經典香港小菜
| 作者 | 方曉嵐/ 陳紀臨 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 經典香港小菜：吃出家的溫馨味道值得你代代相傳的香港家常菜‧小菜做法簡單易學，材料大眾化。顧名思義，就是人們常吃的菜式，是本土飲食文化最重要的一部份。小菜做法簡單 |
內容簡介
內容簡介 吃出家的溫馨味道 值得你代代相傳的香港家常菜‧ 小菜做法簡單易學，材料大眾化。顧名思義，就是人們常吃的菜式，是本土飲食文化最重要的一部份。小菜做法簡單易學，不需要特殊的廚具和設備，也不需要購買高價的食材，適合香港讀者現況，而且材料便宜，都是讀者能負擔的。‧ 細說香港飲食文化。本書也是與之前陳家廚坊寫的多本文化食譜書一樣，加入了烹調知識、回憶、懷舊，以及一些香港飲食的往昔逸事，以輕鬆簡潔的小段文字，與新舊讀者朋友們分享感受和心得。‧ 50多款經典香港菜。‧ 全書食譜中英對照，適合非華語人士，如外傭參考學習。
作者介紹
作者介紹 陳紀臨，特級校對的次子，承傳父親對飲食的興趣，加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗，領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年，分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。方曉嵐，特級校對的次媳，其母原是浙江紹興的官宦人家，及後移居潮汕地區，受江浙潮汕及其他省份的飲食風味影響，婚後在家翁二十年的指導下，廚藝突飛猛進，三十多年來和丈夫陳紀臨潛心鑽研烹飪之道，組成廚房裏的最佳拍檔。
商品規格
| 書名 / | 經典香港小菜 |
|---|---|
| 作者 / | 方曉嵐 陳紀臨 |
| 簡介 / | 經典香港小菜：吃出家的溫馨味道值得你代代相傳的香港家常菜‧小菜做法簡單易學，材料大眾化。顧名思義，就是人們常吃的菜式，是本土飲食文化最重要的一部份。小菜做法簡單 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621470041 |
| ISBN10 / | 9621470048 |
| EAN / | 9789621470041 |
| 誠品26碼 / | 2681771830003 |
| 頁數 / | 195 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 94:中 英對照 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 吃出家的溫馨味道 值得你代代相傳的香港家常菜