防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
大象主廚教你會開瓦斯就會煮 1+3套書 (2冊合售)
大象主廚教你會開瓦斯就會煮/ 大象主廚教你會開瓦斯就會煮 3: 就是這個味! 蟬聯暢銷榜100週, 大象主廚感恩鄉親100道大放送!
出版社：
出版日期：
2022/12/27
79
910719
跟著大象主廚學料理，成就感天天爆棚
產品目錄
目錄
《會開瓦斯就會煮》
【名人推薦序 郭靜】
【作者序 獻給所有支持我的人】
【part 01 象廚開煮小講堂】
如何挑選食材：常用肉類大解析
如何挑選調味料：象廚調味料開箱分享
工欲善其事、必先備齊料：各式刀工教學
進入料理前你該知道的10個細節
【part 02 6步驟╳3種調味料：料理新手速成班】
1.可樂雞翅
2.香煎蒜味美乃滋雞塊
3.金菇肉絲
4.蔥爆松阪豬
5.奶油蒜蝦
6.蒜塔野菇炒蝦
7.酒蒸蛤蠣
8.椒鹽杏鮑菇
【part 03 健康新提案：輕鬆上手健康吃，無油煙料理】
1.涼拌小黃瓜
2.醋溜雲耳
3.涼拌杏鮑菇拌雞絲
4.紹興醉雞
5.水晶油雞
6.鹹水雞
7.花雕醉蝦
8.五味透抽
9.黃金泡菜
10.涼拌海蜇皮
11.台式泡菜
【part 04 15分鐘成就一餐：牛肉．豬肉．雞肉．海鮮．其他】
1.日式泡菜牛丼
2.台式肉絲炒麵
3.韓式炸醬麵
4.台式炸醬麵
5.義式培根蛋汁義大利麵
6.日式親子丼
7.日式照燒雞腿丼
8.日式雞肉炒烏龍麵
9.麻油雞高麗菜飯
10.香辣番茄雞肉義大利麵
11.泰式綠咖哩雞
12.蝦仁炒飯
13.府城蝦仁飯
14.白酒蛤蠣義大利麵
15.蒜辣鮮蝦義大利麵
16.古早味麻油乾拌麵
17.韓式泡菜鍋
18.番茄雞蛋麵
19.金沙絲瓜麵線
【part 05 30分鐘噴香、吸睛家常料理：肉類海鮮篇】
1.滑蛋牛肉
2.沙茶牛肉
3.蔥爆牛柳
4.黑胡椒牛柳
5.泰式打拋豬
6.麻油菇菇松阪豬
7.蒸瓜仔肉
8.豆乾肉絲
9.古早味排骨
10.泰式椒麻雞
11.麻油雞
12.三杯雞
13.宮保雞丁
14.糖醋雞丁
15.鮮蝦粉絲煲
16.滑蛋蝦仁
17.蒜蓉粉絲蒸蝦
18.鳳梨蝦球
19.西班牙蒜蝦附法式魔杖
20.塔香蛤蠣
21.三杯中卷
22.泰式檸檬魚
23.紅燒午仔魚
24.蟹黃豆腐煲
【part 06 30分鐘噴香、吸睛家常料理：蛋豆蔬菜料理篇】
1.麻婆豆腐
2.紅燒豆腐
3.金沙杏鮑菇
4.鹹蛋苦瓜
5.樹子炒水蓮
6.金菇豆皮
7.美式炒蛋
8.番茄滑蛋
9.螞蟻上樹
10.塔香茄子
11.太陽蛋
12.水波蛋
13.溏心蛋
14.溫泉蛋
15.日式茶碗蒸
16.韓式陶鍋蒸蛋
【part 07 60分鐘淬鍊的好滋味】
1.香滷牛腱
2.紅燒牛肉麵＆燴飯
3.香滷雞腿
4.台式滷爌肉
5.蒜頭蛤蠣雞湯
6.剝皮辣椒雞湯
7.上海菜飯
8.扁魚白菜滷
【後記 事非經過不知難】
《會開瓦斯就會煮(3)》
作者序
【PART 1 象廚開煮小講堂】
●本書使用的測量工具與調味料
●工欲善其事、必先利其器：氣炸鍋教戰守則
●氣炸鍋常見Q&A
●你該知道的那些小事：不沾鍋操作方式全解析
【PART 2 Instagram高人氣家常菜TOP10：新手成就感練功房】
01滿室飄香排骨燜飯
02番茄荷包蛋燜麵
03高顏值蛤蠣蒸蛋
04電鍋北菇蒸滑雞
