探索微觀星球, 顯微鏡下的生活日常: 澱粉粒×結晶體×微生物……透過顯微鏡觀察, 建立理解生活中常見物質的科學視角 | 誠品線上

探索微觀星球, 顯微鏡下的生活日常: 澱粉粒×結晶體×微生物……透過顯微鏡觀察, 建立理解生活中常見物質的科學視角

內容簡介

內容簡介 雪花的結晶究竟有幾種形態？將不同人的血液混合會出現什麼變化？一滴池塘水裡存在著哪些看不見的生命？日常生活的細節中，藏有生命的真相微觀世界，比你想像得更加生動有趣！【從日常環境看見微觀生命】本書以數位顯微鏡為起點，帶領讀者從熟悉的生活環境，進入肉眼難以察覺的微觀世界。池塘水體中，藻類、原生動物與小型水生動物共同構成活躍而複雜的生命景觀；空氣中，細菌與真菌雖然無法直接看見，卻能透過培養形成清楚可辨的菌落形態。透過實際觀察，呈現微小生命如何存在、活動與繁殖，使讀者理解在日常環境中被忽略的生命層次，逐步建立對微觀生態的具體認識。【從植物組織理解細胞運作】書中進一步將觀察焦點集中於植物與細胞層級，選擇葉片、莖、花與種子等常見材料，呈現植物體內不同組織的結構與功能配置。內容涵蓋表皮、營養組織與輸導組織的實際樣貌，也深入觀察葉綠體、澱粉粒與花粉等細胞結構，說明它們在能量累積與繁殖過程中所扮演的角色。透過染色實驗與顯微影像，讀者可以清楚看到澱粉在細胞中的分布狀態，以及不同植物儲存與利用能量的方式。【人體與日常物質的微觀樣貌】除了自然界的生物，本書也將顯微觀察延伸至人體與日常生活。血液中的紅血球、白血球與血小板，在顯微鏡下展現出與其功能密切相關的形態特徵，並進一步說明血型判定所依據的基本原理。另一方面，眼淚、汗液與尿液在乾燥過程中形成的結晶圖樣，反映出人體代謝與排泄的物質基礎。書中同時觀察食鹽、白糖與味精等常見調味品，透過溶解與再結晶的過程，呈現不同物質在結構與性質上的表現。【從結晶到反應的科學視角】在書的後段，顯微鏡成為理解物理與化學現象的重要工具。雪花的形態被視為水分子排列的結果，不同溫度與溼度條件下形成的結構差異，使自然界的美感與科學機制相互呼應。化學反應部分，透過金屬置換與沉澱反應的實際觀察，呈現反應進行時物質形態的變化，讓原本只存在於課本公式中的反應過程變得具體可見。生物、化學與物理在生活經驗中彼此連結，形成可被親近與理解的科學視野。

作者介紹

作者介紹 吳成軍，資深編輯，國中和高中課程生物教材的核心作者，責任編輯和分冊主編。著有《生物學學科核心素養的教學與評價》、《初中生物學有效教學模式》等書；主編教師用書、學生用書等十多本，參與編寫其他教材、教師用書、學生用書三十多本。

產品目錄

產品目錄 01 尋美微觀世界02 池塘中的生命世界03 空氣中的微生物04 黴菌的繁殖體05 大白菜的葉與花06 葉綠體中的澱粉粒07 有「年輪」的澱粉粒08 種子中澱粉和脂肪的檢測09 血球和血型決定10 眼淚中的物質結晶11 汗液和尿液的結晶12 觀察食鹽、白糖、味精的晶體13 飛舞的雪花14 美麗的微觀化學反應

