甜蜜慢時光! 款待日常の質感系甜點: 104道日日幸福的微甜好滋味
| 作者 | 靜心蓮 |
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| 出版社 | 大風文創股份有限公司 |
| 商品描述 | 甜蜜慢時光! 款待日常の質感系甜點: 104道日日幸福的微甜好滋味：與烘焙邂逅的美好食光一嚐手感甜點的幸福滋味！休日的午後來一場烘焙盛宴，從餅乾、蛋糕到慕斯，品嘗令人 |
內容簡介
內容簡介 與烘焙邂逅的美好食光 一嚐手感甜點的幸福滋味！ 休日的午後來一場烘焙盛宴， 從餅乾、蛋糕到慕斯，品嘗令人著迷的終極美味， 感受烘焙的暖心美好，天天都是甜蜜好日子！ ★跟著達人學烘焙！完整收錄104道美味甜點配方 搭配超過千張詳盡步驟圖，以及經驗值破表的貼心Tips指示，為讀者帶來溫暖治癒、清晰好懂的烘焙入門指南。照著做，即使是對烘焙一竅不通的你，也能做出達人級的夢幻甜點，成就感滿載。 ★入門首選！可愛又可口的餅乾＆酥餅 餅乾是最易上手的入門點心，適合做為烘焙新手的第一堂課。無論是有著美麗紋路的擠花曲奇、想吃就能隨時現烤的冰箱餅乾，或是藏著驚喜的夾心餅乾，每一種都是大人小孩的最愛，一吃就停不了口。 ★目不暇給！6大類型蛋糕一次到位 輕柔的戚風、濕潤的海綿、扎實的磅蛋糕、小巧的杯子馬芬、濃郁的乳酪蛋糕、飽滿的蛋糕卷――6大類型蛋糕完全收錄，只要跟隨圖解步驟按部就班地製作，掌握關鍵小技巧，就能輕鬆闖關高階點心，成為專業的甜點主廚。 ★酥脆鬆軟！變化多端的泡芙＆塔 香脆泡芙和酥鬆塔皮，Hold得住各種鹹甜食材，隨著填入餡料的不同，立即化身為餐桌上最吸睛的重點角色，既可做為餐後甜點，也能當成佐酒小食。一旦學會基礎的泡芙殼和塔皮製作，就能隨心所欲創作出專屬自己的風格點心。 ★細嫩柔滑！入口即化的慕斯＆布丁 質地綿密細緻的慕斯，有著與各種甜點型態完美結合的特性，融合咖啡香氣與濕潤海綿蛋糕的提拉米蘇，正是慕斯點心中最受歡迎的明星甜點。製作簡易的手工布丁，兼具滑嫩口感和營養價值，滿滿的雞蛋香氣能輕易融入不同食材的風味，也是製作日常小點時的絕佳選擇。 ★經典再現！風靡歐美的傳統小點 普魯斯特念念不忘的瑪德蓮、典故出自巴黎證交所的費南雪金磚、別稱「少女酥胸」的馬卡龍、讓人大呼過癮的屋比派……這些有著浪漫風情的歐美甜點，也可以成為你家餐桌的日常風景。本書收錄多種道地的傳統西洋經典甜品，讓你的下午茶時光更添異國風情。 ★絕佳搭配！自製冰淇淋．果醬＆抹醬 在充滿食安疑慮的加工食品環伺下，沒有什麼能比自家製作的冰淇淋和各式抹醬，更讓人吃得健康又安心。用料簡單、口味純粹的冰淇淋，最適合做為小朋友的消暑點心；天然食材熬製的手工果醬與抹醬，更是早餐不可或缺的麵包好朋友。
作者介紹
作者介紹 靜心蓮靜心蓮 本名常艷蕊。非典型公務員。上得廳堂，下得廚房，玩得一手好烤箱。烘焙成癮，攝影中毒，嗜美近狂，常用水瓶座的天馬行空，來表達獨特的生活美學；更將休假日，烘焙成甜蜜時光。 個人網站：blog.sina.com.cn cyr6677
產品目錄