05電鍋家常滷肉、滷蛋、油豆腐
06黃金蒜香蘑菇雞
07照燒虱目魚
08黑椒奶油杏鮑菇
09川菜黑嚕嚕
10紅蘿蔔滑蛋
【PART 3 不開瓦斯也能煮，氣炸鍋料理華麗上桌：牛、豬、雞肉篇】
11蔥鹽氣炸牛小排
12醬烤牛肋條
13泰式風味烤松阪
14小豬蓋棉被（德式香腸酥皮卷）
15豬肉卷盛合（基本款）：青蔥、金針菇
16豬肉卷盛合（進階款）：萵苣、卡門貝爾乳酪
17豬肉卷盛合（水果篇）：水梨、綠葡萄、小番茄
18日式炸豬排
19台式排骨酥
20客家鹹豬肉
21日式居酒屋風烤雞翅
22台式五香翅小腿
23蜜汁烤雞翅
24檸檬雞柳條
25香辣烤雞心
【PART 4 不開瓦斯也能煮，氣炸鍋料理華麗上桌：海鮮、蛋豆蔬菜類、簡易甜點篇】
26起司鑲雞翅
27法式檸檬紙包魚
28蒜香紙包海鮮
29奶油蘑菇釀蝦滑
30急速鹽焗蝦
31味噌烤鱈魚
32檸香烤鯖魚
33起司海鮮吐司披薩
34培根蝦串串佐蒜味美乃滋
35揚出豆腐
36厚切爆汁櫛瓜
37酥脆洋蔥圈
38蒜蓉烤茄子
39蔥香奶油小洋芋
40葡式蛋撻
【PART 5 一鍋搞定快速上桌：省時省力好料理】
41沙茶牛肉燴飯
42港式窩蛋牛肉粥
43日式洋蔥牛肉炒飯
44象牌古早味瓜仔肉
45排骨三劍客（1）─排骨蛋炒飯
46排骨三劍客（2）─酥炸排骨飯
47排骨三劍客（3）─台鐵滷排便當
48鹹豬肉高麗菜飯
49古早味肉燥飯
50香菇竹筍豬肉炊飯
51椒麻雞絲拌麵
52大蔥鴨肉烏龍麵
53日式香菇栗子雞肉炊飯
54青醬雞肉蘑菇義大利麵
55台式海鮮炒麵
56明太子炒烏龍
57日式鮭魚炊飯
58韓式海鮮煎餅
59生炒花枝意麵
60名店蛋炒飯
【PART 6 家常食材煮出掃盤料理：牛肉、豬肉、雞肉篇】
61清燉牛肉麵
62法式紅酒燉牛肉
63日式味噌牛肋
64韓式牛肉海帶芽湯
65川味水煮牛肉
66台式滷豬腳
67黃金甜蔥豬五花
68家常紅燒肉
69蜜汁排骨
70家常肉末蒸蛋
71蒜泥白肉
72糯米椒炒梅花肉
73義大利陳醋炒櫛瓜五花肉玉米筍
74香菇栗子燒雞
75神仙花雕雞
76台式辣子雞丁
77日式唐揚雞
78香煎脆皮雞腿排
79芥菜蛤蜊雞湯
80砂鍋濃白雞湯
【PART 7 家常食材煮出掃盤料理：海鮮、蛋豆蔬菜篇】
81XO醬炒雙鮮
82鮭魚奶油燉菜
83清蒸鱸魚
84零失敗香煎干貝
85糖醋魚片
86金沙中卷
87炸蚵仔酥
88港式鮮蝦粉絲煲
89金沙蝦仁豆腐煲
90敲蝦片海帶芽湯
91乾煸四季豆
92蠔油鮮菇玉米筍
93塔香茄子
94眷村醋溜土豆絲
95麻油米血
96黃金薯餅
97甜蔥炒黃金油豆腐
98經典蒜炒蘑菇
99涼拌干絲
100香滷小豆干
後記
《會開瓦斯就會煮》
【名人推薦序 郭靜】
【作者序 獻給所有支持我的人】
【part 01 象廚開煮小講堂】
如何挑選食材：常用肉類大解析
如何挑選調味料：象廚調味料開箱分享
工欲善其事、必先備齊料：各式刀工教學
進入料理前你該知道的10個細節
【part 02 6步驟╳3種調味料：料理新手速成班】
1.可樂雞翅
2.香煎蒜味美乃滋雞塊
3.金菇肉絲
4.蔥爆松阪豬
5.奶油蒜蝦
6.蒜塔野菇炒蝦
7.酒蒸蛤蠣
8.椒鹽杏鮑菇
【part 03 健康新提案：輕鬆上手健康吃，無油煙料理】
1.涼拌小黃瓜
2.醋溜雲耳
3.涼拌杏鮑菇拌雞絲
4.紹興醉雞
5.水晶油雞
6.鹹水雞
7.花雕醉蝦
