天堂秘廚 2: 私廚79道秘笈, 美味與健康的完美平衡
| 作者 | 普橘島 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 天堂秘廚 2: 私廚79道秘笈, 美味與健康的完美平衡：橘子集團最狂員工餐廳普橘島全新食譜書再次集結普橘島創意餐點、私廚料理以及客座FineDining收錄79道美味 普橘島是知 |
內容簡介
內容簡介 橘子集團最狂員工餐廳普橘島全新食譜書再次集結普橘島創意餐點、私廚料理以及客座Fine Dining 收錄79道美味 普橘島是知名企業橘子集團旗下員工餐廳，超水準的原創餐點及每日限量的私廚料理，讓它有全台最狂員工餐廳美譽。餐廳雖未對外開放，但其邀請的私廚陣容，與時下的餐廳相比有過之而無不及。本書全新曝光美味菜色作法，集結普橘島創意餐點、多位私廚料理、客座 作共79道美食。序、前言01普橘島大叔炸醬麵月見擔仔麵可樂煮瓜滷肉飯你們要的小當家手工核果炸蝦金拱門的龍蝦堡挽肉的米水果乳酪蛋糕捲秋栗美莓白乳酪慕斯草莓鮮奶油蛋糕藍莓乳酪閃電泡芙橘樂園冰茶2.0芭柳啾C紐約風瘦身飲桂花凍綠茶拔辣果汁咖啡桂花芝麻拿鐵愛馬樂奶酒拿鐵蒙布朗拿鐵02私廚吳昇蓉 Jin美濃小點拼盤 咖喱豆腐排貝果三明治嘉義白雪涼麵日式蛋包飯坦督理風味雞肉咖哩巴黎御膳房的高麗鮭魚捲義式鮮蝦番茄冷麵春天裡的茶帕妃杯杯馬祖老酒麵線沈衣瀅 A-bao阿寶的廚櫃冷滷味奶油蔬菜濃湯盅89勃艮第牛肉麵港式西炒飯與羅漢齋腐皮卷無敵海景肉燥飯綠寶石濃鮮翡翠羹麵臘味煲仔飯山藥沙拉與墨魚燉飯球張晉逸 JamesVG威靈頓牛排不會上火的薑母鴨脆鱗馬頭魚佐南洋海鮮米麵基隆鯧魚米粉湯王瑀凡 Fred中華一番 愛的千鶴橋。銀河麵油封牛翼板與柑橘奶油扇貝清燉牛腩冬瓜大補湯枸杞當歸鴨腿麵線葉濬宏 A-Hong馬來西亞惡魔肉骨茶海盜Tom yum慢燉風味牛小排廖冠飛 Sky成都擔擔涼麵基隆阿嬤的滷肉附荷葉夾澎湖白沙海鮮羹飯潮汕鴨腿粥徐翊倫 Ryan西班牙蔬食烘蛋南瓜菠菜千層麵夏威夷Loco moco 爐烤蒔蔬起司奶油燉飯林峻佟 Adair法國馬賽魚湯奢華海鮮台式拉麵酥炸台式臭豆腐蝦漿與尼斯沙拉爐烤牛胸肉與透抽鑲墨魚燉飯 來自山裡的法式帕妃03客座 作 Guests House主廚介紹黃偉嘉 Wilson張展華 Zac葉濬宏 A-Hon廖冠飛 Sky李郅欣 Mickey城市早安，台北｜豆漿、米漿、芝麻漁港，嘉義｜鮮蚵 蛋酥、青江菜野菜，花蓮｜山蘇、龍鬚、過貓、剝皮辣椒鮮羹，雲林｜龍珠 杏鮑菇、黑蒜、玉米餅三吃，宜蘭｜板鴨、鴨湯、鴨皮醋鱔，屏東｜鱔魚、洋蔥 果室，台南｜鳳梨、番茄、化應子、醬油膏肉派，苗栗｜紅玉雞、老菜圃、醃菜 鹹肉，新竹｜鹹豬肉、乳酪漁業，馬祖｜黃魚、淡菜、紅槽、老酒湯飯，高雄｜虱目魚、薏仁、魚湯、芹菜 剉冰，南投｜甘蔗、青茶凍、檸檬蛋白時代航海華夏朝日民國現代番外篇-關於我與辦桌記憶中的味道主廚介紹-張庭瑚夫妻肺片紅燒封肉鹽酥炸雞庭瑚拌麵 ©Gamania Digital Entertainment, Kadokawa Taiwan
作者介紹
作者介紹 普橘島隸屬Gamania橘子集團，「如果橘人不在座位上，那一定是在去普橘島的路上」，邀請多位客座私廚推出不對外販售的料理，2023食譜書《天堂秘廚：揭開52道料理職人的獨家原創秘笈》。Facebook、Instagram、YouTube：普橘島 gamaisland
商品規格
| 書名 / | 天堂秘廚 2: 私廚79道秘笈, 美味與健康的完美平衡 |
|---|---|
| 作者 / | 普橘島 |
| 簡介 / | 天堂秘廚 2: 私廚79道秘笈, 美味與健康的完美平衡：橘子集團最狂員工餐廳普橘島全新食譜書再次集結普橘島創意餐點、私廚料理以及客座FineDining收錄79道美味 普橘島是知 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9786264009829 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9786264009829 |
| 誠品26碼 / | 2682792512008 |
| 頁數 / | 320 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 17x23x2.3 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 橘子集團最狂員工餐廳普橘島全新食譜書