天才的餐桌 | 誠品線上

Rabelais' Children

內容簡介

內容簡介 只有食慾，是人類死前唯一剩下的事物 ──莒哈絲 烹小鮮若治大國 二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶 貨真價實下手烹調、入口品嚐 透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵： 羅蘭．巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司 小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵 莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯 還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴…… 舒國治、彭怡平、焦桐垂涎推薦 飲食和文化的深刻互文 最富想像力的料理實踐 不可思議的行為藝術 把天才的餐桌端到你我面前 回顧歷史，許多藝術家都熱愛美食。不僅是為了滿足食慾，這跟他們與生俱來、對世界幾近貪婪的好奇心相當吻合。有些人留下自己蒐集的精彩食譜，也有些人透過傳記，留下食慾旺盛的形象。不分東方或西方，他們都是拉伯雷的孩子。 ──四方田犬彥 【系列叢書介紹】 四方田犬彥作品選集 四方田犬彥是當代比較文學、電影史、漫畫論、符號學重鎮，薩伊德、達維希和巴索里尼的日譯者，也是旅行之王，跨領域的雜食家，觀點精闢入微，著作超過百本，在各個領域都具有深遠影響。前此中文出版包括《可愛力量大》、《心悅台灣》、《守望香港》（與也斯合著）等。黑眼睛文化精選他各方位的代表作，呈現這位文藝復興人的精彩人生與精闢觀點。 1. 革命青春──高校一九六八（自傳） 2. 高達的女人們（電影） 3. 摩滅之賦（文化散文） 4. 李香蘭與原節子（電影） 5. 天才的餐桌（飲食文學） 6. 摩洛哥流謫（旅行文學） 7. 感恩日本書物（古典文學評介） 8. 人生的乞食（詩集）

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介四方田犬彥一九五三年生於日本兵庫縣西宮。畢業於東京教育大學農學部附屬中學、高中，於東京大學文學部主修宗教學、研究所學習比較文學。現於明治學院大學教授電影史。《月島物語》（集英社文庫）榮獲齊藤綠雨文學獎，《歡迎來到電影史》（岩波書店）獲三得利學藝獎，《摩洛哥流謫》（新潮社）獲伊藤整文學獎。其他還著有《摩滅之賦》（筑摩書房）、《電影和表象不可能性》（產業圖書），譯著有《回到巴勒斯坦》（作品社），鮑爾斯《優雅的獵物》（新潮社）等。■譯者簡介嚴可婷東吳大學日文系畢業。曾任職誠品書店、遠流出版集團等機構，現從事翻譯。作品曾刊於《聯合文學》、《印刻文學生活誌》特集，譯有貴田庄《小津安二郎的餐桌》、鹿島茂《古書比孩子重要》、柏井壽《美食有這麼了不起嗎？》（原名《憂食論》）、赤瀨川原平、藤森照信等合著《路上觀察學入門》（合譯）、村上春樹、和田誠等對談集《魷魚干電影院》（合譯）等書。

產品目錄

產品目錄 拉伯雷的孩子們羅蘭．巴特的天婦羅武滿徹的松茸滑菇義大利麵小泉八雲的克里奧爾料理義大利未來主義式的各邦國套餐立原正秋的韓國風山菜安迪．沃荷的康寶濃湯明治天皇的午餐宴席君特．葛拉斯的鰻魚料理谷崎潤一郎的柿葉壽司喬治亞．歐姬芙的菜園料理澀澤龍彥的翻轉日之丸土司查爾斯．狄更斯的聖誕布丁《金瓶梅》的蟹肉料理瑪麗．安東妮的甜點女巫的湯小津安二郎的咖哩壽喜燒瑪格麗特．莒哈絲的豬肉料理開高健的血腸與豬腳埃皮希烏斯──古代羅馬的饗宴齋藤茂吉的牛奶鰻魚蓋飯保羅．鮑爾斯的摩洛哥料理伊莎朵拉．鄧肯的魚子醬隨意吃吉本隆明月島醬汁料理甘黨禮讚四方田犬彥的電視餐後記

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