茶養身: 一杯好茶滋養24節氣, 一口茶湯入12經絡的身心茶療

自序
道法自然的日常品茶與練習

第1章
化繁為簡
專業茶人也愛的一招一式

◇茶小白的泡茶法
◇從茶小白到資深茶人的終極泡茶法──堆疊
■置茶量
■候湯的秒數拿捏
■水溫的掌握
■技法之外的心法

◇保溫瓶悶茶法

【練習】
「堆疊」的泡茶步驟
①溫壺
②投入茶葉
③沸水沖泡
④第一次出湯占壺容量的1/3
⑤第二個1/3的出湯
⑥第三個1/3的出湯

【問答Q & A】
①為什麼我每次都泡得很難喝？
②應該選用怎樣的水來泡茶？
③應該選用怎樣的茶器來泡茶？
④什麼樣的茶適合用茶壺泡，什麼樣的茶適合用蓋碗？蓋碗也可以「堆疊」嗎？


第2章
二十四節氣品茶
四時八節，以身識茶首部曲

◇二十四節氣的西曆日期
◇秋季
■立秋（始於約8月7至9日）
■立秋時大地與人體的能量共振
■處暑（始於約8月22至24日）
■處暑時大地與人體的能量共振
■初秋飲茶須知
■白露（始於約9月7至9日）
■白露時大地與人體的能量共振
■秋分（始於約9月22至24日）
■秋分時大地與人體的能量共振
■仲秋飲茶須知
■寒露（始於約10月8至9日）
■寒露時大地與人體的能量共振

◇長夏
■秋末長夏・霜降（始於約10月23至24日）
■霜降時大地與人體的能量共振
■晚秋飲茶須知

◇冬季
■立冬（始於約11月7至8日）
■立冬時大地與人體的能量共振
■小雪（始於約11月22至23日）
■小雪時大地與人體的能量共振
■初冬飲茶須知
■大雪（始於約12月6至8日）
■大雪時大地與人體的能量共振
■冬至（始於約12月21至23日）
■冬至時大地與人體的能量共振
■仲冬飲茶須知
■小寒（始於約1月5至7日）
■小寒時大地與人體的能量共振
■冬末長夏・大寒（始於約1月20至22日）
■大寒時大地與人體的能量共振
■晚冬飲茶須知

◇春季
■立春（始於約2月3至5日）
■立春時大地與人體的能量共振
■雨水（始於約2月18至20日）
■雨水時大地與人體的能量共振
■初春飲茶須知
■驚蟄（始於約3月5至7日）
■驚蟄時大地與人體的能量共振
■春分（始於約3月20至22日）
■春分時大地與人體的能量共振
■仲春飲茶須知
■清明（始於約4月4至6日）
■清明時大地與人體的能量共振
■春末長夏・穀雨（始於約4月19至21日）
■穀雨時大地與人體的能量共振
■晚春飲茶須知

◇夏季
■立夏（始於約5月5至7日）
■立夏時大地與人體的能量共振
■小滿（始於約5月20至22日）
■小滿時大地與人體的能量共振
■初夏飲茶須知
■芒種（始於約6月5至7日）
■芒種時大地與人體的能量共振
■夏至（始於約6月20至22日）
■夏至時大地與人體的能量共振
■仲夏飲茶須知
■小暑（始於約7月6至8日）
■小暑時大地與人體的能量共振
■夏末長夏‧大暑（始於約7月22至24日）
■大暑時大地與人體的能量共振
■晚夏飲茶須知

【練習】
如何依據二十四節氣來喝茶
■按圖索驥
■理解自身的體質
■身體是最好的老師

【問答Q & A】
①是不是所有的白茶都能帶來涼降的養生效果？
②為什麼有些人一喝白茶就不舒服？
③有些地方地處亞熱帶，四季都熱，該怎麼喝茶？
④如果感冒了，要怎麼喝茶？
⑤在二十四節氣的茶品推薦中，似乎反覆提及白茶及六堡茶，其他茶品則模糊帶過，是有什麼特殊考量嗎？


第3章
十二條經絡的品茶應用
以身識茶二部曲

◇十二經絡圖說
■肺經
■大腸經
■膀胱經
■腎經
■膽經
■肝經
■小腸經
■心包經與心經
■胃經
■脾經

◇茶的經絡是屬地主義
■武夷山茶：入心
■雲南普洱茶：五行皆入
■福建福鼎白茶：入肺
■廣西六堡茶：入脾
■四川雅安康磚茶：入腎
■台灣茶：個別鑑別

◇茶葉歸經──各經絡的產地代表

【練習】
如何分辨茶葉的經絡走向
■了解茶葉產地與茶類
■安靜地品茶

【問答Q & A】
①為什麼我喝茶感覺不到任何經絡的訊息？
③如果沒有機會找到上述產地的茶品，是不是有替代的可能？如何在日常達到經絡養生的應用？


第4章
情志與品茶的對應
靜心的練習，以茶調身

◇靜坐與覺知力開發
◇中西醫所診斷的身體疾病vs心理狀態
■水：內求、柔軟不爭
■木：不當真、同理
■火：無私、知足
■金：放下、恬淡
■土：不執著、接受變化

◇以茶調身，以觀念調心

【練習】
以茶入心的日常實踐
■靜坐與覺知力開發的練習
■找尋身體凝滯的第一因

【問答Q & A】
①喝茶真的能治病嗎？
②什麼茶合適做靜心與找尋身體凝滯第一因的練習？
③我的心總是靜不下來，有什麼方法能幫助自己靜心呢？


第5章
靈性品茶的探索之路
傾聽樹的哲思，汲取大自然的智慧

◇與樹溝通
■「植物會說話」的科學研究
■與樹溝通是人的本能
■首次體驗「與樹溝通」者的反饋
■黃旦與白雞冠茶園的比對
■與千年古樹溝通的遊歷故事

◇與高我對話
■透過茶與高我對話
■一款茶入兩個以上經絡的範例
■藝術賞析vs高我共鳴

◇情緒品茶
■地震茶
■砍頭茶
■沉船茶
■高壓電線茶

【練習】
如何與自我（Ego）之外的意識溝通
■如何與樹溝通？
■如何與高我溝通？

【問答Q & A】
①與樹溝通會不會很難？
②這些關於心的罣礙或與高我溝通的訊息，會不會是自己的幻覺？
③這本書所寫的內容在生活中應該如何應用？

結語
◇道法自然的品茶方式
■道法自然的品茶實例
■何謂與自然同類？
■茶桌上的通關密語：和

李啟彰
中國茶文化推廣店「岩陶茶空間」發起人，器物藝評家、資深茶人；《茶日子》、《器與美》、《覺知鑑賞》作者，《茶與美》譯者。
理科背景出身，專研茶葉安全、茶葉與中醫經絡關聯的養生議題；並深度探究兩岸與日本之生活美器。
擅長同時以理性與感性分析茶與陶的內涵與美感。近年來投身《易經》的傳布，融合易學、品茶及藝術賞析，以覺知力開啟審美的新篇章。