葉靈鳳文存 卷三: 霜紅室隨筆之博聞廣識 | 誠品線上

葉靈鳳文存 卷三: 霜紅室隨筆之博聞廣識

內容簡介

內容簡介 著名藏書家葉靈鳳，由上海闖蕩文壇，乃至遠赴香港定居，對生活周遭的知識與現象，均有獨特的觀察，這種觀察發而為文，涉筆成趣，恬淡沖融，而不失文獻根據。「葉靈鳳文存」卷三之《博聞廣識》以《新晚報．霜紅室隨筆》專欄為基礎，精選葉靈鳳自一九五八年至一九六九年發表的文章，計一百零二篇，大都未曾出版，按照發表時序編排；主題圍繞他對生活上名物趣事的知識探尋，透視一代文人大家通達光明的識見，靈光處處。

作者介紹

作者介紹 作者簡介葉靈鳳（1905-1975），本名葉蘊璞，1905年生於南京，就讀上海美術專門學校，後加入創造社，曾擔任多種文藝刊物之編寫工作，及主編多份報刊副刊，1930年代更擔任上海現代書局總編輯。抗日戰爭時期來港，先後編輯《立報》、《星島日報》副刊，後來長期主編《星島日報》文藝副刊〈星座〉，至1973年因眼疾退休，於1975年病逝。編者簡介許迪鏘，作家、編輯。從事編輯工作多年，公餘參與《大拇指》雜誌、素葉出版社出版文學書刊。著有《南村集》、《形勢比人強》等，編有《盧瑋鑾文編年選輯》。張詠梅，香港中文大學中國語言及文學系高級講師。從事現代文學、香港文學及語文教學的研究工作。著有《北窗下呢喃的燕語：力匡作品漫談》及《邊緣與中心：論香港左翼小說中的「香港」（1950-1967）》，編有《醒世懵言：懵人日記選》等，注有《葉靈鳳日記》、《向水屋筆語（增訂注釋版）》，評論文章刊載港、台文學期刊及報章。

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產品目錄 總序以沖淡明智的心情信筆而寫——對談葉靈鳳的《博聞廣識》 許迪鏘 張詠梅凡例1958年法國人吃蝸牛 0011959年亥年談豬 003談筍 005接吻的起源和變化 007寒夜談雪 009香港的杜鵑 011中國的人魚傳說 013南方的天后和北方的娘娘 015娘媽，媽祖和天后 017林則徐設計的銷煙池 019鵜鶘，淘河和水老鴉 022花鳥蟲魚之餘 024是抽象派不是印象派 026抽象派繪畫有前途嗎 029秋末晚菘 032聖誕節的小考證 034民俗學家論聖誕起源 036性科學家論耶穌的誕生 038本港的地質和古生物化石 0401960年從一年要寫一千九百六十篇稿談起 043春初早韭 045人日：過年的尾聲 048木簡和我國的書籍式樣 050簡冊縑帛和書籍名目 052我們的罐頭食品 056哶哩干來粵和水手行兇案 058佛經與鴉片 061苦瓜、君子菜與盆栽 064嘲吉士笠詩 066山東來的蟈蟈兒 070鴨兒梨與萊陽梨 072恣傾白蜜收五稜 074霜紅談柿 076說柚 078三伏秋油 080說棗 0821961年蠟梅 084春蔬一絕 086有關香港的藏書 088中國國寶在美國 090上海魯迅故居的滄桑 093魯迅筆下的香港孔誕 0951962年一八六二年的香港 097梅花消息 099寅年證虎 101我國有名的揚子鱷魚 103刺花 105磨鏡藥 107彌敦道的小掌故 110東興橋與上水廖姓人士 112「塔」的資料 114重五談五毒 117江南和嶺南的李 119七夕與六夕 121今年的梨 123歷史的鏡頭 125「日中不再戰」 1321963年立春，春牛和春餅 134無稽的張保仔洞 136糭的外形和內容 138晚香玉 140刮目相看萊陽梨 143柑・橘・橙 145由日本的「國寶人物」說起 147蝙蝠 149香港的野菊 153蝙蝠和傳說 155廣東的臘腸 157《天方夜譚》裏的中國 1591964年黎明來自東方 165麒麟與長頸鹿 167長城的風貌和傳說 170葉氏龍談 175西方的毒龍 177今天的人日 179維納斯雕像雙臂之謎 181香港郵政郵票史話 187由「醃篤鮮」想起 1941965年果王談果 196薄言采芹 198談我的生肖 200不忌童言妙法 202江南柳 204五月枇杷正滿林 206再談鎮江的餚 208中國的茶道 210成都湯圓 212肥城桃，蘭州瓜 214民航機上的禮物 216天山雪蓮 2181966年豐裕的年景 220馬的寓言 222筍脯豆的滋味 226我一直記著這個姑娘 228安徽蘋果 2301967年「吃齋」的閒話 232吃齋與素食 234文旦和沙田柚 236關於吃不吃羊肉 238廣東和外江的橘 240家鄉名稱沿革的小考證 2421969年五四的回憶 247鳴謝 249

