吃錯了, 當然會生病! 3: 發炎, 並不是件壞事, 但發炎失控, 就是百病之源 (第7版)

【2020年再版序】抗發炎•抗病毒•治百病的健康新知
3分鐘慢性發炎指數大調查
發炎博覽圖
【2025年作者序】揭開發炎不失控的終極祕密了

Part One {抗發炎觀念篇}
吃錯了，發炎當然會失控

不健康，都是熟食惹的禍？
熟食好壞，問題知多少？
酵素是健康關鍵，你夠了解嗎？
身體發炎的真相，一定要認清
發炎失控，會衍生哪些疾病？
乾脆俐落的急性發炎，身體才健康
千面女郎的慢性發炎，是現代疾病根源
飲食問題大，當然容易發炎失控
抗氧化劑是抗發炎、抗衰老、抗癌的救星

陳博士小講堂 生食的風險 / 酵素應用範圍多到超乎想像 / 發酵vs.酵母vs.酵素 / 自由基如何氧化細菌？ / 什麼會誘發急性發炎？ / 身體的組織如何修復？



Part Two{發炎檢測篇}
抗發炎、抗氧化能力自我檢測

簡易的抗發炎能力檢測
【自由基尿液檢測】最不具侵入性、最準確的基礎發炎程度檢測
【二十碳酸的血液檢查】AA/EPA比值、TG/HDL比值透露健康訊息
【唾液酸鹼值測試】不抽血、不驗尿，用唾液酸鹼值輕鬆得知身體發炎程度
醫學上常用的發炎程度檢測
【血液常規檢查】最重要、最物超所值的基礎發炎檢測
【CRP和hsCRP抽血檢測】最明確、最戲劇化的發炎檢測
【AST、ALT抽血檢測】肝臟發炎、胰臟炎、心肌炎等疾病的發炎關鍵指標
【RF抽血檢測】類風濕關節炎、紅斑性狼瘡、乾燥症等疾病的發炎參考指標

陳博士小講堂 ESR可用於偵測發炎，但不如CRP靈敏



Part Three{抗發炎保健篇}
全方位抗發炎的健康新知

抗發炎關鍵，改變錯誤的飲食習慣
「食物四分法」：健康飲食的最高機密
生機飲食之我見
抗發炎營養素，健康新選擇
【維生素C】抗發炎的先鋒部隊
【植物生化素】五彩繽紛的天然抗發炎營養素
【生物類黃酮】和維生素C一起吃效果更好
【二十碳酸】亦敵亦友的必需脂肪酸
【天然硫辛酸】抗發炎的秘密武器
【酵素】酵素的服用方法是關鍵
喝抗氧化的好水，幫助抗發炎
一夜好眠才能抗發炎
抗發炎運動天天做
陳博士小講堂 中醫說蔬果汁太寒，不能多吃？ / 維生素C簡史 / 維生素C擁有「七抗作用」/ 需要補充營養品膠原蛋白嗎？ / 大量補充高品質維生素C，唯一副作用就是拉肚子！ / 破解吃維生素C的疑惑 / 莓類是抗氧化的佼佼者 / 維生素P命名由來 / Omega-3、Omega-6、Omega-9命名由來 / 西醫消炎藥如何消炎？ / 硫辛酸到哪裡買？



Part Four {疾病治療篇}
逆轉慢性發炎，用自然醫學擊退難纏疾病！

【血管發炎】腦中風、心肌梗塞
腦心血管疾病，原來從血管發炎開始！
● 病源：動脈硬化從吃錯油開始
● 診斷：血管硬化很難及早發現
● 給血管發炎的自然處方

陳博士小講堂 動脈硬化是一種演化優勢 / 西醫如何對付血管硬化？

【肝臟發炎】肝硬化、肝癌
肝臟發炎是致命肝癌的元凶
● 病源：肝炎病毒是肝細胞癌化的主要原因
● 診斷：控制肝功能指數和病毒數
● 給肝臟發炎的自然處方

陳博士小講堂 為什麼會感染肝炎病毒？ / 子宮頸癌也是由病毒引起 / 如何得知肝臟發炎？ / 西醫如何對付肝發炎？

【過敏發炎】花粉熱、過敏、自體免疫疾病
所有的過敏都是發炎
●病源：一切過敏是肥大細胞不穩定
●給過敏疾病的自然醫學處方

陳博士小講堂 降低發生花粉熱的小撇步 / 嚴重過敏的小撇步

【發炎失控】過勞、腎虛、過勞死、慢性疲勞症候群
過勞會讓發炎急速失控
● 病源：過勞→加重腎虛→發炎急速失控→器官更脆弱
● 給腎虛過勞者的自然醫學處方

陳博士小講堂 過勞死的名稱是怎麼來的？ / 曬太陽就能獲得維生素D3 / 敗血症成為國人重大死因之一

【婦科發炎】女性不孕、子宮內膜異位、多囊性卵巢症候群
女性不孕，當心生殖器官發炎了！
● 病源：原來是輸卵管和卵巢發炎了
● 給女性生殖器官發炎疾病的自然處方

陳博士小講堂 許多婦科疾病也會造成不孕

【男科疾病】靜脈曲張、睪丸發炎、男性不孕
男性不孕，從抗發炎的角度處理就對了！
● 病源：維生素C不足→造成瓣膜受損→精索靜脈曲張→男性不孕
● 給男性不孕的自然醫學處方

陳博士小講堂 為什麼精子要用果糖？ / 睪丸靜脈曲張的檢查方法

陳俊旭

學歷
台灣大學復健醫學系學士
美國巴斯帝爾大學（Bastyr University）自然醫學博士

證照
通過美國四項國家考試（自然醫學、針灸、中藥、復健）
擁有美國華州和加州醫師、針灸師、治療師多張醫療執照
美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）中藥文憑
美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）針灸文憑
美國自然醫學醫師學會（AANP）會員

現任
台灣全民健康促進協會榮譽理事長（www.THPA.tw）
台灣原自天然股份有限公司總顧問（www.WeCare.com.tw）
美國健康之音網路廣播主持人（www.VOW99.org）
美國DCNHC自然醫學診所院長（us.DCNHC.com）
Dr1895健康專賣店總顧問（www.Dr1895.com.tw）

●想進一步了解自然醫學，歡迎參觀Dr. Chen的網站www.DrJamesChen.com