防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
唯美水彩＋經典博物畫，講述人與海的不解之緣，
直觀圖解海產與自然科普人文風俗，多維解鎖海洋文化，
從漁港、市井到廚房，邊吃邊長知識。
論說海鮮，難避它的出身、生活環境，它如何與漁人交手，
又如何被處置並端上餐桌——它與人交集的每個環節都醞釀文化。
內容簡介
海洋博物科普與海鮮飲食文化完美結合，
唯美水彩＋經典博物畫，講述人與海的不解之緣，
直觀圖解海產與自然科普人文風俗，多維解鎖海洋文化，
從漁港、市井到廚房，邊吃邊長知識。
論說海鮮，難避它的出身、生活環境，它如何與漁人交手，
又如何被處置並端上餐桌——它與人交集的每個環節都醞釀文化。
豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長於海邊、有60餘年吃海經驗的老饕朱家麟，以28種獨具風味的海產為代表，勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。
籍貫台北、廈門成長，長期經營著《廈門晚報》「餐桌外的故事」專欄，朱家麟對南海海域常見海產科普了一番，並結合人文色彩的飲食文化，娓娓道來閩南人靠海吃海的故事：
從辨識海產到烹飪心法，從海洋博物到漁家生活，講述南海獨特的海洋生物從海洋到餐桌的故事；結合精采詳實的水彩畫、博物畫、古籍和實拍圖片，為「吃海」留下人類獨有的煙火氣息注腳。
書中附有畫家莊南燕為本書創作的水彩畫，還有從海內外搜羅而來的博物畫、古籍和實拍圖片，具有審美價值和趣味性。
＼海洋博物裡的人文風俗／
●「花跳」：閩南最鍾愛的花跳，屬晉江人特有風俗，兒子要學走路了，父母便拿最善騰躍的花跳燉薑片來滋補，道理如廈門人用頑猛的蟳虎一樣。
●「大眼鯛」：東海熟見的大眼鯛有五、六種，例如短尾大眼鯛、長尾大眼鯛和金目大眼鯛，形體略有寬窄短長之異，面相皆大眼大嘴，下頜突出，嚴重的地包天，一雙巨圓怒眼死呆呆地盯人，樣子很滑稽。
＼中外經典博物畫，直觀圖解海洋生物／
＼即將失傳的菜場絕學，手把手魚市場淘寶／
●判斷魚的鮮度，最簡單的是看眼睛，新鮮大眼鯛，玻璃體清澈透明，能一直透視到眼底。失鮮了就會泛出白翳，白翳隨鮮度衰退變濃，直到變成「白內障」，眼窩隨之慢慢下陷。
●兩歲的打鐵婆，有成人手掌大小，三歲就重量過斤……，如果一網上來，盡是兩難貨色，漁民躊躇後，還是倒入艙內。上岸了，堆在石頭房子裡，用粗鹽覆蓋，過幾天，石板縫慢慢滲出汁液，那就是魚露原汁。
＼海鮮大餐在家就能做／
●「虎鰻」：虎鰻的時法，通常是初段汆油、做煲。也可以切段，僅留肉皮相連，然後懷盤在陶缽裡。倒下紹興酒，讓入薑片，蔥段等一應調料，放到灶火上煲。
●「帶魚」：三條刀魚一盤端上桌，澆了料酒與香菇、筍片同蒸，銀鱗滲出滴滴油珠，魚身幾近透明，襯以青白蔥段，金黃薑絲，品項透人。
產品目錄
巴浪： 閩南語系公眾情人
菜蟳： 好味端在八九分
鯧： 我的魚之節烈觀
蟶子： 東北稱它小人仙
打鐵婆： 借大地之力自我批判的魚
大眼鯛： 入門級煮婦鑒鮮的放大鏡
帶魚： 你吃的究竟是什麼帶
鳳尾魚： 歷時經月的祈魚祭
䱋仔魚： 軟骨魚譜系概覽
海帶： 南移22個緯度的神奇物種
海鰻： 幸虧人血是酸的
海兔： 能光合作用的動物
紅鼓： 高調秀愛的大西洋石首魚
花蛤： 從鴨綠江到北侖河口的廉價美味
花跳： 灘塗上的瀟灑公子
黃翅： 最常見的變性名魚
鰳魚： 美人緣何歎遲暮
龍頭魚： 被盜走的狀元帽
鰻仔： 漫長悲壯的世代交替之旅
牡蠣： 我的鄉愁是一盤蚵仔煎
虎鰻： 洋海大盜蔡牽的藏寶故事
沙蠶： 婚舞，海中的曼珠沙華
烏賊： 冤案是這樣鑄成的
江珧： 大饕李漁入閩之恨事
加網仔： 東西方烹調哲學之異
狗鯊： 「抗癌魚」神話至今不衰
虫仔：閩粵庶民的透心之愛
魬仔： 人類貧乏的味覺概念
後記
規格
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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