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內容簡介
推出六宮格食譜而爆紅的人氣點心研究家
為新手和懶人量身打造的超簡單食譜
帶您找回開心做甜點的幸福初衷
「六宮格」正如其名──光用六張圖就能完整說明食譜的製作步驟。為了能讓粉絲們輕鬆做出各種美味小點心,作者marimo設計出一系列隨手可做的超簡單食譜,不但贏得眾人「這個一看就懂!」的熱烈回響,也成了讓這本書出版的契機。
雞蛋、砂糖、麵粉、植物油、牛奶,只需要五種市面上常見的食材,就能做出餅乾、馬芬、司康等基本甜點。稍加變化幾種材料,又能衍生出不同的意外驚喜。若是不喜歡烤點心,還有「冷製點心」的章節可以參考!利用吉利丁或洋菜粉就能做出冰涼消暑的清新口味。
做點心是件幸福洋溢的事情,而且不會如想像中的那麼遙不可及,期許本書的初衷都能確實傳達至各位的心中,享受自製點心的無窮樂趣。
●不能更簡單!只需六張圖就能理解的製作步驟
●利用容易取得、平易近人的食材製成美味點心,不用再為採購傷透腦筋、東奔西跑
●掌握要領,絕不失敗。看似困難的泡芙、卡士達奶油等,也能輕鬆製作
● 除烘焙點心外,還有製作冷製點心的章節,提供多種選擇
日本亞馬遜讀者愛不釋手
讓人迫不及待要嘗試製作的神奇食譜書
「簡單又容易製作!
因為是我很喜歡的點心研究家的食譜新作,所以立刻就下訂了!
會取名六宮格是因為只用六張照片解說步驟,但是非常好懂又易於製作。
雖然介紹的食譜是以烘焙點心為主,但是也有水果蛋糕、奶油泡芙等這些口感較為濕潤的點心,而且也都是以六宮格來解說唷~
我自己試做了雪球餅乾和司康,真的超級好吃♪ 非常推薦!
」--讀者/りのこ
「簡單到不行的點心!
將食譜的作法以六張照片說明,易於製作的點心。
雖然都是很基本的甜點,但照片十分清晰明瞭。
我烤了藍莓奶酥蛋糕!剛出爐時香脆可口,隔天則變成了溫潤的風味,兩種截然不同的口感。
不管是哪一道點心,都是使用容易購得的食材,能夠享受製作點心的樂趣。
」
--讀者/パール601
為新手和懶人量身打造的超簡單食譜
帶您找回開心做甜點的幸福初衷
「六宮格」正如其名──光用六張圖就能完整說明食譜的製作步驟。為了能讓粉絲們輕鬆做出各種美味小點心,作者marimo設計出一系列隨手可做的超簡單食譜,不但贏得眾人「這個一看就懂!」的熱烈回響,也成了讓這本書出版的契機。
雞蛋、砂糖、麵粉、植物油、牛奶,只需要五種市面上常見的食材,就能做出餅乾、馬芬、司康等基本甜點。稍加變化幾種材料,又能衍生出不同的意外驚喜。若是不喜歡烤點心,還有「冷製點心」的章節可以參考!利用吉利丁或洋菜粉就能做出冰涼消暑的清新口味。
做點心是件幸福洋溢的事情,而且不會如想像中的那麼遙不可及,期許本書的初衷都能確實傳達至各位的心中,享受自製點心的無窮樂趣。
●不能更簡單!只需六張圖就能理解的製作步驟
●利用容易取得、平易近人的食材製成美味點心,不用再為採購傷透腦筋、東奔西跑
●掌握要領,絕不失敗。看似困難的泡芙、卡士達奶油等,也能輕鬆製作
● 除烘焙點心外,還有製作冷製點心的章節,提供多種選擇
日本亞馬遜讀者愛不釋手
讓人迫不及待要嘗試製作的神奇食譜書
「簡單又容易製作!
因為是我很喜歡的點心研究家的食譜新作,所以立刻就下訂了!
會取名六宮格是因為只用六張照片解說步驟,但是非常好懂又易於製作。
雖然介紹的食譜是以烘焙點心為主,但是也有水果蛋糕、奶油泡芙等這些口感較為濕潤的點心,而且也都是以六宮格來解說唷~
我自己試做了雪球餅乾和司康,真的超級好吃♪ 非常推薦!
」--讀者/りのこ
「簡單到不行的點心!
