蛋白質與鹽的健康飲食套書: 提高免疫力的鹽+蛋白質革命: 掌握健康、增肌減脂的飲食法則 (2冊合售) | 誠品線上

蛋白質與鹽的健康飲食套書: 提高免疫力的鹽+蛋白質革命: 掌握健康、增肌減脂的飲食法則 (2冊合售)

內容簡介

內容簡介 ＼蛋白質與礦物質的雙重力量／掌握蛋白質與鹽，提升免疫力，塑造健康新生活！────「少吃鹽＝健康」是天大的誤解身體出狀況的主因是缺少礦物質？為了讓身心靈可以保持健康，選擇適合的鹽巴品質、聰明地攝取適當份量，日常過者「適鹽生活」是非常重要的一件事！我們的身體，可不能沒有鹽巴！使用好鹽巴的話……普通的料理也可以變得很好吃！心靈和身體都能夠變得更健康！肌膚還可以變得更光滑美麗！▲調整健康、美容、身心靈平衡的「適鹽」生活極其重要！▲在家就能自己提高免疫力「適鹽」食譜、「鹽巴養生美容法」一次公開！▲為了健康，不能沒有鹽巴的理由徹底解說選擇與使用鹽巴的方法，簡單好懂！書中將介紹提高免疫力，讓身心都健康的適鹽食譜 53道全收錄（附食鹽相當量／鈉含量）大力推荐的131種鹽巴介紹活用鹽巴的養身美容法 ★專業推薦★臺北醫學大學巿立萬芳醫院顧問醫師 教授 林英欽景文科技大學餐飲管理系專技副教授 高世達百萬粉絲營養師 高敏敏 料理夢想家 潘瑋翔 Fly ────蛋白質你懂吃嗎？吃對增肌，吃錯恐增內臟脂肪！不用迷信流行飲食法，營養科學幫你破解迷思，全面提升體能 吃蛋白質很重要，但如何吃蛋白質更重要！3位營養師從各面向教你蛋白質攝取法則，幫助你增強肌肉、提升體能、優化健康狀態。 立即實踐的蛋白質攝取法則，別再讓飲食迷思影響你的健康，現在就開始學會正確吃蛋白質！ 18款懶人「養肌食譜」，讓你蛋白質吃滿滿不怕胖。《蛋白質革命》是一本以蛋白質健康百科為核心，延伸至全身健康與飲食習慣的綜合性指南，書中介紹了常見的蛋白質迷思、正確的攝取方法、數字斷食法的優缺點，並提供了針對不同人群的個性化建議。作者希望這本書能幫助讀者擺脫對蛋白質的誤解，正確理解蛋白質在健康中的重要性，進而實現理想體態、提升體能與抵抗力。你有這些疑惑嗎？• 運動後必須立刻補充蛋白質？其實找到最佳時機，效果更佳。• 不確定該怎麼吃蛋白質才能既健康又不發胖？真相是適量攝取對健康極為重要。• 素食者難以攝取足夠蛋白質？其實蔬食也能達到均衡營養。• 一餐只能吸收固定量的蛋白質？別再被誤導，正確攝取更關鍵。該怎麼吃得對？• 運動後補充蛋白質：理解消化吸收的過程，選擇最合適的攝取時間。• 素食者的蛋白質攝取：學會如何從植物中攝取足夠的蛋白質，保持健康。• 靈活攝取策略：根據你的目標和生活方式，量身定制你的蛋白質攝取計劃。《蛋白質革命》將幫助你解開所有關於蛋白質的疑惑，提供你所需的科學知識，讓你輕鬆掌握正確飲食方法，從而提升整體健康水平。