8.五味透抽
9.黃金泡菜
10.涼拌海蜇皮
11.台式泡菜
【part 04 15分鐘成就一餐：牛肉．豬肉．雞肉．海鮮．其他】
1.日式泡菜牛丼
2.台式肉絲炒麵
3.韓式炸醬麵
4.台式炸醬麵
5.義式培根蛋汁義大利麵
6.日式親子丼
7.日式照燒雞腿丼
8.日式雞肉炒烏龍麵
9.麻油雞高麗菜飯
10.香辣番茄雞肉義大利麵
11.泰式綠咖哩雞
12.蝦仁炒飯
13.府城蝦仁飯
14.白酒蛤蠣義大利麵
15.蒜辣鮮蝦義大利麵
16.古早味麻油乾拌麵
17.韓式泡菜鍋
18.番茄雞蛋麵
19.金沙絲瓜麵線
【part 05 30分鐘噴香、吸睛家常料理：肉類海鮮篇】
1.滑蛋牛肉
2.沙茶牛肉
3.蔥爆牛柳
4.黑胡椒牛柳
5.泰式打拋豬
6.麻油菇菇松阪豬
7.蒸瓜仔肉
8.豆乾肉絲
9.古早味排骨
10.泰式椒麻雞
11.麻油雞
12.三杯雞
13.宮保雞丁
14.糖醋雞丁
15.鮮蝦粉絲煲
16.滑蛋蝦仁
17.蒜蓉粉絲蒸蝦
18.鳳梨蝦球
19.西班牙蒜蝦附法式魔杖
20.塔香蛤蠣
21.三杯中卷
22.泰式檸檬魚
23.紅燒午仔魚
24.蟹黃豆腐煲
【part 06 30分鐘噴香、吸睛家常料理：蛋豆蔬菜料理篇】
1.麻婆豆腐
2.紅燒豆腐
3.金沙杏鮑菇
4.鹹蛋苦瓜
5.樹子炒水蓮
6.金菇豆皮
7.美式炒蛋
8.番茄滑蛋
9.螞蟻上樹
10.塔香茄子
11.太陽蛋
12.水波蛋
13.溏心蛋
14.溫泉蛋
15.日式茶碗蒸
16.韓式陶鍋蒸蛋
【part 07 60分鐘淬鍊的好滋味】
1.香滷牛腱
2.紅燒牛肉麵＆燴飯
3.香滷雞腿
4.台式滷爌肉
5.蒜頭蛤蠣雞湯
6.剝皮辣椒雞湯
7.上海菜飯
8.扁魚白菜滷
【後記 事非經過不知難】
《會開瓦斯就會煮(3)》
作者序
【PART 1 象廚開煮小講堂】
●本書使用的測量工具與調味料
●工欲善其事、必先利其器：氣炸鍋教戰守則
●氣炸鍋常見Q&A
●你該知道的那些小事：不沾鍋操作方式全解析
【PART 2 Instagram高人氣家常菜TOP10：新手成就感練功房】
01滿室飄香排骨燜飯
02番茄荷包蛋燜麵
03高顏值蛤蠣蒸蛋
04電鍋北菇蒸滑雞
05電鍋家常滷肉、滷蛋、油豆腐
06黃金蒜香蘑菇雞
07照燒虱目魚
08黑椒奶油杏鮑菇
09川菜黑嚕嚕
10紅蘿蔔滑蛋
【PART 3 不開瓦斯也能煮，氣炸鍋料理華麗上桌：牛、豬、雞肉篇】
11蔥鹽氣炸牛小排
12醬烤牛肋條
13泰式風味烤松阪
14小豬蓋棉被（德式香腸酥皮卷）
15豬肉卷盛合（基本款）：青蔥、金針菇
16豬肉卷盛合（進階款）：萵苣、卡門貝爾乳酪
17豬肉卷盛合（水果篇）：水梨、綠葡萄、小番茄
18日式炸豬排
19台式排骨酥
20客家鹹豬肉
21日式居酒屋風烤雞翅
22台式五香翅小腿
23蜜汁烤雞翅
24檸檬雞柳條
25香辣烤雞心
【PART 4 不開瓦斯也能煮，氣炸鍋料理華麗上桌：海鮮、蛋豆蔬菜類、簡易甜點篇】
26起司鑲雞翅
27法式檸檬紙包魚
28蒜香紙包海鮮
29奶油蘑菇釀蝦滑
30急速鹽焗蝦
31味噌烤鱈魚
32檸香烤鯖魚
33起司海鮮吐司披薩
34培根蝦串串佐蒜味美乃滋
35揚出豆腐
36厚切爆汁櫛瓜
37酥脆洋蔥圈
38蒜蓉烤茄子
39蔥香奶油小洋芋
40葡式蛋撻
【PART 5 一鍋搞定快速上桌：省時省力好料理】
41沙茶牛肉燴飯
42港式窩蛋牛肉粥
