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寫給苦於肝指數飆高的你！
長期偏食不吃肉、蛋，小心恐傷肝！
【日本名醫首度公開】真正有效的肝臟修復指南
內容簡介
──日本亞馬遜銷售第一，上市後銷量迅速破萬本──
寫給苦於肝指數飆高的你！
長期偏食不吃肉、蛋，小心恐傷肝！
【日本名醫首度公開】真正有效的肝臟修復指南
這些常見的習慣，其實很傷肝──
╳將富含維生素的水果當作甜點。
╳隨身帶糖果，疲勞時吃一顆。
╳覺得喝蔬果汁也能補充蔬菜攝取量。
╳工作前喝甜味罐裝咖啡提神。
╳怕喝太多酒，所以改喝酒精濃度低的甜味沙瓦。
本書由看診超過40年，成功治療超過3萬名患者的栗原毅醫師所著，
他從很早前就一直呼籲要重視「脂肪肝」，但大多數人都不在意，
認為只要少吃點就好，肝脂肪自己會消失。
栗原醫師強調，每個人的肝都有復原機制，只要採取正確方法，就能救回肝功能。
只要從現在開始努力，即便肝功能衰退或飲酒過度，也有機會讓肝臟復活。
▍從現在開始改變，肝臟就能復活！這些人都因此重獲健康！
【案例1】30多歲的女性在控制水果和果汁的攝取量後，ALT指數在一週內從81降到三34。
【案例2】40多歲男性在聚會時替換原本的下酒菜，AST指數在一個月內從53降到38。
【案例3】從脂肪肝惡化成肝硬化的70幾歲女性，透過改善生活習慣，肝臟幾乎恢復到正常。
▍年齡不同，就要用不一樣的方式來養肝
不同年齡層的人，所需要的養肝方式也不同，簡單來說，可以這樣做：
【30〜40歲】留意健檢數字，不要放任「隱性脂肪肝」不管。
【50歲開始】如果要減重，這是最後的機會。
【60歲開始】把吃飯時間延長5到10分鐘就好。
【70歲開始】不要一味「少吃」，要養成吃肉的習慣。
【80歲開始】如果咀嚼功能沒有問題，「吃什麼都可以」！
★改善退化的肝臟，只要做到這些小事就好★
•一定要治療牙周病，能改善脂肪肝。
•細嚼慢嚥，吃太快會導致脂肪肝惡化。
•經常深蹲和健走，維持肌肉量也能保肝。
•多攝取可可含量高的黑巧克力及綠茶，可控制血糖、減少脂肪。
•只要少吃幾口白飯，就能達到減醣效果。
產品目錄
序章 你以為的健康習慣，其實很傷肝！
˙九個你以為健康，其實會傷害肝臟的習慣
【錯誤的健康習慣1】隨身攜帶糖果，疲勞時吃一顆
【錯誤的健康習慣2】每天飲用運動飲料補充水分，避免中暑
【錯誤的健康習慣3】認為水果對健康有益，因此每天晚餐後都吃
【錯誤的健康習慣4】每天喝「乳酸菌飲料」，或以「蔬果汁」來補充蔬果攝取量
【錯誤的健康習慣5】為了健康捨棄美乃滋，改用無油沙拉醬搭配沙拉
【錯誤的健康習慣6】工作前喝甜味罐裝咖啡，疲勞時靠能量飲來提神
【錯誤的健康習慣7】聽說蜆和薑黃有益肝臟，所以每天都服用
【錯誤的健康習慣8】冬天習慣窩在暖桌裡取暖，再吃橘子或仙貝
【錯誤的健康習慣9】認為酒精濃度低就沒問題，所以每天晚餐都喝「甜味沙瓦」
第1章 人是否健康，都和「肝臟」有關！
˙不停留在過去，隨時更新「脂肪肝的資訊」
˙能維持正常生活，要歸功於肝臟的作用
˙透過「脂肪肝檢測表」，確認自己的健康
˙越來越多人因為攝取過多醣類，而罹患脂肪肝
˙你知道脂肪肝的病名已經變了嗎？
˙即使數值在標準範圍內，也可能有「隱性脂肪肝」
