東京．名古屋人氣名店Hachi Café招牌配方大公開: 隨季節與心情, 享受專屬於我的塔! | 誠品線上

東京．名古屋人氣名店Hachi Café招牌配方大公開: 隨季節與心情, 享受專屬於我的塔!

內容簡介

內容簡介 ／高人氣塔名店，不藏私公開暢銷商品配方／大受歡迎、座無虛席，塔與三明治專賣店—Hachi Café（ハチカフェ），在東京與名古屋共有3家分店，不僅獲得Tabelog高達3.54的分數（阿佐ヶ谷店），依季節時令每天變化的甜塔，更是超人氣、去晚了就買不到的暢銷產品。2025年12月迎來創立8週年，這本書收錄Hachi Café 這8年來珍貴的回憶，以及不藏私的食譜配方。大家是不是也一樣？每天都想吃甜點，但為了顧及健康，所以也來吃點蔬菜吧！Hachi Cafe的出發點，便是源自於想要滿足大家這樣欲望的念頭。在每天迎接各位客人的過程中，更體會到透過食物滿足欲望，其實也與豐富心靈息息相關。因此店內的主力商品「塔」，圍繞著四季更迭、各種節令的變化，無論喜悅或是悲傷，總有一款塔，能溫柔貼近你的心情。Hachi Cafe衷心希望大家能試著親手製作書裡的塔，若能貼近你現在的心情，光是翻閱就能成為滿足身心靈的契機，將感到非常榮幸。／學會簡單4個基礎元素，變化無限多的美味塔組合／常常有客人反映：塔實在太美味，應該一次點2個！外觀精緻可愛且分量感十足Hachi Café的塔，每一口都能享受多種風味。主要由4個基礎元素組成：1 甜塔皮2 杏仁奶油餡 3 海綿蛋糕體 4 鮮奶油香醍書中詳細的圖解每個元素的配方與製作方式，以及如何變化搭配的方法，保證能精準重現這些視覺與美味皆令人心動的塔！正因為我們每天都烤著各式各樣的塔，陪伴著大家生活中的點點滴滴，才更想寫下本書，配合季節的轉變，介紹這些希望大家「365天、天天都想品嚐」的塔。願拿起這本書的你，都能迎來滿滿的美味與幸福。／日本名店系列／ ⑬ 東京．名古屋人氣塔名店「Hachi Café（ハチカフェ）」 ⑫ 會員制甜點店一期一会的「atelier h」 ⑪ 殿堂級熱賣糕點「Maison de petit four」 ⑩ 低調的海港糕點店「門司港『bion』的燒菓子」 ⑨ 被咖哩飯耽誤的人氣甜點店「OXYMORON」 ⑧ 吃過就感動的乳酪蛋糕「Oven Mitten」 ⑦ 風靡東京浅草／東麻布／松屋銀座「RESSOURCES菓子工坊」的卡士達糕點 ⑥ 米其林餐廳的糕點「Atelier UKAI」 ⑤ 台灣人毛宣惠在藏前的「菓子屋SHINONOME」 ④ 東京．青山烘焙名店「A.R.I」 ③ 風靡東京浅草／東麻布／松屋銀座「RESSOURCES菓子工坊」的餅乾 ②「自由之丘BAKESHOP」的Panini & Open sandwiches！ ① 26年來經得起讀者試作西荻漥的「Grace葛雷絲」

作者介紹

作者介紹 關於ハチカフェ（Hachi Cafe） 要吃點心呢？還是要吃蔬菜呢？ 每天都想吃點心， 但同時也想兼顧健康，所以蔬菜也得多吃點。 我們是一家能同時滿足這兩種渴望（！？）， 提供塔派與三明治的專賣店。關於エイトデザイン（EIGHT DESIGN） 我們是以名古屋與東京為據點展開活動的一級建築士事務所。旗下的業務核心包含：負責住宅翻新、店面設計、辦公室設計、自建住宅等範疇的建築事業；軟裝家具與生活風格（Interior & Lifestyle）事業；以及經營「Hachi Cafe（ハチカフェ）」的餐飲事業。我們是一個以「設計屬於你的『享受』！」為座右銘的設計集團。

產品目錄

產品目錄 CONTENTS2 INTRODUCTION4ハチカフェ（Hachi Cafe）塔製作流程 9 關於工具／本書的約定事項 23 SPRING 春 的塔25 相遇之日的櫻花盛開塔 27 晴朗之日的暖陽塔 29 渴望成熟奢華的藍紋乳酪塔 31 慶祝春天的草莓海綿蛋糕塔 33 動物先生布丁塔 35 濕潤多汁的草莓乳酪塔37SUMMER夏 的塔39 離別之日的告別春季塔 41 滴滴答答梅雨之日的雨中天使 43 失眠之日的藍莓生乳酪塔 45 享受夜晚的提拉米蘇塔47 炎熱之日也加油的熱帶芒果塔 49 犒賞自己的整顆蜜桃塔 51 感受涼意的西瓜與杏仁塔 53 灼熱地獄的薑香鳳梨55AUTUMN秋的塔 57運動之秋！麝香葡萄塔 59 秋夜漫漫的濃郁開心果與草莓 61 悠閒賞月的醬油糰子塔 63 苦澀之日的鹽味焦糖65 萬聖節的Potiron67 藝術感滿分的多彩水果千層蛋糕69 蘋果與焙茶塔 71 烤地瓜布蕾73 休假日的蘋果塔75WINTER冬的塔77 窩在暖桌悠哉過日之橘子與綠茶塔 79 聖誕節的紅莓果塔 81 慶祝新年之整顆草莓圓頂紅白塔 83 無所事事日子之胡蘿蔔塔 85 寒冷之日遙想炎夏之巧克力薄荷生乳酪塔 87情人節獨享之生巧克力般的草莓巧克力蛋糕89 放空之日的純白塔 91 想要做些特別的日子之黑芝麻巴斯克乳酪塔 93 小小的裝飾靈感94 ABOUT HACHI CAFE 95 LOCATION

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ★ Tabelog評分高達3.54（阿佐ヶ谷店）公開主力商品配方！
★ 學會4個基礎元素，變化31種不容錯過的美味塔組合
★ SNS超過6.7萬人追蹤，視覺與美味皆令人心動的塔！

活動

• 買運動書或飲食書,滿額贈按摩球(數量有限不累送)