在地．餐桌．小旅行: 遇上香港飲食文化 (增訂本)
| 作者 | 黃可衡 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 在地．餐桌．小旅行: 遇上香港飲食文化 (增訂本)：由餐桌開始,透過香港生產者故事,了解食物從哪裏來、往哪裏去,從而更懂得細味、享受以至珍惜。縱然有些老店正在消失,但仍 |
內容簡介
內容簡介 由餐桌開始,透過香港生產者故事, 了解食物從哪裏來、往哪裏去, 從而更懂得細味、享受以至珍惜。縱然有些老店正在消失, 但仍有很多靈活變通、拒絕被時代巨輪吞噬。增訂本添加軾東坡、香城遺菇、九龍麪粉廠, 透過文字、相片及插畫, 記錄品牌如何在歷史篇章裏寫出創意, 正好活現香港精神。
作者介紹
作者介紹 作者簡介黃可衡在商業機構工作的上班族，日常工作中很多事情都以金錢衡量，反而更想感受物質以外的東西。深信了解事物的本質，才能珍惜其價值。希望以食物作引子，帶出店舖中的人物及地方故事。Facebook：在地餐桌小旅行Instagram：local.food.travel繪者簡介mujiworld八十年代末移居英國，香港的高樓大廈未曾從腦海中消失，因此大學選修建築系，至年前回流香港，重新認識這個城市，並以擅長的繪畫作紀錄。Facebook: mujiworldInstagram: themujiworld
產品目錄
產品目錄 增訂本序一增訂本序二第一站廖孖記腐乳．創新精神第二站成興泰糧食米舖．現代溝米師傅第三站新力麵廠手作麵條．大將軍第四站和藏桂林夜市古法煨魷魚．街頭小食第五站客家茶果茶果．鐵皮屋故事第六站榮華冰室西多士．與馴獸師的對話 第七站茂發茶室雲吞麵．餐桌博物館第八站祺森冰室蝦多士．小島音樂夢第九站麵包舖芝麻餅．泰國人的本土夢第十站悅和醬園醬油．調味之本第十一站軾東坡文化士多．凝聚街坊第十二站香城遺菇祖屋活化．可持續菇農第十三站九龍麪粉廠罕見臨海設廠．60載匠人魂
商品規格
| 書名 / | 在地．餐桌．小旅行: 遇上香港飲食文化 (增訂本) |
|---|---|
| 作者 / | 黃可衡 |
| 簡介 / | 在地．餐桌．小旅行: 遇上香港飲食文化 (增訂本)：由餐桌開始,透過香港生產者故事,了解食物從哪裏來、往哪裏去,從而更懂得細味、享受以至珍惜。縱然有些老店正在消失,但仍 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789888913305 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9789888913305 |
| 誠品26碼 / | 2683015734009 |
| 頁數 / | 208 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 21X15CM |
| 級別 / | N:無 |
試閱文字
內文 : 由餐桌開始,透過香港生產者故事, 了解食物從哪裏來、往哪裏去, 從而更懂得細味、享受以至珍惜。
縱然有些老店正在消失, 但仍有很多靈活變通、拒絕被時代巨輪吞噬。
增訂本添加軾東坡、香城遺菇、九龍麪粉廠, 透過文字、相片及插畫, 記錄品牌如何在歷史篇章裏寫出創意, 正好活現香港精神。
最佳賣點
最佳賣點 : 走訪香港各處，
在散步中感受飲食文化！
在地餐桌小旅行，
令人在回憶中回味無窮。