辜韋勳的藝饗烘焙: 從入門技巧到專業級別的烘焙藝術
| 作者 | 辜韋勳 |
|---|---|
| 出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| 商品描述 | 辜韋勳的藝饗烘焙: 從入門技巧到專業級別的烘焙藝術：在甜點中尋找生活的美好超越單純的美食製作昇華為一門獨特的生活藝術不僅是一本烘焙教程更是探索烘焙藝術之美的心靈指 |
內容簡介
內容簡介 在甜點中尋找生活的美好 超越單純的美食製作 昇華為一門獨特的生活藝術 不僅是一本烘焙教程 更是探索烘焙藝術之美的心靈指南 ◆將想像化為絢麗甜點 糕點藝術的殿堂中，蛋糕不再是單純的甜點，而是一座承載夢想與創意的畫布。每一層餅皮都是基底，每一抹糖霜都是顏料，每一個裝飾都是筆觸，共同編織出令人驚豔的視覺饗宴。 ◆每一個作品都是一次藝術的昇華 現代藝術風格的蛋糕詮釋，東西方美學的融合創新；從入門技巧到專業級別的烘焙藝術；概念發想到最終呈現，都蘊含著創作者的心血與巧思。當糖霜在蛋糕上綻放出優美的形狀，每一個作品都訴說著創作者內心最真摯的故事。 ◆藝術蛋糕不僅是味蕾的享受，更是一種情感的傳遞 本書提供給熱愛創作的烘焙愛好者，嚮往甜點藝術的學習者，追求卓越的專業糕點師。現代藝術風格的蛋糕詮釋，不僅詳細講解每個技法的操作要點，更著重於藝術觀念的培養。 創意的實踐空間 依據個人喜好調整造型╳嘗試獨特的設計格調 體現個人的生活創造力╳表現專屬的風格特色 心靈的滋養 專注力與耐心的修練╳創作的喜悅與成就感 分享幸福的溫暖時刻╳對生活的熱愛與感動
作者介紹
作者介紹 辜韋勳Alston景文科技大學-餐飲管理系 助理教授◆ 經歷新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司 開發顧問意特心新手作烘焙坊股份有限公司 技術顧問勞動部勞動力發展署全國技能競賽裁判認證台北市餐飲衛生管理分級評鑑委員WACS世界廚師協會裁判認證高雄寒軒國際大飯店 點心房師傅台北六福皇宮 點心房師傅WCC馬來西亞國際廚藝競賽 評審委員CIGTC加拿大國際餐飲大賽 評審委員BTGFIT比利時觀光美食節國際大賽 評審委員TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽 評審委員台南建城400週年國際廚藝挑戰賽 評審長TIC 臺北國際廚藝挑戰賽 評審委員TAINAN國際廚藝美食藝術大獎 評審委員IAFBC亞洲餐飲挑戰賽 評審委員◆ 比賽獎項IKA德國奧林匹克廚藝大賽 翻糖蛋糕 銀牌IKA德國奧林匹克廚藝大賽 糖花藝術 銀牌AFA韓國世界廚藝挑戰賽 糖花工藝 金牌NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽 翻糖蛋糕 金牌JIAC日本國際料理藝術競賽 翻糖蛋糕 金牌盧森堡世界盃國際廚藝競賽 結婚蛋糕 銀牌盧森堡世界盃國際廚藝競賽 翻糖蛋糕 銅牌FHA新加坡國際廚藝競賽 結婚蛋糕 銀牌FHK香港國際廚藝競賽 結婚蛋糕 銀牌FHC上海國際廚藝競賽 結婚蛋糕 銀牌AFA韓國世界廚藝競賽 傑出領袖獎WCC馬來西亞國際廚藝競賽 終身成就獎獲得Guinnes Word Records金氏世界紀錄認證
商品規格
| 書名 / | 辜韋勳的藝饗烘焙: 從入門技巧到專業級別的烘焙藝術 |
|---|---|
| 作者 / | 辜韋勳 |
| 簡介 / | 辜韋勳的藝饗烘焙: 從入門技巧到專業級別的烘焙藝術：在甜點中尋找生活的美好超越單純的美食製作昇華為一門獨特的生活藝術不僅是一本烘焙教程更是探索烘焙藝術之美的心靈指 |
| 出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9786269893232 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786269893232 |
| 誠品26碼 / | 2682796134008 |
| 頁數 / | 232 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 19X26CM |
| 級別 / | N:無 |
| 重量(g) / | 720 |
最佳賣點
最佳賣點 : 在甜點中尋找生活的美好超越單純的美食製作昇華為一門獨特的生活藝術