作者介紹

作者介紹 作者 青山志穂（あおやま・しほ）一般社團法人日本鹽品鑑協會代表理事生於東京。慶應義塾大學畢業後，任職於綜合食品製造商，負責產品開發工作。後來因為工作太忙，導致健康狀況惡化而辭職。為了養病而前往沖繩，卻意外在當地轉職經營鹽巴販售的「鹽屋」母公司Paradise Plan股份有限公司。因為工作走訪了鹽巴的產地並進行相關研究，覺得一般大眾對於鹽巴普遍有所誤解，也不是那麼了解鹽巴，因而希望能夠改善這樣的狀況。2012年，由於對鹽巴的熱情與日俱增，便自立門戶成立日本鹽品鑑協會，傳播鹽巴的相關正確知識。除了在日本國內外舉辦講座和研討會，還擔任顧問協助鹽巴相關產品的開發、零售商的選品。更致力與當地社區合作，以鹽巴為主進行地區振興活動。參觀過日本國內外400多間製鹽廠，家裡更收藏了1,800多種鹽巴。著有《鹽圖鑑》（日本と世界の塩の図鑑，台灣東販出版）等著作。審訂者 白澤卓二（しらさわ・たくじ）醫學博士白澤抗老醫學研究所所長御茶水健康長壽診所所長1958年出生於日本神奈川縣。1982年自千葉大學醫學院畢業後，擔任東京都老年學研究所老化基因遺傳標記研究小組組長。2007年起，任教於順天堂大學醫學系，教授抗衰老醫學長達15年。自2020年4月起，也擔任千葉大學預防醫學中心客座教授。專長為控制壽命的基因和阿茲海默症的相關研究。他在電視健康節目、紙本雜誌與書籍中，透過簡單易懂的解釋傳遞健康知識，因而相當受到歡迎。著作等身，包含《厲害的鹽巴》（すごい塩）、《怎麼做才不失智？》（ボケないのはどっち？）（皆為Asa出版社）等，也參與過相當多書籍的審訂。高敏敏 營養師現職：百卡餐 MinVita創辦人貝拉整形外科共同創辦人創瑞生醫公司創辦人創新生技公司執行董事創新聯合公司執行董事白袍聯盟行銷長學歷：國立台北商業大學碩士中山醫學大學營養學士經歷：總平台80萬粉絲兩岸超過200場演講為上海40億美妝集團「花皙蔻」品牌營養研發保健品北京瑞京糖尿病醫院專科營養師敏盛集團附設醫院兩院營養師花椒直播 每日講營養衛教在線人數超過70萬人國立臺北商業大學教師與王品集團蔡辰男餐廳聯合開發菜單流量成就 Instagram月流量800萬~1000萬《BODY體面》封面人物《媽媽寶寶》封面人物《Dr.BEAUTY醫美時尚》封面人物自創懶人包數千篇、轉發超過 7億次著作：著有《運動食代—營養師的運動飲食筆記》、《高敏敏教你這樣吃 營養好、補最多、瘦最快》、《要瘦，就健康瘦一輩子》、《童書，小蜜瓜噗噗噗》及《寶寶小習慣14冊》等。獎項 獲選 Generation T 亞洲新銳先鋒 對社會進步有貢獻的青年獲選 ASIA KOL 醫療健康KOL 第二名獲選 網路溫度計 營養師類 第一名獲選 台北十大網紅節 最高等級 -太陽組 冠軍SHE商海榮譽女企業大獎黃千芮 營養師現職：草食營養師社群創辦人學歷：國立中正大學教育學碩士中華醫事科技大學食品營養系學士經歷：義守大學附設義大醫院營養治療科組長微風齒顎矯正專科學術主委秘書大心居家物理治療所營養師瑞之盟營養諮詢中心營養師安慎診所之新陳代謝科營養師群健科技營養師扶輪社之生命教育講師新竹縣馬術特約運動營養講師曾出版的著作：IFSO-The difference in daily intake between failed and successful weight loss after laparoscopic sleeve gastrectomy國際減重外科學會之海報發表-經胃縮手術後，每日攝取的不同會與減重成效相關嚴美瑜（美姬瑜珈營養師）現職：檀虹療癒瑜珈工作坊負責人中崙醫院客座營養諮詢師興岩長照營養諮詢師學歷：輔仁大學營養所碩士亞洲大學營養學分中山醫學大學營養學士經歷：台中澄清醫院實習營養師佳利安診所營養顧問創品診所營養諮詢師大福雙語幼兒餐點營養師欣欣幼兒園配餐營養師長寬生活事業健康管理師江翠國中營養顧問中華民國筋膜健康發展協會師資營養顧問永越健康管理中心營養諮詢師講座：行政院農業委員會長新冠講座中央研究院營養講座師範大學客座講師中華民國養鹿協會長新冠講座中國重慶診所營養講座澄清醫院客座營養講座科安診所糖尿飲食及智抗糖講座台積電運動季營養直播台積電瑜伽營養講座台灣居護芳療瑜珈講座鏡新聞來賓營養講座錄影康熙來了醫師節目錄影中天電視營養知識錄影唐氏症公益講座譯：蔡緯蓉東吳大學英文學系、日本語文學系雙學士，曾任出版社編輯，現居台南，專職文字工作。翻譯完本書後，料理時更加重視鹽巴帶來的多重味覺享受。譯有《牙齒顧好，大腦不老》。賜教信箱：wjtsaimm＠gmail.com

