電鍋123: 小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味, 真的只要3步驟, 100道無油煙安心料理輕鬆上菜!

電鍋123: 小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味, 真的只要3步驟, 100道無油煙安心料理輕鬆上菜!

出版日期:
2019/01/29
79
380300
查詢門市庫存
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?

知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?

害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?

想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?

內容簡介

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味,
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜!

@就從電鍋開始,第一次的料理

電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!

#第一步,認識電鍋的原理!
#搭配電鍋的容器和配件有那些?
#了解電鍋的清潔和保養,很重要!
展開看更多

產品目錄

Chapter1-鍋吃飽好飽足
美味很簡單!-好好煮白飯
鮭魚茶泡飯
上海菜飯
地瓜豆漿燉飯
玉米毛豆炊飯
皮蛋瘦肉粥
芋頭鹹粥
整顆番茄飯
韓式雜菜冬粉
臘味煲飯
營養紅蔾飯
古早味高麗菜飯

Chapter2-好吃營養台灣蔬食
小卷醬拌高麗菜
奶油金針菇/貢丸胡瓜
麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
蝦仁甜豆
金華上湯娃娃菜
秋葵山藥佐和風醋醬
XO醬蛋酥絲瓜
蛤蜊絲瓜
涼拌黑木耳
塔香蝦皮蒲瓜
塔香紫茄
南瓜甘露煮
鴻禧菇高麗菜
豆豉苦瓜
麻婆豆腐
三色蛋
海苔豆皮

Chapter3-燉菜一鍋搞定好方便

豬皮白菜滷
安東燉雞
和風大根燉牛肉
和風蘿蔔泥燉雞
客家蒸芋泥
紅燒牛三寶
家常紅燒肉
關東煮高麗菜捲
鹹蛋蒸肉
油亮啤酒豬腳
馬鈴薯燉肉
客家梅干肉丸

Chapter4-海鮮家常鮮滋味
和風鴻禧菇蒸鮭
味噌蒸魚
泰式檸檬魚
剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
清蒸透抽佐五味醬
藥膳花雕蝦
蒜蓉鮮蝦粉絲煲
醬燒虱目魚
酒蒸蛤蜊
韓式辣煮秋刀魚

Chapter5-豬雞牛住家好料理
松阪豬佐檸香醬汁
泡菜豬肉捲玉米筍
南瓜蒸肉
蒜泥白肉
百花香菇鑲肉
胡麻松阪豬
薑汁豬肉
豉汁排骨
香辣口水雞
蔥油雞
可樂雞翅
紹興醉雞
牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇

Chapter6-煲鍋熱湯暖心暖胃

原味滴雞精
白蘿蔔牛肉湯
白蘿蔔貢丸湯
青木瓜排骨湯
剝皮辣椒雞湯
鳳梨苦瓜雞湯
韓式海帶湯
山藥蓮子排骨湯
韓式蔘雞湯
牛肝菌百菇雞湯
蘋果香菇雞湯
鮭魚豆腐味噌湯
薑絲蛤蜊湯
自制高湯3品

Chapter7-熱鬧滾滾豐盛火鍋

咖哩豬肉鍋
牛肉壽喜燒
韓式部隊鍋
鮭魚味噌鍋
白菜千層豬肉鍋

Chapter8-電鍋也能做洋食
橙汁蒸魚
檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
地中海風香料雞胸
托斯卡尼紅酒燉牛肚
奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
普羅旺斯燉菜
清蒸扁鱈佐堅果醬
青醬鮭魚燉飯
太陽蛋盅茄汁燉豆

作者介紹

■作者簡介

小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。



曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。



臉書專頁:www.facebook.com/oliviathesweetchef

規格

誠品貨碼 / 2681708720001
ISBN13 / 9789579699716
ISBN10 / 9579699712
EAN貨碼 / 9789579699716
頁數 / 128
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無

退貨說明

退貨須知:

  1. 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
  2. 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。

依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:

  1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
  6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
  7. 國際航空客運服務。

若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:

  1. 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
  2. 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
  3. 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  5. 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  6. 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送