葉靈鳳文存 卷四: 霜紅室隨筆之鄉關何處 | 誠品線上

葉靈鳳文存 卷四: 霜紅室隨筆之鄉關何處

內容簡介

內容簡介 著名藏書家葉靈鳳，南來香港近四十年來，時而品嘗家鄉飲食，時而重遊故土舊地，非但沒有近鄉情怯，從筆鋒折射的知識鋒芒中，亦蘊含著對鄉梓故人的眷戀之情。「葉靈鳳文存」卷四之《鄉關何處》以《新晚報．霜紅室隨筆》專欄為基礎，精選葉靈鳳自一九五八年至一九六九年發表的文章，計一百一十篇，大都未曾出版，按照發表時序編排；主題圍繞他對鄉土物事、國家發展的回憶與抒懷，流露一代文人大家的家國情誼。

作者介紹

作者介紹 作者簡介葉靈鳳（1905-1975），本名葉蘊璞，1905年生於南京，就讀上海美術專門學校，後加入創造社，曾擔任多種文藝刊物之編寫工作，及主編多份報刊副刊，1930年代更擔任上海現代書局總編輯。抗日戰爭時期來港，先後編輯《立報》、《星島日報》副刊，後來長期主編《星島日報》文藝副刊〈星座〉，至1973年因眼疾退休，於1975年病逝。編者簡介許迪鏘，作家、編輯。從事編輯工作多年，公餘參與《大拇指》雜誌、素葉出版社出版文學書刊。著有《南村集》、《形勢比人強》等，編有《盧瑋鑾文編年選輯》。張詠梅，香港中文大學中國語言及文學系高級講師。從事現代文學、香港文學及語文教學的研究工作。著有《北窗下呢喃的燕語：力匡作品漫談》及《邊緣與中心：論香港左翼小說中的「香港」（1950-1967）》，編有《醒世懵言：懵人日記選》等，注有《葉靈鳳日記》、《向水屋筆語（增訂注釋版）》，評論文章刊載港、台文學期刊及報章。

產品目錄

產品目錄 總序天街夜色涼如水——對談葉靈鳳的《鄉關何處》 許迪鏘 張詠梅凡例1958年歡樂的記憶 001八達嶺之秋 003地下宮殿 005天文館的一課 007家鄉的大橋 0091959年雨花石和雨花台 011吃蔗的回憶 013吃蔗的餘興 015蔞蒿和萵苣 017江南的野菜 019肉骨頭和京江蹄餚 021憶上海靜安寺浴佛節廟會 023靜安寺的雪泥鴻爪 025水災的記憶 029樓外樓之憶 031冷麵的滋味 033難忘的南門湖 035陽春麵之憶 037月光餅和狗腿月 039重陽糕和重陽旗 0411960年家鄉的過年食品 043山楂的風味 045在這樣的日子裏 0471961年年夜飯和團年飯 051未看先醉的淮劇 053煙花三月下揚州 056清明無客不思家 058我的老家 060紙上的旅行 062納涼 064承蜩的樂趣 066喬家柵的湯糰 068城隍廟的小吃 070上海的糕糰店 072瘦西湖與平山堂 074菜飯的滋味 076別有風味的鹹泡飯 078上海粥的享受 0801962年呵凍作此 082取暖的工具 084冰糖葫蘆 086榆錢柳火，明日清明 088魂牽夢縈的西湖 090煙花三月下揚州 092北京，美麗的北京 098羊城八景的今昔 1001963年我的一棵桃樹 103我的蒙館生活 107後園春秋 109王媽之死 111我的生日禮物 115偷筍的故事 117秋風桂子報佳音 121新的鄉思 1231964年吃小館子的樂趣 125南門湖的夏天 129茶淘飯 134夏賞綠荷池 136喜訊傳來的時候 138在黃河上遊船河 140黃河鯉，武昌魚 142東方紅與人民大會堂 146街頭的大白菜 151西安的車馬坑 153新中國的博物館事業 158棗兒的滋味 160琉璃廠的書店 162食在北京 164他們的衣食住 166除夕，煙花 1681965年歲暮鄉情 170復盛居的「火燒」 172家鄉食品 174春遊拾錦：百萬人上長街 178九江通信和一棵桃花 180九江的延支山 182延支山雜憶 184城牆上的羅曼司 186大校場 188西園和鬼屋 190小買手 192波羅雞與波羅廟 194再嘗雨花茶 196鎮江的鰣魚 198能不憶江南 200沙面嘆茶 202憶郴州蘇仙嶺之遊 205晚香玉的懷念 207在祖國的上空 209北京的晨、午、夜 211廣州美術學院 213兩個空前的記者招待會 215兩次國宴 221祖孫三代，夜步天街 224琉璃廠的優良傳統 2261966年小樓裏的生活 228瘦西湖的舊夢 230新上海和舊上海 232蕃瓜弄和藥水弄 235日子愈來愈好過了 237薰風自北來 239決不是什麼「文物浩劫」 241我的秋思 243今年的月餅 245在北京逛街 247亭子間的生活 2491969年新春的鄉情 251晴窗試茶 253立秋的回顧 255這二十年 258鳴謝 260