產品目錄

產品目錄 《提高免疫力的鹽》目錄：前言推薦文第1章了解健康的關鍵——「鹽巴」1對於人體而言，鹽巴是不可或缺的存在 2鹽巴是「礦物質團」3「吃鹽就會得高血壓」是真的嗎？4不能說「減鹽＝健康」的理由5 不同的鹽，「營養成分」也不同6 重要的是保有「適鹽」的概念7 透過攝取鹽巴提高免疫力第2章在家也能實踐的「適鹽生活」1決定「鹽味」的關鍵2希望大家注意的「隱藏鹽份」3鹽巴撒撒，實踐「適鹽」4鹽巴用量「大約1%」5適鹽生活要準備的「基本鹽巴」6更加享受適鹽生活的「變化鹽」7從「包裝背面」就可以辨別鹽巴的味道8鹽巴沒有「保存期限」第3章適鹽生活專屬的簡單「萬用鹽食譜」鹽巴是味道的「基礎」提高免疫力的53道適鹽食譜日式料理香菇山芹湯 白飯 鹽烤沙丁魚 鹹納豆 湯豆腐日式料理香菇鹹湯 鹽煮竹莢魚 鹽烤豬肉 鹽蒸南瓜 鹽漬黃瓜與高麗菜使用鹽麴就能輕鬆烹調的料理 多料鹽麴湯 水煮章魚和醃漬番茄 鹽麴炸雞 鹽麴炸豬排● 用喜歡的鹽和米麴，製作「自己的鹽麴」西式料理漢堡排 鮮嫩烤牛肉 鹽烤馬鈴薯 鹹蜂蜜奶油雞簡易番茄義大利麵 雞肉青蔥義大利麵中式料理中式蔥鹽湯 麻婆鹽豆腐 回鍋肉海南雞 滷肉甜點鹽大福 巧克力鹹餅乾 巧克力鹹蛋糕 巴斯克風起司鹹蛋糕 薄荷鹹果凍簡單、便利又健康的鹽優格● 「鹽優格」的製作方法 香草起司風味開胃菜 鹽優格起司蛋糕 果乾鹽優格聖代戶外料理香草鹽炒鯛魚 普羅旺斯鹹燉菜 義式水煮魚 鹹檸檬烤雞 鹹味羅勒打拋雞 時髦又便利！岩鹽板料理海鮮版薄切生肉飲料無酒精飲料篇自製防中暑・運動飲料 西西里氣泡飲鹹味手打咖啡 鹹味熱巧克力帶有大麥香氣的鹹麥茶 帶有綠茶鮮甜味的鹹綠茶黑糖蜂蜜鹹薑茶 鹹牛奶酒精飲料篇啤酒 雞尾酒 日本酒 威士忌鹽口杯篇● 如何打造良好的「鹽口杯」白酒莫希托風格（白酒） 紅眼（啤酒） 綠色沙瓦（龍舌蘭）鹹狗（伏特加） 芋狗（芋燒酎）第4章在家就能做的「鹽巴養身美容法」1在家就能做的鹽巴養身法2大推「家庭海水浴」3可望消除疲勞、提高睡眠品質的「鹽浴」4去除角質讓肌膚光滑的「鹽巴按摩」5改善口內環境的「鹽巴牙膏」6防止細菌與病毒入侵的「漱口」「洗眼浴」7在家進行岩鹽療法「鹽管（鹽呼吸）」8放鬆效果驚人的「鹽燈」9舒緩心靈的「盛鹽」和「守護鹽」第5章適鹽生活的「推薦用鹽」首先應該準備的「5種基本鹽巴」 富含鈉以外礦物質的鹽有特殊結晶體的鹽以日本傳統製法生產的鹽巴產量少的稀有鹽巴味道與做法都很特別的鹽巴富含香氣與味道的鹽巴（調味鹽）彩色鹽巴 藻鹽各式各樣的岩鹽水鹽滷水推薦送禮用的鹽巴岩鹽板岩鹽裝飾（岩鹽燈／岩鹽蠟燭）浴鹽・按摩鹽盛鹽・守護鹽參考文獻等《蛋白質革命》目錄：Chapter 1 以前不知道的事之原來體脂肪與內臟脂肪都和蛋白質有關1.