43日式洋蔥牛肉炒飯
44象牌古早味瓜仔肉
45排骨三劍客（1）─排骨蛋炒飯
46排骨三劍客（2）─酥炸排骨飯
47排骨三劍客（3）─台鐵滷排便當
48鹹豬肉高麗菜飯
49古早味肉燥飯
50香菇竹筍豬肉炊飯
51椒麻雞絲拌麵
52大蔥鴨肉烏龍麵
53日式香菇栗子雞肉炊飯
54青醬雞肉蘑菇義大利麵
55台式海鮮炒麵
56明太子炒烏龍
57日式鮭魚炊飯
58韓式海鮮煎餅
59生炒花枝意麵
60名店蛋炒飯
【PART 6 家常食材煮出掃盤料理：牛肉、豬肉、雞肉篇】
61清燉牛肉麵
62法式紅酒燉牛肉
63日式味噌牛肋
64韓式牛肉海帶芽湯
65川味水煮牛肉
66台式滷豬腳
67黃金甜蔥豬五花
68家常紅燒肉
69蜜汁排骨
70家常肉末蒸蛋
71蒜泥白肉
72糯米椒炒梅花肉
73義大利陳醋炒櫛瓜五花肉玉米筍
74香菇栗子燒雞
75神仙花雕雞
76台式辣子雞丁
77日式唐揚雞
78香煎脆皮雞腿排
79芥菜蛤蜊雞湯
80砂鍋濃白雞湯
【PART 7 家常食材煮出掃盤料理：海鮮、蛋豆蔬菜篇】
81XO醬炒雙鮮
82鮭魚奶油燉菜
83清蒸鱸魚
84零失敗香煎干貝
85糖醋魚片
86金沙中卷
87炸蚵仔酥
88港式鮮蝦粉絲煲
89金沙蝦仁豆腐煲
90敲蝦片海帶芽湯
91乾煸四季豆
92蠔油鮮菇玉米筍
93塔香茄子
94眷村醋溜土豆絲
95麻油米血
96黃金薯餅
97甜蔥炒黃金油豆腐
98經典蒜炒蘑菇
99涼拌干絲
100香滷小豆干
後記
作者介紹
大象主廚
About大象主廚（大象發福廚房）
擁有中餐、西餐、烘焙、咖啡等證照，曾任職於知名料理品牌企業，現從事料理相關工作，並持續於高雄餐旅大學與藍帶國際廚藝學院進修精進廚藝，經營Instagram五年多，累積粉絲40萬人，因食譜步驟詳盡、圖文並茂，且能對症下藥親切地回答粉絲各式問題，最大的魔力就是讓人看完食譜，不自覺地也想跟著做看看，目前已累積破萬名粉絲分享實作成品！也因為長期與粉絲互動，大象主廚最能了解大家料理時常遇到的問題、遭遇的瓶頸及喜歡的菜單！因此本書有絕對自信保證，每道料理都是美味、高人氣且方便製作的！
Instagram：e.g.kitchen（大象發福廚房）
Facebook：大象發福廚房
About大象主廚（大象發福廚房）
擁有中餐、西餐、烘焙、咖啡等證照，曾任職於知名料理品牌企業，現從事料理相關工作，並持續於高雄餐旅大學與藍帶國際廚藝學院進修精進廚藝，經營Instagram五年多，累積粉絲40萬人，因食譜步驟詳盡、圖文並茂，且能對症下藥親切地回答粉絲各式問題，最大的魔力就是讓人看完食譜，不自覺地也想跟著做看看，目前已累積破萬名粉絲分享實作成品！也因為長期與粉絲互動，大象主廚最能了解大家料理時常遇到的問題、遭遇的瓶頸及喜歡的菜單！因此本書有絕對自信保證，每道料理都是美味、高人氣且方便製作的！
Instagram：e.g.kitchen（大象發福廚房）
Facebook：大象發福廚房
規格
誠品貨碼 / 2682314582007
ISBN13 /
ISBN10 /
EAN貨碼 / 8667106514644
頁數 / 480
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23X2.8CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送
