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因為有這些諾貝爾化學獎的研究,才有現在的便利生活!
深入淺出解釋得獎研究的過人之處,
配合圖解一起認識這些劃時代的影響吧!
深入淺出解釋得獎研究的過人之處,
配合圖解一起認識這些劃時代的影響吧!
內容簡介
因為有這些諾貝爾化學獎的研究,才有現在的便利生活!
深入淺出解釋得獎研究的過人之處,
配合圖解一起認識這些劃時代的影響吧!
雖然好像很難,但還是想深入認識研究內容。
這些戴上王冠的化學研究,看似遙不可及,
但實際上它們能吃、能玩而且還跟你息息相關!
因為這些研究是如此神奇──
‧「哈伯-博施法」媲美耶穌變麵包神蹟,拯救全球糧食危機。
‧警探影集常出現的酷炫質譜儀,奠基於能測量蛋白質的「MALDI」。
‧人手一支的手機由「鋰離子電池」供電,讓溝通零時差。
‧水母的綠色發光蛋白質「GFP」為醫療研究帶來一束微光指引。
‧號稱碳原子足球的「富勒烯」,就藏在保齡球、網球與你同樂。
透過簡單易懂的說明,了解這些讓人類生活大躍進的研究是如何改變世界!
為什麼諾貝爾化學獎這麼厲害?
歷史上獲得此項殊榮的研究是哪部分具有革命性突破的呢?
本書將會按部就班、淺顯易懂地介紹各領域的獲獎研究!
書中不但詳述諾貝爾化學獎得主的具體研究內容,
還配合大量圖解幫助大家理解這些研究如何在生活中發揮作用。
因為有這些在農業、醫藥和醫療、電子機器等領域
大放異彩的研究存在,人類才有現在的生活。
不僅為得獎者獻上喝采,看懂諾貝爾化學獎的過人之處,
從中學會與我們日常生活密不可分的化學知識!
希望通過諾貝爾化學獎,能讓大家認識化學世界的思考方式,
以及化學是如何與我們的生活息息相關。
產品目錄
前言 3
Chapter 1 複習化學的基礎知識……9
1 跟隨歷史的腳步認識原子 10
2 認識我們身邊的原子 28
3 化學反應的基礎 33
4 離子與金屬 35
Chapter 2 合成氨,解救糧食危機
哈伯-博施法……45
1 對肥料的需求 46
2 用化學反應製氨 48
3 氨的量產 51
4 催化劑的原理 55
5 化解糧食危機的哈伯-博施法 58
Chapter 3 輕鬆結合分子與分子
鈴木-宮浦偶聯反應……61
1 常見又有用的分子成分:苯環 62
2 用化學反應製造的常見有用分子 64
3 碳原子和碳原子的結合方式 66
4 苯環和苯環的結合方式 71
5 根岸偶聯反應 73
6 鈴木-宮浦偶聯反應 76
7 用鈴木-宮浦偶聯反應製造藥物 80
Chapter 4 測量蛋白質的質量
MALDI……83
1 關於用機器測量分子這件事 84
2 分子的質量 86
3 質譜儀是什麼樣的裝置? 87
4 質譜儀的原理 92
5 測量蛋白質的質量 97
6 MALDI的開發 102
Chapter 5 足球狀分子的發現
富勒烯……109
1 由碳原子組成的足球 110
2 C_60的發現 112
3 C_60的結構 116
4 C_60的量產 120
5 自然界中的C_60 122
Chapter 6 製造可以導電的分子
聚乙炔……125
1 什麼是高分子? 126
2 發現的關鍵:聚乙炔 133
3 出於偶然的發現 137
4 可導電的塑膠 139
5 實用化案例 147
Chapter 7 小巧輕盈又強大的電池
鋰離子電池……151
1 改變世界的鋰離子電池 152
2 電池的基本原理 153
3 充電的原理 159
4 鋰電池 161
5 鋰離子電池的原理 164
Chapter 8 從水母身上取得的綠色發光蛋白質
GFP……171
1 會發光的生物 172
2 螢光素與螢光素酶 175
3 海螢的發光原理 180
4 維多利亞多管發光水母的水母素 183
5 綠色螢光蛋白(GFP) 189
6 基因的基本原理 193
7 轉錄與轉譯 198
8 GFP基因 206
Chapter 9 創造鏡中世界的分子
