碳水循環: 一輩子都瘦用的增肌減脂飲食法

碳水循環: 一輩子都瘦用的增肌減脂飲食法

出版日期:
2025/06/26
79
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吃澱粉沒問題,打破瘦身停滯期!
國內第一本由專業醫師親筆撰寫的碳水循環飲食指南

內容簡介

吃澱粉沒問題,打破瘦身停滯期!
國內第一本由專業醫師親筆撰寫的碳水循環飲食指南


吃肉不健康,吃菜比較好?只吃蘋果就能減肥嗎?
明明已經少吃多動、完全不碰澱粉,為什麼還是瘦不下來……

這些迷思與困擾,你是不是也曾經歷過?許多人都渴望擁有健康的理想體態,卻未必掌握正確的飲食與運動觀念。蕭捷健醫師從事減重諮詢多年,看過無數令人哭笑不得的飲食偏方,但他始終相信,減重不該是痛苦的犧牲,而是一段健康且能持續的旅程。

無論你是在減重路上跌跌撞撞、屢敗屢戰的「資深體重控制員」,或是剛踏入增肌減脂世界的「初心飲食管理者」,這本書都將成為你的實用指南。你會知道:

◆ 在不同的碳水循環日,可以攝取哪些澱粉
◆ 估算蛋白質每天要吃多少、吃什麼、何時吃
◆ 分辨脂肪好壞,並根據烹調方式挑選適合的油品
◆ 各種運動強度的燃脂效果與飲食搭配

本書從建立正確的減重觀念出發,逐步分析三大營養素在「碳水循環飲食」的攝取原則,結合實用的運動建議,幫助你重新掌握自己的身體節奏,成功打造健康、穩定、可長久維持的理想體態!

目標不是減幾公斤,而是活得健康又快樂

每一個穩定的小習慣,都是改變的基石:早起吃早餐、每餐先吃足夠的蛋白質和纖維、吃適量的碳水、餐後散步十分鐘、選擇走樓梯而非搭電梯等等。這些微小的選擇,不只改變了我們的體態,也改變了我們的生活方式。

當這些行為不再需要意志力,而是成為自然而然的日常,你就從「想要改變的人」,化身為「健康生活的實踐者」。——減重醫師 蕭捷健

專業推薦

吳映蓉|台灣大學營養學博士
張佩蓉|運動營養師
許書華|書心健康管理診所院長
蔡明劼|內分泌新陳代謝醫師
(依姓氏筆畫排序)

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產品目錄

作者序 你不是失敗,而是選錯方法

Ch.1 減重的基本觀念
1-1 減重很難?因為身體在保護你
1-2 代謝適應:減重的隱形阻力
1-3 怎麼減重,才不會導致代謝適應?
1-4 間歇性熱量回補:減重也需要休息

Ch.2 碳水化合物
2-1 澱粉吃不胖的祕密
2-2 碳水循環怎麼吃?
2-3 中碳日:健康吃澱粉
2-4 高碳日:打破減重停滯期
2-5 低碳日:啟動脂肪燃燒
2-6 碳水循環應用

Ch.3 蛋白質
3-1 蛋白質的重要性
3-2 攝取蛋白質的最佳時機
3-3 蛋白質的消化與吸收
3-4 動物性蛋白質
3-5 植物性蛋白質
3-6 蛋白質補充劑的選擇

Ch.4 脂肪
4-1 好油脂有助健康瘦身
4-2 飽和脂肪與反式脂肪
4-3 單元與多元不飽和脂肪
4-4 食用堅果的益處與注意事項

Ch.5 運動與飲食搭配
5-1 減肥卡關?少吃多動非唯一法則
5-2 運動燃脂的黃金區間
5-3 碳水循環飲食如何搭配運動?
5-4 如何靠飲食增強燃脂效果?
5-5 乾淨增肌,避免脂肪囤積

Ch.6 飲食習慣與作息
6-1 不吃早餐,瘦比較快?
6-2 生理時鐘的奧祕
6-3 間歇性斷食:挑對時間才有效果

Ch.7 減重的意義
7-1 不快樂,瘦有何用?
7-2 開啟減重之旅

附錄 減重10大飲食迷思

作者介紹

蕭捷健
國立陽明大學醫學士,現為三樹金鶯診所體重管理主治醫師,曾獲美國運動醫學會健身教練講師(ACSM-CPT Instructor)、國際運動營養學會運動營養專家(ISSN-SNS)認證。專注於研究增肌減脂與健康的知識和文獻,以深入淺出的方式提供實用建議,希望幫助大眾達到增肌減脂的目標,同時享受飲食自由。
FB:facebook.com/jjshawmd
IG:instagram.com/drjjshaw

規格

誠品貨碼 / 2682930598000
ISBN13 / 9786264174411
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786264174411
頁數 / 240
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 14.8×21cm
級別 / N:無
提供維修 / 無

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