清爽品茶餚 | 誠品線上

清爽品茶餚

作者 凃宗和
出版社 紅螞蟻圖書有限公司
商品描述 清爽品茶餚:春夏季節因氣候回暖,雨水漸豐,根系發達,茶樹生長旺盛,因此成就了這個季節高品質的茶葉。春天以烏龍茶補氣養肝,夏天以涼茶消暑健脾胃,故選擇綠色蔬菜補血

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內容簡介

內容簡介 春夏季節因氣候回暖,雨水漸豐,根系發達,茶樹生長旺盛,因此成就了這個季節高品質的茶葉。春天以烏龍茶補氣養肝,夏天以涼茶消暑健脾胃,故選擇綠色蔬菜補血養肝,龍井鮮蚵養生湯、碧螺春蝦仁鳳梨炒飯、烏龍茶扁豆炒雞柳,伴您度過涼爽的春夏。春季由於溫度適中、雨量充沛,每年2~4月為春茶採收季,以清明節後15天內採收的春茶為上品,多採一芽一葉,芽葉肥壯,滋味鮮爽;夏茶則於5~7月採收,稱雨水茶,由於天氣炎熱,茶芽生長迅速,能溶解於茶湯的物質減少,滋味較苦澀,適合製造紅茶及白毫烏龍茶。 本書示範多道以茶入饌佳餚--烏龍涼拌木瓜絲、抹茶起士焗杏鮑菇、東方美人香煎吐司、碧羅春辣炒松阪豬肉、金萱茶汁煮香菇,清爽維生素刷新味蕾回春,高鈣化濕又促進新陳代謝。

商品規格

書名 / 清爽品茶餚
作者 / 凃宗和
簡介 / 清爽品茶餚:春夏季節因氣候回暖,雨水漸豐,根系發達,茶樹生長旺盛,因此成就了這個季節高品質的茶葉。春天以烏龍茶補氣養肝,夏天以涼茶消暑健脾胃,故選擇綠色蔬菜補血
出版社 / 紅螞蟻圖書有限公司
ISBN13 / 9789866479045
ISBN10 / 9866479048
EAN / 9789866479045
誠品26碼 / 2680415169004
語言 / 中文 繁體
開數 / 25K
裝訂 / 平裝
頁數 / 135
級別 /

活動