讀食手記
| 作者 | 鄒芷茵 |
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| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 讀食手記：村上春樹喜歡一個人煮意大利粉，一個人慢吞吞地吃意大利粉；向田邦子教我們做簡單卻美味的常夜鍋；蘇東坡煮黃州好豬肉，悠然自得。這些在廚房裡忙碌着的「烹飪好 |
內容簡介
內容簡介 村上春樹喜歡一個人煮意大利粉，一個人慢吞吞地吃意大利粉；向田邦子教我們做簡單卻美味的常夜鍋；蘇東坡煮黃州好豬肉，悠然自得。這些在廚房裡忙碌着的「烹飪好手」，隨着熱騰騰的水蒸氣，展開了一場自我對話。本書作者也有豐富的料理經驗，不斷往返書房和廚房，記下關於文學、文化、飲食的故事，做出一道道「大家應該都能做」的菜餚。沿着她的文字，讀者可窺見不同時代和不同地方的飲食風貌；也不妨按着書中附記的食譜，煮出不一樣的屬於自己的味道。
作者介紹
作者介紹 作者簡介鄒芷茵香港中文大學哲學博士，從事飲食文化研究，並撰寫報刊專欄。曾獲中文文學創作獎、青年文學獎。著有《食字餐桌》、《小食部》及《疊印：漫步香港文學地景（一）、（二）》（合編）。
產品目錄
產品目錄 第一章 久遠的味道回味舊香港的雞蛋糕小販消夜與雞絲碗仔翅酒樓賣的中式蝦沙律學做炒蛋的少年雞肉沙律與美式中菜京都炸醬麵的甜酸辣飽肚的家常炒米粉茶餐廳與西多士屋邨酒樓與芝士伊麵用書香做蛋糕第二章 春去秋來冬又至春分養生多吃甜用素茶點送走春天重現「十三妹冷麵」梨肉小炒潤秋心秋天與紅酒浸梨過節蒸比目魚秋天的第一鍋蠔飯秋冬趁熱煲仔飯冬大過年煀牛腱冬至廣東鹹湯丸冬天吃糯米牛油酥餅迎聖誕聖誕電影中的焗肉餅收爐南乳齋第三章 東瀛的平凡菜式昭和的拿坡里意粉深夜上桌的微波爐炸雞家常鍋物「常夜鍋」溫馨的日式咖喱飯致命的法式多士從頭開始煮味噌湯讓人安心的日式蛋包飯 「黑心美食」煎素麵動漫中的蛋黃醬炒麵第四章 生活療癒食堂慢火煮出豬肉香薑葱撈麵的清淡柔和復古芝士通心粉實惠東江豆腐煲冶味的辣炒年糕科幻電影與南部甜點芝士凍餅的魔法食譜1. 清蒸雞蛋糕2. 雞絲碗仔翅3. 中式蝦沙律4. 洋葱蝦仁炒蛋5. 點心麵雞肉沙律6. 京都炸醬麵7. 家常炒米粉8. 西多士9. 芝士大蝦伊麵10. 書香蛋糕11. 蓮子紅棗茶｜蜂蜜棗蓮糰子12. 榨菜豆腐煎餅13. 十三妹冷麵14. 梨肉炒雞片15. 紅酒浸梨16. 白酒蒸比目魚17. 白酒蠔飯18. 臘腸排骨煲仔飯19. 金針雲耳煀牛腱20. 廣東鹹湯丸21. 海蝦蒸糯米飯22. 牛油酥餅23. 焗肉餅伴番薯蓉24. 南乳燜齋25. 拿坡里意粉26. 微波爐炸雞27. 常夜鍋28. 竹輪咖喱飯29. 法式多士伴蘋果醬30. 三文魚味噌湯31. 蛋包飯32. 芝士煎素麵配七味番茄33. 日式蛋黃醬炒麵34. 豉油豬肉35. 薑葱撈麵36. 芝士通心粉37. 東江釀豆腐煲38. 辣炒年糕39. 南部甜點40. 芝士凍餅
商品規格
| 書名 / | 讀食手記 |
|---|---|
| 作者 / | 鄒芷茵 |
| 簡介 / | 讀食手記：村上春樹喜歡一個人煮意大利粉，一個人慢吞吞地吃意大利粉；向田邦子教我們做簡單卻美味的常夜鍋；蘇東坡煮黃州好豬肉，悠然自得。這些在廚房裡忙碌着的「烹飪好 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789620456428 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9789620456428 |
| 誠品26碼 / | 2682911311000 |
| 頁數 / | 280 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 18.8x12.8 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 本書作者有豐富的料理經驗，記下關於文學、文化、飲食的故事，做出一道道「大家應該都能做」的菜餚。沿着她的文字，讀者可窺見不同時代和不同地方的飲食風貌。