將食譜的作法以六張照片說明,易於製作的點心。
雖然都是很基本的甜點,但照片十分清晰明瞭。
我烤了藍莓奶酥蛋糕!剛出爐時香脆可口,隔天則變成了溫潤的風味,兩種截然不同的口感。
不管是哪一道點心,都是使用容易購得的食材,能夠享受製作點心的樂趣。
」
--讀者/パール601
產品目錄
前言
烘焙點心方程式
冷製點心方程式
關於本書食譜
關於烘焙模具
Part1以基本材料製作的點心
以植物油製作的餅乾
雪球餅乾
薑餅乾
芝麻餅乾
只需攪拌混合的簡單馬芬蛋糕
原味馬芬
莓果香蕉馬芬
檸檬馬芬
打發全蛋的海綿蛋糕
水果蛋糕
卡士達蛋糕
打發蛋黃與蛋白的戚風蛋糕
原味戚風蛋糕
巧克力鮮奶油夾心戚風蛋糕
咖啡大理石戚風蛋糕
巧克力香蕉蛋糕卷
以基本材料做成的簡單點心
各種類的司康
雙色蒸麵包
圓滾滾甜甜圈
荷蘭寶貝鬆餅
COLUMN 關於烘焙模具
Part2添加其他材料製作的點心
以奶油製作的餅乾
模型餅乾
可可牛奶餅乾
起司餅乾
翻轉蘋果塔
無需烤模的水果塔
以奶油製作的柔軟面體
原味磅蛋糕
紅蘿蔔蛋糕
藍莓奶酥蛋糕
瑪德蓮蛋糕
利用簡單材料製作的進階點心
奶油泡芙
巧克力奶油泡芙
以PLUSα材料為主的點心
巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
起司蛋糕
蜜蕃薯
COLUMN 常用的材料
Part3冷製點心
以雞蛋凝固的冷製點心
卡士達布丁
格雷伯爵茶風味的烤布蕾
以吉利丁或洋菜粉凝固的冷製點心
義式奶酪
抹茶奶凍
芒果布丁
柳橙果凍
牛奶布丁
打發鮮奶油的冷製點心
巧克力慕斯
草莓慕斯蛋糕
以冷凍方式製出滑順口感的點心
皇家奶茶冰淇淋
芒果冰淇淋
香蕉樹莓冰淇淋蛋糕
結語
烘焙點心方程式
冷製點心方程式
關於本書食譜
關於烘焙模具
Part1以基本材料製作的點心
以植物油製作的餅乾
雪球餅乾
薑餅乾
芝麻餅乾
只需攪拌混合的簡單馬芬蛋糕
原味馬芬
莓果香蕉馬芬
檸檬馬芬
打發全蛋的海綿蛋糕
水果蛋糕
卡士達蛋糕
打發蛋黃與蛋白的戚風蛋糕
原味戚風蛋糕
巧克力鮮奶油夾心戚風蛋糕
咖啡大理石戚風蛋糕
巧克力香蕉蛋糕卷
以基本材料做成的簡單點心
各種類的司康
雙色蒸麵包
圓滾滾甜甜圈
荷蘭寶貝鬆餅
COLUMN 關於烘焙模具
Part2添加其他材料製作的點心
以奶油製作的餅乾
模型餅乾
可可牛奶餅乾
起司餅乾
翻轉蘋果塔
無需烤模的水果塔
以奶油製作的柔軟面體
原味磅蛋糕
紅蘿蔔蛋糕
藍莓奶酥蛋糕
瑪德蓮蛋糕
利用簡單材料製作的進階點心
奶油泡芙
巧克力奶油泡芙
以PLUSα材料為主的點心
巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
起司蛋糕
蜜蕃薯
COLUMN 常用的材料
Part3冷製點心
以雞蛋凝固的冷製點心
卡士達布丁
格雷伯爵茶風味的烤布蕾
以吉利丁或洋菜粉凝固的冷製點心
義式奶酪
抹茶奶凍
芒果布丁
柳橙果凍
牛奶布丁
打發鮮奶油的冷製點心
巧克力慕斯
草莓慕斯蛋糕
以冷凍方式製出滑順口感的點心
皇家奶茶冰淇淋
芒果冰淇淋
香蕉樹莓冰淇淋蛋糕
結語
作者介紹
■作者簡介
marimo
日本製菓衛生師、點心研究家。
大學畢業後,一邊在印刷大廠上班,一邊在國際製菓專門學校的函授教育課程學習製作點心。之後又在好幾間不同的點心教室學習、鑽研技術。2015年自立門戶,在主持點心教室的同時,也為企業客戶設計食譜,以及在書籍、雜誌、網站上發表食譜,並活躍於各大電視及廣播圈,領域甚廣。也參與拍照攝影的點評、像攝影雜誌提供照片、舉行講習會、出席各項活動等等。著有《marimo cafe的幸福甜點》(SB Creative)。
■譯者簡介
莊鎧寧
規格
誠品貨碼 / 2681546267003
ISBN13 / 9789869552752
ISBN10 / 9869552757
EAN貨碼 / 9789869552752
頁數 / 96
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 18.2X25.7CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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