商品規格

試閱文字

內文 : 01　尋美微觀世界
　　一花一世界，一草一天堂。大千世界，花鳥魚蟲，春花秋月，盡顯世界絢麗之美。就像廣闊的宇宙是無限的，微觀世界也是無限的，一根頭髮、一粒微塵、一個細胞，在顯微鏡下都會展現出另一種美，讓人驚豔！讓我們一起來採擷顯微鏡下的美吧！
　　你一定有過這樣的經歷：當你心情太過緊張時，手就會出汗。看，手指上的汗腺正在出汗呢（圖1-1）！
　　不過，不用緊張，我們將要開啟一段愉快的學習之旅。請放鬆心情，一起來欣賞微觀世界之美吧！
　　圖1-2是什麼？是鳥巢裡落下了一顆鑲滿黃金的大珍珠？
　　原來這是斑鳳蝶的卵。真漂亮！
　　卵細胞是比較大的細胞，平時我們吃的雞蛋的蛋黃部分就是雞的卵細胞。雞的身體由許多細胞構成，那有沒有僅由一個細胞構成的生物呢？當然有，草履蟲就屬於這樣的單細胞生物。
　　草履蟲（圖1-3），顧名思義，看上去就像一個倒放的草鞋底。它是一種身體很小、圓筒形的原生動物，身體僅由一個細胞構成。
　　草履蟲、輪蟲和其他微小生物在池塘中快樂地生活著。輪蟲種類繁多，形體微小，長0.04～2毫米。圖1-4中的輪蟲為沼輪蟲，它的頭部可伸展出鋸齒狀的兩個輪盤，並且輪盤可以轉動。正是透過輪盤的轉動，帶有食物的水才能轉入口。像這樣神奇的生物，它們如精密機械般的結構，在帶給我們美的享受的同時，也給我們很多啟迪。
　　微觀世界異彩紛呈，為我們的生活增添了豐富的色彩。水果也能為我們的生活增色，來看看草莓。當品嘗著香甜的草莓時，你知道你吃的並不是草莓真正的果實嗎？日常生活中所說的草莓的果實是假果，我們吃的香甜多汁的部分其實是草莓的花托，而草莓上面一粒一粒的小顆粒，那才是草莓真正的果實（也就是我們平常所說的草莓的「種子」），它是瘦果。讓我們挑取一粒草莓「種子」，放在顯微鏡下觀察。這是一顆鮮紅的草莓「種子」──真正的果實，看起來像一個縮小版的「草莓」（圖1-5），還帶著一點未剝離的「果肉」（即一部分花托），像披了一件薄紗，散發著誘人的光澤。
　　作為植物界的模式植物，擬南芥（圖1-6）被稱為「植物界的果蠅」，它是研究遺傳學的好材料。它的葉片表皮上有很多表皮毛，有三叉分支的，也有二叉分支的，晶瑩剔透。它伸向空中的姿勢，就像一個人在歡呼，滿是喜悅。
　　大蒜的根尖（圖1-7）也是實驗室中常用的研究材料。
　　用醋酸品紅染液處理後，不經意間，一幅抽象畫橫空出世！畫中央的細胞團排列成一顆心的形狀，上面一行細胞向右上方綿延而去，給予人向上的動力和無窮的遐想。
　　染色是實驗室中常用的一種處理方法，目的是更好地突出觀測目標，得到更明確的實驗結果。在觀察乳酸桿菌（圖1-8）時，就需要用革蘭氏染色法進行染色。
　　我們喝的優酪乳和吃的泡菜中就有很多乳酸桿菌。乳酸桿菌很小，經革蘭氏染色後，在顯微鏡下要放大1,000倍以上才可以看到。它們或成群分布，或單獨分布，形成了一個個形狀各異的方陣，如禦敵之前布下的天羅地網。

最佳賣點

最佳賣點 : 本書以數位顯微鏡為核心工具，透過實際觀察、染色實驗與清晰影像，展現微生物、植物組織、人體血球與生活中常見物質結晶等的真實樣貌，引導讀者理解它們的結構與功能。全書圖片多為原創實拍，兼具科學準確性與視覺美感，將生物、化學與物理自然連繫起來，使顯微鏡下的微觀世界成為平易近人的生活科學經驗。