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試閱文字

推薦序 : 關於《葉靈鳳文存》與《霜紅室隨筆》

　　葉靈鳳先生出生於1905年5月12日，1975年11月23日去世，2025年是他誕辰一百二十周年，去世五十周年，是個極有紀念意義的年份。香港三聯書店繼2019年出版《讀書隨筆》三冊、2020年出版《葉靈鳳日記》之後，再把葉靈鳳作品擺上出版日程。
　　葉靈鳳二十歲起在上海初次發表作品，此後寫作不輟，1938年舉家避亂來港，就靠編輯和寫作撐持生計，直至去世前一兩年始因眼疾停筆。歷年所寫，以百萬字計，都值得一一整理，重現於世，這將是一個時代香港歷史、文化、社會全景拼圖的重要小塊。茲以《葉靈鳳文存》為名，統攝日後出版的葉靈鳳先生作品，冀能成為一項長遠的計劃。
　　葉靈鳳先生1958年起在《新晚報》撰寫〈霜紅室隨筆〉專欄，至1969年止，前後十一年，期間除1968和1969年外，基本上每星期四五篇，總篇數不下二千，內容則「包羅萬有」，讀者最熟悉不過的是他的讀書隨筆、藝評畫論、香港論述、懷鄉念舊，以至名物考辨，寫來都富於知識，饒有趣味。考慮重新整理葉靈鳳先生的作品，率先出版的不可能不是這個專欄的眾多文章。茲按文章內容分門別類，各定專題，共分四卷，以見作者的廣泛志趣，這四卷分別定名為：《藝海書林》、《歲月留情》、《博聞廣識》、《鄉關何處》。
　　葉靈鳳先生最為讀者熟悉和喜愛的，是他的藝評書話，《葉靈鳳文存》之〈霜紅室隨筆〉率先出版的，不可能不是他這方面的文章。《藝海書林》收葉靈鳳先生有關中外藝術和書籍的所讀、所思、所感，與作者過往同類和其他內容的單行本不同，本卷提供與內文有關的參考資料，包括較不為人熟悉的人物的簡介、信息補充、主要書籍的出版資料（盡量提供初版或貼近作者所閱書籍版本），以及書影，方便讀者理解內容，並期增加趣味，全書更以彩色印刷，務求賞心悅目。
　　《藝海書林》之外，《歲月留情》之〈落日故人〉收懷人念舊之作，其中有一般讀者熟悉的，也有不熟悉的人物，即使熟悉的如戴望舒、張君秋、郁達夫，也因葉靈鳳先生與他們交情甚深，能寫出他們不為人熟知的一面。讀《藝海書林》可知葉靈鳳先生對人文藝術關注甚廣，讀《博聞廣識》可知他對日常生活相關的各種名物，莫不作知識的探尋，所謂知識與趣味並重，此卷無疑是一個最佳示範。
　　《歲月留情》之〈情繫香江〉少不了對香港史與地的考述，更多的是本地生活與民情世態的觀察與感懷。一般的說法稱葉靈鳳先生為南來作家，他居港近四十年，喜吃粵菜，愛上牛雜，「此身合是粵人未」？本卷將提供解答。雖然，無論是或否，無可置疑的是葉靈鳳先生心繫祖國，他對北方大地尤其是鄉梓南京、文學活動發源地上海，眷戀之情，時透露於筆鋒，一月之中，對鄉關情事，致意者數四。《鄉關何處》所收文字，是知識與感情並重，與其他各卷同樣動人。

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最佳賣點 : 著名藏書家葉靈鳳，南來香港近四十年來，時而品嘗家鄉飲食，時而重遊故土舊地，非但沒有近鄉情怯，從筆鋒折射的知識鋒芒中，亦蘊含著對鄉梓故人的眷戀之情

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