不對稱合成法……213
1 手性分子 214
2 藥的作用原理 222
3 製造單邊的對掌異構體 230
4 不對稱合成法的新發展 245
結語 247
參考文獻 248
Chapter 1 複習化學的基礎知識……9
1 跟隨歷史的腳步認識原子 10
2 認識我們身邊的原子 28
3 化學反應的基礎 33
4 離子與金屬 35
Chapter 2 合成氨,解救糧食危機
哈伯-博施法……45
1 對肥料的需求 46
2 用化學反應製氨 48
3 氨的量產 51
4 催化劑的原理 55
5 化解糧食危機的哈伯-博施法 58
Chapter 3 輕鬆結合分子與分子
鈴木-宮浦偶聯反應……61
1 常見又有用的分子成分:苯環 62
2 用化學反應製造的常見有用分子 64
3 碳原子和碳原子的結合方式 66
4 苯環和苯環的結合方式 71
5 根岸偶聯反應 73
6 鈴木-宮浦偶聯反應 76
7 用鈴木-宮浦偶聯反應製造藥物 80
Chapter 4 測量蛋白質的質量
MALDI……83
1 關於用機器測量分子這件事 84
2 分子的質量 86
3 質譜儀是什麼樣的裝置? 87
4 質譜儀的原理 92
5 測量蛋白質的質量 97
6 MALDI的開發 102
Chapter 5 足球狀分子的發現
富勒烯……109
1 由碳原子組成的足球 110
2 C_60的發現 112
3 C_60的結構 116
4 C_60的量產 120
5 自然界中的C_60 122
Chapter 6 製造可以導電的分子
聚乙炔……125
1 什麼是高分子? 126
2 發現的關鍵:聚乙炔 133
3 出於偶然的發現 137
4 可導電的塑膠 139
5 實用化案例 147
Chapter 7 小巧輕盈又強大的電池
鋰離子電池……151
1 改變世界的鋰離子電池 152
2 電池的基本原理 153
3 充電的原理 159
4 鋰電池 161
5 鋰離子電池的原理 164
Chapter 8 從水母身上取得的綠色發光蛋白質
GFP……171
1 會發光的生物 172
2 螢光素與螢光素酶 175
3 海螢的發光原理 180
4 維多利亞多管發光水母的水母素 183
5 綠色螢光蛋白(GFP) 189
6 基因的基本原理 193
7 轉錄與轉譯 198
8 GFP基因 206
Chapter 9 創造鏡中世界的分子
不對稱合成法……213
1 手性分子 214
2 藥的作用原理 222
3 製造單邊的對掌異構體 230
4 不對稱合成法的新發展 245
結語 247
參考文獻 248
作者介紹
山口 悟(Yamaguchi Satoru)
1984年生於神奈川縣。
曾任職於製藥公司和東京藥科大學藥學系。
理學博士。東京工業大學大學院畢業。
藥劑師(北里大學藥學系畢業)。
著有《用化學式寫出我們身邊的各種事物》(ベレ出版)一書。
1984年生於神奈川縣。
曾任職於製藥公司和東京藥科大學藥學系。
理學博士。東京工業大學大學院畢業。
藥劑師(北里大學藥學系畢業)。
著有《用化學式寫出我們身邊的各種事物》(ベレ出版)一書。
規格
誠品貨碼 / 2682391181001
ISBN13 / 9786263298903
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9786263298903
頁數 / 248
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 14.8x21x1.5
級別 / N:無
退貨說明
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- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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