防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
★ 學會4個基礎元素，變化31種不容錯過的美味塔組合
★ SNS超過6.7萬人追蹤，視覺與美味皆令人心動的塔！
內容簡介
／高人氣塔名店，不藏私公開暢銷商品配方／
大受歡迎、座無虛席，塔與三明治專賣店—Hachi Café（ハチカフェ），在東京與名古屋共有3家分店，不僅獲得Tabelog高達3.54的分數（阿佐ヶ谷店），依季節時令每天變化的甜塔，更是超人氣、去晚了就買不到的暢銷產品。2025年12月迎來創立8週年，這本書收錄Hachi Café 這8年來珍貴的回憶，以及不藏私的食譜配方。
大家是不是也一樣？每天都想吃甜點，但為了顧及健康，所以也來吃點蔬菜吧！Hachi Cafe的出發點，便是源自於想要滿足大家這樣欲望的念頭。在每天迎接各位客人的過程中，更體會到透過食物滿足欲望，其實也與豐富心靈息息相關。因此店內的主力商品「塔」，圍繞著四季更迭、各種節令的變化，無論喜悅或是悲傷，總有一款塔，能溫柔貼近你的心情。Hachi Cafe衷心希望大家能試著親手製作書裡的塔，若能貼近你現在的心情，光是翻閱就能成為滿足身心靈的契機，將感到非常榮幸。
／學會簡單4個基礎元素，變化無限多的美味塔組合／
常常有客人反映：塔實在太美味，應該一次點2個！外觀精緻可愛且分量感十足Hachi Café的塔，每一口都能享受多種風味。主要由4個基礎元素組成：
1 甜塔皮
2 杏仁奶油餡
3 海綿蛋糕體
4 鮮奶油香醍
書中詳細的圖解每個元素的配方與製作方式，以及如何變化搭配的方法，保證能精準重現這些視覺與美味皆令人心動的塔！
正因為我們每天都烤著各式各樣的塔，陪伴著大家生活中的點點滴滴，才更想寫下本書，配合季節的轉變，介紹這些希望大家「365天、天天都想品嚐」的塔。願拿起這本書的你，都能迎來滿滿的美味與幸福。
／日本名店系列／
⑬ 東京．名古屋人氣塔名店「Hachi Café（ハチカフェ）」
⑫ 會員制甜點店一期一会的「atelier h」
⑪ 殿堂級熱賣糕點「Maison de petit four」
⑩ 低調的海港糕點店「門司港『bion』的燒菓子」
⑨ 被咖哩飯耽誤的人氣甜點店「OXYMORON」
⑧ 吃過就感動的乳酪蛋糕「Oven Mitten」
⑦ 風靡東京浅草／東麻布／松屋銀座「RESSOURCES菓子工坊」的卡士達糕點
⑥ 米其林餐廳的糕點「Atelier UKAI」
⑤ 台灣人毛宣惠在藏前的「菓子屋SHINONOME」
④ 東京．青山烘焙名店「A.R.I」
③ 風靡東京浅草／東麻布／松屋銀座「RESSOURCES菓子工坊」的餅乾
②「自由之丘BAKESHOP」的Panini & Open sandwiches！
① 26年來經得起讀者試作西荻漥的「Grace葛雷絲」
產品目錄
2 INTRODUCTION
4ハチカフェ（Hachi Cafe）塔
製作流程
9 關於工具／
本書的約定事項
23
SPRING
春
的塔
25 相遇之日的櫻花盛開塔
27 晴朗之日的暖陽塔
29 渴望成熟奢華的藍紋乳酪塔
31 慶祝春天的草莓海綿蛋糕塔
33 動物先生布丁塔
35 濕潤多汁的草莓乳酪塔
37
SUMMER
夏
的塔
39 離別之日的告別春季塔
41 滴滴答答梅雨之日的雨中天使
43 失眠之日的藍莓生乳酪塔
45 享受夜晚的提拉米蘇塔
47 炎熱之日也加油的熱帶芒果塔
49 犒賞自己的整顆蜜桃塔
51 感受涼意的西瓜與杏仁塔
53 灼熱地獄的薑香鳳梨
55
AUTUMN
秋
的塔
57運動之秋！麝香葡萄塔
59 秋夜漫漫的濃郁開心果與草莓
61 悠閒賞月的醬油糰子塔
63 苦澀之日的鹽味焦糖
65 萬聖節的Potiron
67 藝術感滿分的多彩水果千層蛋糕
69 蘋果與焙茶塔
71 烤地瓜布蕾
73 休假日的蘋果塔
75
WINTER
冬
的塔
77 窩在暖桌悠哉過日之橘子與綠茶塔
79 聖誕節的紅莓果塔
81 慶祝新年之整顆草莓圓頂紅白塔
83 無所事事日子之胡蘿蔔塔
85 寒冷之日遙想炎夏之巧克力薄荷生乳酪塔
87情人節獨享之生巧克力般的草莓巧克力蛋糕
89 放空之日的純白塔
91 想要做些特別的日子之黑芝麻巴斯克乳酪塔
93 小小的裝飾靈感
94 ABOUT HACHI CAFE
95 LOCATION
作者介紹
要吃點心呢？還是要吃蔬菜呢？
每天都想吃點心，
但同時也想兼顧健康，
所以蔬菜也得多吃點。
我們是一家能同時滿足這兩種渴望（！？），
提供塔派與三明治的專賣店。
關於エイトデザイン（EIGHT DESIGN）
我們是以名古屋與東京為據點展開活動的一級建築士事務所。旗下的業務核心包含：負責住宅翻新、店面設計、辦公室設計、自建住宅等範疇的建築事業；軟裝家具與生活風格（Interior & Lifestyle）事業；以及經營「Hachi Cafe（ハチカフェ）」的餐飲事業。我們是一個以「設計屬於你的『享受』！」為座右銘的設計集團。
規格
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。