養大肌肉! 科學增肌全書: 重訓菜單、營養攝取、休息恢復與進階訣竅, 有效突破停滯期的健身守則

目次

前言

Chapter1　肌肉成長與營養的基本原理
01肌肉是如何增長的？～肌肉肥大的機制～
02有意識地專注於「特定肌肉」上～大腦與肌肉的連結╱肌肉感應（Mind-Muscle Connection）～
03肌力增長是「神經元性」的～要多久的時間才會長肌肉？～
04促進肌肉肥大的mTOR（mammalian Target of Rapamycin）是什麼？
05每一種體型擅長的運動方向不同～外胚型、中胚型、內胚型～
06為什麼蛋白質對肌肉增長如此重要？
07醣類在肌肉訓練中的重要性～醣類與肌肉糖原的關係～
08注意訓練、飲食與睡眠的平衡
09追求增肌時有哪些常犯的錯誤？
10能否只靠「自重訓練」達到肌肉肥大？
11槓鈴深蹲和臥推訓練的安全性防護
12肌肉肥大和瘦身能否兩者兼得？～能量收支的兩種思考角度～
13適合初學者的健身房應該具備什麼特徵？
14健身房裡的基本禮儀須知
15選擇私人教練時應該注意什麼？

Chapter2　肌肉肥大的訓練訣竅與健身計畫
01多高的訓練頻率才會有效果？
02為什麼記錄訓練內容很重要？
03如何知道提升重量的時機？ ～怎樣的負荷最合適？～
04最佳間歇（組間休息）時長為多久？
05定期審視「姿勢正確度」的必要性
06使用機械式器材與自由重量訓練分別有什麼優點？
07孤立動作與組合動作有何特徵？
08留意「正向」與「反向」動作
09使用重訓腰帶和重訓手套有什麼好處？
10「BIG3」中常見的錯誤姿勢有哪些？
11進行多組數訓練時，可以改變重量嗎？

Chapter3　使肌肉肥大的營養攝取要點
01掌握營養的基礎──「PFC平衡」
02是否需要蛋白粉才能長肌肉？
03訓練前後需要攝取醣類嗎？
04促進肌肉肥大所需攝取的能量～需要多少能量？～
05有助於肌肉肥大的營養素有哪些特徵？ ～維生素B群、維生素D、鋅～
06是否應攝取蛋白粉以外的其他補充劑？
07一般人「減肥」與運動員「減重」之間的差異
08「增量期」與「減量期」攝取能量示例
09減量期間的飲食重點～少量也能有飽足感的飲食法～

Chapter4　促進肌肉增長的休息日與預防受傷的訣竅
01肌肉訓練後，應該要設定多長的休息日？
02沒有造成肌肉痠痛的訓練是否有效？
03預防受傷、提升訓練效果的熱身動作
04休息日的飲食重點～能量攝取量與蛋白質～
05休息日可以運動嗎？～肌肉痠痛時的運動～
06可以喝酒嗎？
07肌肉訓練也能強化肌腱嗎？～肌腱的剛性～
08有氧運動的最佳時機～應該在重訓前還是重訓後？～

Chapter5　進階肌肉訓練的相關知識
01自主訓練無果時應確認的事項
02脫離停滯期，讓肌肉持續增長的祕訣～為什麼重量上不去？～
03以多元方式訓練相同部位
04加壓（血流阻斷）訓練法有什麼效果？
05慢速訓練法有什麼樣的效果？
06做訓練動作時的呼吸要領為何？
07借力會有效果嗎？～在肌肉訓練裡取巧的好處～
08「核心肌群訓練」有哪些種類與效果？
09避免模式化的訓練菜單編排要點
10各種促進肌肉肥大的訓練方式有什麼特徵？
11變更訓練目標和訓練強度的具體範例
12變更負荷與運動種類的優缺點

引用╱參考文獻一覽

竹田大介（Takeda Daisuke）
出生於日本熊本縣合志市。
在國小參加棒球社時第一次接觸到肌肉訓練，國中參加柔道社、高中參加摔角社。高中作為極真空手道的選手開始不斷實踐肌肉訓練，曾成功經歷過3次、每次約5公斤的增重過程，增加的肌肉總量超過15公斤。出社會後仍繼續擔任空手道選手，在道場上對於運動指導深感其價值感跟發展性，決定轉為私人教練。
離開公司，開始學習私人教練課程的同時，也進入了日本大學研文理學院的體育學科進修。
2016年8月創立肉體改造研究所股份有限公司，支援眾多的空手道家、格鬥家或是一般民眾的增重訓練。
為Gold’s Gym認證的私人教練。
NSCA日本分會的2018年最佳論文獎、2021年的最佳指導者獎。