從前、現在、往後, 還想再吃一次的料理 (限量簽名版)

從前、現在、往後, 還想再吃一次的料理 (限量簽名版)

出版日期:
2025/07/21
9
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一碗咖哩飯、一塊可樂餅、一份鹽飯糰 ……
入口的不只是食物,更是兒時的回憶、生活的滋味。
當味道成了記憶,最難忘的已不只是美味,
而是曾經度過的那些時光。
這是一場味覺與人生交會的旅程,
這一次,料理家KAZU 不只教你做菜,
還要邀請你一起坐下,聽他講故事,吃一口記憶的滋味。

內容簡介

一碗咖哩飯、一塊可樂餅、一份鹽飯糰 ……
入口的不只是食物,更是兒時的回憶、生活的滋味。
當味道成了記憶,最難忘的已不只是美味,
而是曾經度過的那些時光。
這是一場味覺與人生交會的旅程,
這一次,料理家KAZU 不只教你做菜,
還要邀請你一起坐下,聽他講故事,吃一口記憶的滋味。

人氣料理家KAZU首度以散文寫下人生中「最想再吃一次」的料理--
媽媽的金平牛蒡、發燒時的咖哩飯、澡堂後的牛奶、青春裡的漢堡與炒麵,
且讓我們一同品味體驗,有故事的料理,有味道的人生

書中KAZU貼心附上18道「復刻版食譜」,帶著你一邊懷舊,一邊下廚,讓讀者不只感動於故事,也能親手重現那份熟悉的味道。在翻閱的同時,就像坐在廚房角落,看著他一邊翻炒,一邊說:「這道菜,是我最想再吃一次的料理。」

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產品目錄

Chapter1. 以愛佐味,記憶中閃閃發光的料理
舌尖上燃燒的金平牛蒡
我的料理初體驗
笛聲悠悠夜鳴拉麵
發燒咖哩飯
歡迎加入大阪人的行列
夜之城市魔力
怦然心動的滋味
安頓身心的日本家常菜
高湯,溫柔堅定的力量

Chapter2.是青春啊!那些永誌不忘的滋味
只要有生蛋拌飯就足夠了!
麥茶與啤酒纏住的夏天
泡完澡請再給我一瓶牛奶
青春的酸甜滋味
鐵粉的信仰,當咖哩上納豆
深夜托盤上的明太子
不可開交的炒麵之戰
吃下一百個漢堡之後
牛丼是記憶中不變的存在
好吃不過餃子,多變不過沾醬

Chapter3.快樂出航,微風中的旅人之味
讚岐烏龍麵的冒險之旅
在蕎麥麵的黑湯裡品味東京
只要有海苔,什?都無所謂
山與海的愛戀:小豆島鹽飯糰
療癒情傷的北海道魷魚
文學少女與幻之海苔

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(依首字筆畫順序排序)

作者介紹

作者介紹|
KAZU
日本料理研究家。
日本三重縣出生、大阪成長二十餘年。

料理經歷:
在經歷喜歡切小黃瓜,持續切到被罵的孩童時期。
將冰箱中的蛋全部煮成水煮蛋,再放回冰箱而被罵的學生時代。
在拉麵店中擅自做起超專業咖哩的打工時代。
移居台灣後,見到各式各樣沒見過魚類的料理研究時期。
在家裡關閉了5年做料理之後,我發現自己沒有朋友。
平常使用的鹽都是從我的眼淚中提煉而來。

是一位就算失敗也笑著跟各位報告的料理人。
目前正持續構思不特別但是超美味的食譜。
今天也介於「認真與不認真」之間,持續在料理之路上。
下一個目標是窮遊世界。

食譜網站:tasty-note.com
YouTube頻道:日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
Facebook:www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:www.instagram.com/tasty.note/

規格

誠品貨碼 / 2682941280000
ISBN13 /
ISBN10 /
EAN貨碼 / 4711441073381
頁數 / 240
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21*14.8*1.4
級別 / N:無

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  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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