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推薦序 : 關於《葉靈鳳文存》與《霜紅室隨筆》

　　葉靈鳳先生出生於1905年5月12日，1975年11月23日去世，2025年是他誕辰一百二十周年，去世五十周年，是個極有紀念意義的年份。香港三聯書店繼2019年出版《讀書隨筆》三冊、2020年出版《葉靈鳳日記》之後，再把葉靈鳳作品擺上出版日程。
　　葉靈鳳二十歲起在上海初次發表作品，此後寫作不輟，1938年舉家避亂來港，就靠編輯和寫作撐持生計，直至去世前一兩年始因眼疾停筆。歷年所寫，以百萬字計，都值得一一整理，重現於世，這將是一個時代香港歷史、文化、社會全景拼圖的重要小塊。茲以《葉靈鳳文存》為名，統攝日後出版的葉靈鳳先生作品，冀能成為一項長遠的計劃。
　　葉靈鳳先生1958年起在《新晚報》撰寫〈霜紅室隨筆〉專欄，至1969年止，前後十一年，期間除1968和1969年外，基本上每星期四五篇，總篇數不下二千，內容則「包羅萬有」，讀者最熟悉不過的是他的讀書隨筆、藝評畫論、香港論述、懷鄉念舊，以至名物考辨，寫來都富於知識，饒有趣味。考慮重新整理葉靈鳳先生的作品，率先出版的不可能不是這個專欄的眾多文章。茲按文章內容分門別類，各定專題，共分四卷，以見作者的廣泛志趣，這四卷分別定名為：《藝海書林》、《歲月留情》、《博聞廣識》、《鄉關何處》。
　　葉靈鳳先生最為讀者熟悉和喜愛的，是他的藝評書話，《葉靈鳳文存》之〈霜紅室隨筆〉率先出版的，不可能不是他這方面的文章。《藝海書林》收葉靈鳳先生有關中外藝術和書籍的所讀、所思、所感，與作者過往同類和其他內容的單行本不同，本卷提供與內文有關的參考資料，包括較不為人熟悉的人物的簡介、信息補充、主要書籍的出版資料（盡量提供初版或貼近作者所閱書籍版本），以及書影，方便讀者理解內容，並期增加趣味，全書更以彩色印刷，務求賞心悅目。
　　《藝海書林》之外，《歲月留情》之〈落日故人〉收懷人念舊之作，其中有一般讀者熟悉的，也有不熟悉的人物，即使熟悉的如戴望舒、張君秋、郁達夫，也因葉靈鳳先生與他們交情甚深，能寫出他們不為人熟知的一面。讀《藝海書林》可知葉靈鳳先生對人文藝術關注甚廣，讀《博聞廣識》可知他對日常生活相關的各種名物，莫不作知識的探尋，所謂知識與趣味並重，此卷無疑是一個最佳示範。
　　《歲月留情》之〈情繫香江〉少不了對香港史與地的考述，更多的是本地生活與民情世態的觀察與感懷。一般的說法稱葉靈鳳先生為南來作家，他居港近四十年，喜吃粵菜，愛上牛雜，「此身合是粵人未」？本卷將提供解答。雖然，無論是或否，無可置疑的是葉靈鳳先生心繫祖國，他對北方大地尤其是鄉梓南京、文學活動發源地上海，眷戀之情，時透露於筆鋒，一月之中，對鄉關情事，致意者數四。《鄉關何處》所收文字，是知識與感情並重，與其他各卷同樣動人。

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最佳賣點

最佳賣點 : 著名藏書家葉靈鳳，由上海闖蕩文壇，乃至遠赴香港定居，對生活周遭的知識與現象，均有獨特的觀察，這種觀察發而為文，涉筆成趣，恬淡沖融，而不失文獻根據。

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