葉靈鳳文存 卷三: 霜紅室隨筆之博聞廣識

總序

以沖淡明智的心情信筆而寫
——對談葉靈鳳的《博聞廣識》  許迪鏘 張詠梅

凡例


1958年
法國人吃蝸牛 001

1959年
亥年談豬 003
談筍 005
接吻的起源和變化 007
寒夜談雪 009
香港的杜鵑 011
中國的人魚傳說 013
南方的天后和北方的娘娘 015
娘媽，媽祖和天后 017
林則徐設計的銷煙池 019
鵜鶘，淘河和水老鴉 022
花鳥蟲魚之餘 024
是抽象派不是印象派 026
抽象派繪畫有前途嗎 029
秋末晚菘 032
聖誕節的小考證 034
民俗學家論聖誕起源 036
性科學家論耶穌的誕生 038
本港的地質和古生物化石 040

1960年
從一年要寫一千九百六十篇稿談起 043
春初早韭 045
人日：過年的尾聲 048
木簡和我國的書籍式樣 050
簡冊縑帛和書籍名目 052
我們的罐頭食品 056
哶哩干來粵和水手行兇案 058
佛經與鴉片 061
苦瓜、君子菜與盆栽 064
嘲吉士笠詩 066
山東來的蟈蟈兒 070
鴨兒梨與萊陽梨 072
恣傾白蜜收五稜 074
霜紅談柿 076
說柚 078
三伏秋油 080
說棗 082

1961年
蠟梅 084
春蔬一絕 086
有關香港的藏書 088
中國國寶在美國 090
上海魯迅故居的滄桑 093
魯迅筆下的香港孔誕 095

1962年
一八六二年的香港 097
梅花消息 099
寅年證虎 101
我國有名的揚子鱷魚 103
刺花 105
磨鏡藥 107
彌敦道的小掌故 110
東興橋與上水廖姓人士 112
「塔」的資料 114
重五談五毒 117
江南和嶺南的李 119
七夕與六夕 121
今年的梨 123
歷史的鏡頭 125
「日中不再戰」 132

1963年
立春，春牛和春餅 134
無稽的張保仔洞 136
糭的外形和內容 138
晚香玉 140
刮目相看萊陽梨 143
柑・橘・橙 145
由日本的「國寶人物」說起 147
蝙蝠 149
香港的野菊 153
蝙蝠和傳說 155
廣東的臘腸 157
《天方夜譚》裏的中國 159

1964年
黎明來自東方 165
麒麟與長頸鹿 167
長城的風貌和傳說 170
葉氏龍談 175
西方的毒龍 177
今天的人日 179
維納斯雕像雙臂之謎 181
香港郵政郵票史話 187
由「醃篤鮮」想起 194

1965年
果王談果 196
薄言采芹 198
談我的生肖 200
不忌童言妙法 202
江南柳 204
五月枇杷正滿林 206
再談鎮江的餚 208
中國的茶道 210
成都湯圓 212
肥城桃，蘭州瓜 214
民航機上的禮物 216
天山雪蓮 218

1966年
豐裕的年景 220
馬的寓言 222
筍脯豆的滋味 226
我一直記著這個姑娘 228
安徽蘋果 230

1967年
「吃齋」的閒話 232
吃齋與素食 234
文旦和沙田柚 236
關於吃不吃羊肉 238
廣東和外江的橘 240
家鄉名稱沿革的小考證 242

1969年
五四的回憶 247


鳴謝 249

作者簡介
葉靈鳳（1905-1975），本名葉蘊璞，1905年生於南京，就讀上海美術專門學校，後加入創造社，曾擔任多種文藝刊物之編寫工作，及主編多份報刊副刊，1930年代更擔任上海現代書局總編輯。抗日戰爭時期來港，先後編輯《立報》、《星島日報》副刊，後來長期主編《星島日報》文藝副刊〈星座〉，至1973年因眼疾退休，於1975年病逝。

編者簡介
許迪鏘，作家、編輯。從事編輯工作多年，公餘參與《大拇指》雜誌、素葉出版社出版文學書刊。著有《南村集》、《形勢比人強》等，編有《盧瑋鑾文編年選輯》。
張詠梅，香港中文大學中國語言及文學系高級講師。從事現代文學、香港文學及語文教學的研究工作。著有《北窗下呢喃的燕語：力匡作品漫談》及《邊緣與中心：論香港左翼小說中的「香港」（1950-1967）》，編有《醒世懵言：懵人日記選》等，注有《葉靈鳳日記》、《向水屋筆語（增訂注釋版）》，評論文章刊載港、台文學期刊及報章。