香港小姐冠軍之姿，進入演藝圈，婚後愛上烹飪及日本花道，追求生活品味，並為家人健康，攻讀中醫營養課程。多年來活躍於不同媒體，並為《明報周刊》、《飲食男女》、《東方日報》等媒體撰寫飲食及花藝專欄，任日本花道草月流一級教師，曾擔任香港電台節目主持及為各大電視台拍攝一系列的飲食節目，並著有《廚房廳堂》與《寧舍好食》書作。多次受邀擔任香港及國際性飲食比賽評委。2008年創立「曲奇4重奏」，令蝴蝶酥在香港掀起一股熱潮。2022年接手鳳凰邨蛋卷，首創將富硒雞蛋製作傳統蛋卷，把200年歷史的品牌承傳下去並發揚光大，均成為香港優質品牌。近年更進軍生物科技行業，推出一系列健康保健產品，同時亦大力支持環保及有機食品，為公益事務不遺餘力。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 全書（上下兩冊）以「五行」概念金、木、水、火、土為藥膳分類

活動

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