蛋白質對人體有何功用?2. 缺少蛋白質談甚麼養肌？讓你的肌肉吃飽才能真正長大！3. 體脂肪與內臟脂肪4. 體脂肪降不下來的習慣5. 減肥、減重與運動的迷思6. 應該先增肌，還是先減脂？7. 吃素比較健康？還是吃素會變胖、容易血脂過高？8. 火熱議題—植物肉也是蛋白質嗎？吃還是不吃？9. 超健康飲食法得舒飲食／地中海飲食Chapter 2現在知道也不晚的事之想要健康變瘦就一定需要蛋白質1. 減肥失敗原因跟著我這樣做 Follow Me !!!2. 什麼是胖？穿XL 號就叫胖嗎？體重數字高就叫胖嗎？3. 輕鬆減重不挨餓—自然減重的最佳策略4. 認識減醣飲食與斷食的優缺點5. 改變日常的超人氣減肥法6. 超速燃脂飲食法 燃脂食物公開Chapter 3原來如此的事之其實每個人都可以當蔬食愛好者1. 吃素真的比較健康嗎？2. 吃素只是吃草嗎？會很難執行？3. 吃素真的會營養不良？4. 人人都可以吃素嗎？糖尿病的人不能吃素？5. 老年人的蛋白質攝取，是為了變成健美先生或小姐嗎？有什麼用途呢？6. 哪些吃素迷思，造成年輕人成了肌少症的高風險患者？7. 老年人的牙口不佳也能擁有優質蛋白糊狀餐8. 青菜油炸前後圖鑑大公開Chapter 4預防勝於治療之人人都愛吃保健品到底對不對？1. 保健品補充的時間與互相的作用和禁忌2. 吃素等於要補充很多保健食品？因為天然食物來源獲取不到，如B12 或是鐵質3. 保健品食用順序 各類營養品順序Chapter 5 18款懶人「養肌食譜」下班後超快速搞定，蛋白質滿滿不怕胖海鮮烘蛋清蒸豆腐鱈魚蠔油芥藍菜炒豬肉蔥燒雞腿肉丁味增豬肉炊飯鮭魚濃湯酸種豆腐三明治火龍果粉紅果昔綜合烤蔬菜薑黃綜合堅果優格泰式蔬菜豆皮蛋餅黑白木耳豆漿甜湯鮪魚烘蛋鮭魚佐酪梨沙拉蒜香炒蝦番茄牛肉羅宋湯（電鍋版）蒜蒸地瓜雞胸毛豆花椰菜菇菇炊飯

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最佳賣點

最佳賣點 : ＼蛋白質與礦物質的雙重力量／
掌握蛋白質與鹽，提升免疫力，塑造健康新生活！
「少吃鹽＝健康」是天大的誤解
身體出狀況的主因是缺少礦物質？
蛋白質你懂吃嗎？吃對增肌，吃錯恐增內臟脂肪！
不用迷信流行飲食法，營養科學幫你破解迷思，全面提升體能