吃五色好氣色

強調輕鬆做好菜的駱師傅，透過傳統食療五行五色的觀念，搭配出各式美味的養生料理，教您如何用常見的「食材」及「調味料」，為全家人打造均衡的美味料理，讓您輕鬆愜意做好菜，吃出健康好氣色。
注重味覺與視覺享受的駱師傅－快樂廚房Show料理不僅要美味還要賞心悅目一直以來是駱進漢師傅做菜的目標。要達到這樣的目標其實一點都不困難，強調輕鬆做菜的駱師傅要跟大家分享，即使用常見的食材及廚房常備的調料同樣可以有健康美味的料理。學做菜也不困難，只要按部就班，就可以輕鬆進出廚房，端出自己的得意代表作。
在本書中，駱師傅特別將傳統食療的觀念帶進料理之中，透過五行五色、人體五臟的概念，將不同顏色的食材互相搭配，做出健康美味的料理，進而達到調養身體的目的。就讓我們跟著駱師傅一起快樂廚房Show！
五行五色健康飲食概念－吃對顏色，健康滿分食材有不同的顏色，除了可以做出色彩繽紛的美味料理外，吃對食材的顏色還可以有調養身體的功效。
本書將中國人常講的調和身體的五行觀念（金、木、水、火、土），和日本風行的五色健康飲食概念（白、青、黑、紅、黃）互相結合。再經過駱師傅的巧思，精心規劃出50道健康美味的料理。在開始做菜之前，先讓「五行的健康生活」單元，帶您認識五行，健康輕鬆升級，以及了解五臟與外在器官的連結，讓您可以輕鬆愜意地吃出健康好氣色。 認識五行，健康輕鬆升級：完整且全面性的帶給您五行之間相生相剋的關係，還有五臟五腑的關係、五味的功效，以及和四季的關聯……，帶您踏入認識五行五色概念的第一步。 五臟與外在器官的連結：告訴您如何簡單的從身體外在器官的改變看出內在五臟的變化，透過簡單的自我觀察來判斷自身的健康狀態，進而透過改變飲食來提升健康。
五色食物介紹五行對應五色，而我們日常所吃的各種食物也可以對應這五種顏色，例如：屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳；屬於紅色食物的牛肉、韭黃、胡蘿蔔等。
因此，在每個料理單元之前，特別規劃了五色食物的介紹，讓您認識白色、青色、黑色、紅色、黃色食物，除了介紹這些食物的特性、營養成分、傳統食療觀念上的功效等等，帶給您五色食物的新概念。
五行食譜 ：金木水火土本書食譜的規劃，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五個單元，每個單元裡有9至12道料理，都是駱師傅根據五行五色對應的食材來規劃搭配，精心設計出包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式，不僅色香味俱全，還有多樣化的選擇。    此外，這些料理的作法，也都秉持駱師傅輕鬆作好做好菜的料理精神。在食材和調料的選用上都以一般常見、容易購買為主，作法也以輕鬆、簡單，不須太多複雜的步驟，同樣可以做出健康美味的料理。
中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。駱師傅特別將傳統食療的觀念帶進料理中，透過五行五色、人體五臟的概念，將不同顏色的食材互相搭配，做出健康美味的料理，進而達到調養身體的目的。
料理不僅要美味還要賞心悅目一直以來是駱師傅做菜的目標。要達到這樣的目標其實一點都不困難，強調輕鬆做菜的駱師傅要跟大家分享，即使用常見的食材及廚房常備的調料同樣可以有健康美味的料理。學做菜也不困難，只要按部就班，就可以輕鬆進出廚房，端出自己的得意代表作。
《吃五色好氣色：全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發，帶出傳統食療觀念的五行五色，再透過對應的食材，由駱進漢師傅精心搭配、安排，設計出52道色香味俱全的料理，希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們，可以在本書獲得輕鬆做好菜，及飲食調養的資訊。
中國人相信可以透過吃對食物，讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡，是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土，而五行會對應白、青、黑、紅、黃五色。此外，我們日常所吃的各種食材也有所謂顏色之分，例如：屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳；屬於紅色食物的牛肉、韭黃、胡蘿蔔等。    本書在食譜之前規劃了「五行的健康生活」單元，帶給大家五行五色的觀念，可以了解傳統食療觀點裡五臟五腑的關係、五味的功效，以及和四季的關聯等等。在食譜方面，分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五單元，每個單元裡有9至12道料理，根據五行五色對應的食材來規劃搭配，包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式，不僅色香味俱全，還有多種選擇。
這是一本結合時下流行的五行五色觀念，並且透過駱師傅為全家人量身打造的美味食譜。不僅讓您可以吃對顏色，獲得好氣色，還讓全家人幸福洋溢、健康滿分。此外，駱師傅還將他輕鬆做菜的理念充分的發揮在本書裡，讓廚房新手也能輕鬆上好菜。