˙減重失敗是因為「脂肪肝」？
˙脂肪肝會引發「心肌梗塞及腦中風」等疾病
˙「高果糖玉米糖漿」是一種隱形的醣類
˙攝取太多果糖，導致肝臟受損
˙肝臟好了，人才會健康
【肝臟大復活】成功案例（1）（2）
第2章 超簡單！改善肝臟只需做到七件事
˙擊退脂肪肝，記得要「牙慢綠動巧少醣」
【重點1 牙齒】認真刷牙
治療牙周病，是改善脂肪肝的重要習慣
【重點2 慢】細嚼慢嚥
慢慢吃飯，每口咀嚼三十下
【重點3 綠】喝綠茶
多喝「濃綠茶」，預防脂肪肝
【重點4 動】養成慢速深蹲與健走的習慣
運動可維持肌肉量，預防脂肪肝惡化
【重點5 巧】攝取可可含量高的黑巧克力
「黑巧克力」控制血糖飆升、減少脂肪，效果佳
【重點6 少】避免攝取含糖飲料
蔬菜汁、乳酸菌飲料、運動飲料等，都要少喝
【重點7 醣】減少醣分的攝取
只要「減少一到兩成的白飯」即可
【肝臟大復活】成功案例（3）（4）
第3章 不同年齡，保肝方式也不同
˙肝臟不會隨年齡老化
˙男性的脂肪肝高峰在三十到四十歲、女性則在五十到六十歲
【三十至四十歲的肝臟保健重點】出現「隱性脂肪肝」時，不能放任不管
【五十歲的肝臟保健重點】五十歲，是最後減重的黃金時機
【六十歲的肝臟保健重點】避免肌肉流失及食量下降
【七十歲的肝臟保健重點】比起吃多變胖，「吃太少」更危險！
【八十至九十歲的肝臟保健重點】只要顧好「肝臟、肌肉及牙齒」，就能長壽
˙提升肝功能，享受更長久、快樂的人生
【肝臟大復活】成功案例（5）（6）
第4章 提升肝功能，一定要懂的常識
˙保護肝臟，你得這樣做
【護肝新常識1】喝酒的人反而長壽？
【護肝新常識2】「適量飲酒」的標準因人而異
【護肝新常識3】可以每天喝酒，關鍵在於「不超標」
【護肝新常識4】「喝酒會發胖」其實是誤解？
【護肝新常識5】牢記哪些食物可以吃，哪些要少吃，以保護肝臟
【護肝新常識6】高醣食物才是導致脂肪肝的原因，而非熱量
【護肝新常識7】學會分辨哪些是對肝臟有害的「危險酒精飲品」
【護肝新常識8】蜆、薑黃、牡蠣等，對護肝不見得有益
【護肝新常識9】納豆加醋吃，改善肝指數
【護肝新常識10】推薦「筷架飲食法」，減緩血糖上升
【護肝新常識11】「瘦子型脂肪肝患者」要先增肌，而非減重
【護肝新常識12】年長者最該注意「白蛋白數值」，不能太低
【護肝新常識13】「超加工食品」含大量添加物，要少吃
【護肝新常識14】「過度減重」也可能導致脂肪肝
【護肝新常識15】平衡自律神經，也能強化肝功能
作者介紹
栗原毅
栗原診所（東京‧日本橋）院長、醫學博士，畢業於日本北里大學醫學部，曾任東京女子醫科大學教授、慶應義塾大學研究所約聘教授。
2008年以預防與治療代謝症候群、糖尿病等慢性病為宗旨，創立「栗原診所」（東京‧日本橋），同時也是「血液暢通」概念的提倡者之一。著作與監修作品眾多，包括《決定版！甩掉內臟脂肪的名醫祕訣》、《就算再懶，也能降低三酸甘油脂與膽固醇》、《一星期瘦身計畫：用5招習慣輕鬆打造易瘦體質》等。
譯者簡介
劉姍珊
淡江日文人，現為專職翻譯，熱衷於用文字築起一個又一個棲身之所，喜愛穿梭於漫畫、遊戲及生活用書間的中、日文轉換。
翻譯作品集：reurl.cc/52W9QG
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