大廚教你作經典熱炒
| 作者 | 翁茂安 |
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| 出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| 商品描述 | 大廚教你作經典熱炒：好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著本書，跟著大廚輕鬆做。內容包含〈糖醋鮮魚〉、〈避風塘雞仔翅〉、〈鳳梨芒果蝦球〉、〈培根茭白筍〉多 |
內容簡介
內容簡介 好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著本書，跟著大廚輕鬆做。 內容包含〈糖醋鮮魚〉、〈避風塘雞仔翅〉、〈鳳梨芒果蝦球〉、〈培根茭白筍〉多像熱炒料哩，提供讀者實用又多樣化的選擇。翁師傅為冰冰好料理超人氣師傅，網路票選人氣最旺的型男主廚，教你用簡單的食材，輕鬆做出美味的料理。 本書針對家庭主婦的需求，精選60道料好味美的料理，包含〈韭黃蝦鱔〉、〈豆苗雙冬〉、〈椒鹽魷珠〉、〈湯泡魚生〉等四大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇，除了內容淺顯易懂，菜餚的作法清楚簡單，不管是大宴還是小酌，只要STEP BY STEP家常菜變道地，宴客菜更豐富。另外，作者更貼心地將自己多年的作菜經驗，彙整出「各類食材準備原則」、「火侯的運用」、「餐廳製作手法」等小秘訣，讓作菜新手也能做出大廚級美味。
作者介紹
作者介紹 作者∕翁茂安我的出生地來自於嘉義民雄鄉下小孩，自幼對吃就很挑剔又愛吃好料，又不愛讀書因此就種下我這一生中的職業生崖(廚師)就因有這一些源頭，所以國中畢業後父母就決定幫我安排餐廳學徒。後來來到嘉義學做廚師，一路走來，一直秉持著認真努力的精神，現為領航國際飯店總經理。翁師傅認為學無止境，尤其是廚藝，更要時時精進；因此在十多年前，他曾經為了了解外場服務的運作，做過餐廳經理與總經理等管理職務。
商品規格
| 書名 / | 大廚教你作經典熱炒 |
|---|---|
| 作者 / | 翁茂安 |
| 簡介 / | 大廚教你作經典熱炒：好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著本書，跟著大廚輕鬆做。內容包含〈糖醋鮮魚〉、〈避風塘雞仔翅〉、〈鳳梨芒果蝦球〉、〈培根茭白筍〉多 |
| 出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9786269317066 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786269317066 |
| 誠品26碼 / | 2683213138005 |
| 頁數 / | 128 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 19X26CM |
| 級別 / | N:無 |
| 重量(g) / | 500 |
最佳賣點
最佳賣點 : 好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著本書，跟著大廚輕鬆做。