產品目錄 Part 1烘焙甜點前的準備工作│Preparation for Dessert 基礎工具 基礎模具 基礎原料 Part 2曲奇‧酥餅│Cookie 小花曲奇 奶酥曲奇 香蔥曲奇 抹茶夾心曲奇 巧克力沙布列 可可雪球 紅茶酥餅 抹茶酥餅 花生醬小餅 蔓越莓夾心餅乾 藍莓油酥夾心餅乾 椰香巧克力豆餅乾 西班牙小甜餅 Part 3戚風蛋糕│Chiffon Cake 原味戚風 優酪乳戚風 百香果戚風 可可戚風 南瓜戚風 黑芝麻戚風 乳酪戚風 北海道戚風 戚風杯子蛋糕 Part 4海綿蛋糕│Sponge Cake 基礎海綿蛋糕 分蛋法可可海綿蛋糕 日式巧克力海綿蛋糕 手指餅乾 巧克力夾心杏仁海綿蛋糕 斯堪地那維亞蛋糕 維也納榴槤奶油蛋糕 海綿杯子蛋糕 Part 5磅蛋糕│Pound Cake 香草磅蛋糕 核桃果乾磅蛋糕 抹茶奶酥磅蛋糕 抹茶可可磅蛋糕 鹽之花巧克力磅蛋糕 百香果磅蛋糕 紅糖棗泥磅蛋糕 甜薑磅蛋糕 自製棗泥 糖煮甜薑 可可甜杏磅蛋糕 巧克力杯子蛋糕 抹茶奶油杯子蛋糕 Part 6馬芬蛋糕│Muffin 特濃巧克力馬芬 香蕉馬芬 金桔馬芬 楓糖核桃馬芬 巧克力豆馬芬 藍莓奶酥馬芬 Part 7乳酪蛋糕│Cheese Cake 紐約起司蛋糕 舒芙蕾乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 輕乳酪蛋糕 榴槤起司蛋糕 卡布奇諾乳酪蛋糕 抹茶烤起司 Part 8蛋糕卷│Cake Roll 黑芝麻地瓜卷 戚風蛋糕卷 抹茶漩渦蛋糕 舒芙蕾蛋糕卷 日式棉花卷 Part 9泡芙‧塔│Puff & Tart 香草奶油泡芙 巧克力脆皮泡芙 巧克力酥皮泡芙 抹茶泡芙 基礎塔皮的製作及整形 草莓乳酪塔 迷你檸檬乳酪塔 台式椰子塔 杏仁塔 松露起司塔 香蕉塔 Part 10布丁‧慕斯│Pudding & Mousse 南瓜布丁 巧克力布丁 香草布丁 草莓牛奶慕斯 巧克力三重奏 焦糖慕斯 抹茶慕斯 香草慕斯 提拉米蘇（手指餅乾版） 提拉米蘇（咖啡海綿蛋糕版） 粉紅夏洛特 Part 11簡單美味的小點心│Dessert Like Macaron, Madeline, Waffle, Whoopee Pie 馬卡龍 檸檬＆巧克力瑪德蓮 抹茶瑪德蓮 杏仁費南雪 抹茶費南雪 椰香費南雪 屋比派 巧克力費南雪 布朗尼 法式巧克力蛋糕 熔岩巧克力蛋糕 早安鬆餅 摩卡珍珠鬆餅 Part 12冰淇淋‧果醬及其他│Ice Cream & Fruit Jam 巧克力冰淇淋 濃醇抹茶冰淇淋 榴槤冰淇淋 覆盆莓香草彩帶冰淇淋 草莓果醬 抹茶牛奶抹醬 奶油焦糖醬 糖漬金桔
商品規格
| 書名 / | 甜蜜慢時光! 款待日常の質感系甜點: 104道日日幸福的微甜好滋味 |
|---|---|
| 作者 / | 靜心蓮 |
| 簡介 / | 甜蜜慢時光! 款待日常の質感系甜點: 104道日日幸福的微甜好滋味：與烘焙邂逅的美好食光一嚐手感甜點的幸福滋味！休日的午後來一場烘焙盛宴，從餅乾、蛋糕到慕斯，品嘗令人 |
| 出版社 / | 大風文創股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789572077993 |
| ISBN10 / | 9572077996 |
| EAN / | 9789572077993 |
| 誠品26碼 / | 2681904945000 |
| 頁數 / | 256 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 17X23X1.4CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : ★完整收錄！104道超夯必學甜點
經過反覆試驗，研究出最美味的精準配方，保證一吃就上癮。
★6大主題！快速找出想做的點心
從餅乾、蛋糕、泡芙、塔、慕斯到各式甜品，都能輕易完成。
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