■作者簡介
王宗祐
上海玉盟國際貿易有限公司-負責人
上海永誠食品有限公司-項目經理
<學經歷>
文藻外語學院畢業
日本石垣島ClubMed G.O.
加州(California Fitness)健身中心
世界(World Gym Fitness)健身中心
上海威爾仕(Will’s Fitness)健身
黃葉嘉
<現任>
皇后烘焙廚藝學院 總經理
<學歷>
紐西蘭基督城
Avonmore Teriary Academy Hospitality Food and Beverage Service
紐西蘭國際證書
Barista證書
Customer Service證書
Hospitality Operations證書
HACCP食品危害分析證書
Licence Controller Qualification證書
<經歷>
台北海洋技術學院-咖啡監評
台北市立福安國民中學-烘焙班老師
馬偕醫護管理專校國際烘焙技術研習課程-專業翻譯
Hotel Grand Chancellor Food & Beverage
Scenic Circle Hotel house keeping
Holiday Inn Food & Beverage
<著作>
天然菌種麵包 天然酵母麵包
成功VS.失敗,蛋糕聖經製作書
許慶德
<現任>
貝克‧德手感烘焙-負責人
<經歷>
德一麵包店
莎德堡烘焙坊
吉田村麵包坊
卡兒麥時尚烘焙
喜登坊藝術蛋糕
甲品麵包蛋糕坊
神仙屋藝術蛋糕店
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