低卡少油省荷包! 懶人料理馬鈴薯365變: 蒸、煮、炒、煎、烤、漬、滷、蜜、拌和烘焙, 馬鈴薯真的什麼都能做! | 誠品線上

低卡少油省荷包! 懶人料理馬鈴薯365變: 蒸、煮、炒、煎、烤、漬、滷、蜜、拌和烘焙, 馬鈴薯真的什麼都能做!

內容簡介

內容簡介 每天用力想菜單，不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極致，又創造365種美味可能！超高CP值美味食材，每個人的廚房都應該要有馬鈴薯！蘭姆又來了！這次，蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說已達「只要幾天不見她，就彷彿身邊缺少了什麼，每次見到她，眼光就再也難以離開，只想緊握住她，將她變成生命的一部分」的中毒地步──簡單料理超好用、超好吃、超好瘦的馬鈴薯！‧可以長期保存：颱風天買不到新鮮葉菜類時，可長期保存的馬鈴薯絕對是最佳的選擇。‧平價方便取得：馬鈴薯平價又有飽足感，備個幾顆放家裡，省荷包又可以不挨餓。‧ 料理方式簡單：適合料理新手，戰勝馬鈴薯就是掌控廚房的第一步啦！‧ 風味百吃不厭：馬鈴薯可不只是炸薯條好吃，適合與各式食材、香草、調味料搭配，料理方式多變而且充滿驚喜，從主食、輕食、菜餚、點心、湯品都可，皆有其獨特迷人滋味。‧ 營養而且低卡：富含維生素B群、維生素C、鐡、鉀、鎂、鈣、磷、優質纖維素、微量元素、優質蛋白質等；而且──脂肪含量僅0.1%，只要不下油鍋狠炸，還是熱量超低的減肥聖品！從飽足主食、下飯好菜、爽口輕食、懶人涼拌，到誘人下午茶、香噴噴宵夜、美味甜點；不管是要30元上菜還是10分鐘搞定，不論是小孩帶便當、招待親朋好友，或是犒賞自己吃頓豪華的，馬鈴薯在手，都可以辦得到！馬鈴薯有這麼多迷人之處，也難怪蘭姆會想天天吃、餐餐吃、連點心時間都想吃……這下子問題來了，再美味的食物都有吃膩的時候，就算蘭姆不膩，蘭姆身邊的人也會膩，那麼，要怎麼吃才不會讓身邊的人發現自己其實天天都在吃馬鈴薯呢？懶人蘭姆自有妙計──‧ 炒一鍋【馬鈴薯蔬菜絲】，用墨西哥餅皮捲就成了郊遊餐盒的美味輕食；用蛋餅皮或潤餅皮捲可以當營養早餐；用蔬菜或海苔包則是一道清爽小菜；夾大亨堡就是吃飽吃巧的中餐！‧ 可以吃到滿足果肉感的【馬鈴薯厚片】，想吃日式的就碳烤一下佐柚子味噌；想吃下飯的，就蒸熟後鋪上炒得香香的豆酥；想吃零食時，切薄一點再烤，就有洋芋片酥脆的口感。‧ 想不到要怎麼料理就切成【馬鈴薯丁】吧！加杏仁粉和紅豆可變出幸福甜點；拌成一份馬鈴薯沙拉，填大亨飽、夾吐司、夾漢堡都OK；和香菇丁、蒟蒻丁和地瓜粉揉成小丸子再裹上白米拿去蒸，就是珍珠洋芋丸！‧ 可塑性超強的【馬鈴薯泥】混進麵糊裡可以做麵包、做馬芬；填入小塔皮裡再烤一烤就是小巧可愛的馬鈴薯泥塔；想要展現廚藝時，馬鈴薯泥還能變身超口感的維吉那吉（馬鈴薯雞塊）。‧大家都愛的【馬鈴薯塊】，和迷迭香一起泡橄欖油後再烤過，佐咖哩椒鹽吃，比炸薯條更美味；和蔬菜、薑黃粉和馬沙拉綜合香料一起拌抄，就變成印度風的馬鈴薯咖哩！‧ 馬鈴薯切塊切絲切丁都懶的你，就【整顆馬鈴薯】直接料理吧！先蒸熟，剖開填入餡料鋪上乳酪絲，再送烤箱烤，就是夜市美味──「起司烤馬鈴薯」的懶人變化版。《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》維持蘭姆一貫的「美食任性法則」，帶給大家簡單、乾脆和自由變化的各式馬鈴薯菜單，用輕鬆隨性的懶人做法、健康少油的營養搭配、好用詳細的步驟圖解，持續帶你一起「能一個動作完成就絕不會多動一根手指頭」料理馬鈴薯！多點玩心、少點繁複細節，馬鈴薯讓料理新手有成就感，讓獨身貴族可以愜意享受美味，讓家庭煮婦（夫）能和家人分享美食，讓做菜不再只是每天的例行公事！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳師蘭曾經開咖啡館三年餵飽5萬人次，堅持下班後繼續下廚、每天為家人準備愛心便當的稀有動物。特徵是看到市場就想進去逛，吃到美食就想自己煮。志願是找到最簡單的方式，煮出最美味的佳餚，讓全人類都心甘情願進廚房玩遊戲。著有：《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》、《懶人料理365變》、《印度聖境．跟著佛陀去旅行》、《印度謎城》、《印度佛教史詩──圖解桑奇佛塔》譯有：《紅色牧人的綠色旅程》、《召喚奇蹟的幸福說話書》

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產品目錄 作者序馬鈴薯X檔案本書使用方法手殘女也可以上手→馬鈴薯飽食菜單 ×9馬鈴薯捲餅火腿馬鈴薯大亨堡超滿足焗烤馬鈴薯通心粉韓式馬鈴薯泡菜蓋飯馬鈴薯什蔬燉飯什蔬洋芋粥印度風薩摩沙馬鈴薯絲絲煎餅培根馬鈴薯粿無油煙．鍋碗飄盆好清洗→懶人最愛的馬鈴薯 ×7培根蘆筍洋芋捲炭烤洋芋佐柚子味噌紫蘇芥茉拌洋芋竹輪馬鈴薯紫蘇梅漬洋芋涼拌馬鈴薯片珍珠洋芋丸輕輕鬆鬆露一手→簡單卻能唬人的下飯好菜 ×13酸菜馬鈴薯泥豆酥洋芋麻婆馬鈴薯五色馬鈴薯丁丁粉蒸猴菇馬鈴薯迷迭香烤薯塊佐咖哩椒鹽義式番茄蔬菜燉馬鈴薯馬鈴薯炒紅蘿蔔奶焗馬鈴薯馬鈴薯變身維吉那吉三杯馬鈴薯馬鈴薯豆腐科夫塔香料馬鈴薯咖哩親朋好友作客嘛免驚→美美宴客輕食 ×12義式蔬菜馬鈴薯塔馬鈴薯變身素鰻魚茄香馬鈴薯馬鈴薯泥塔稻荷馬鈴薯油豆腐寶盒香料烤馬鈴薯塊百里香煎薯條佐酸奶油醬馬鈴薯與番茄的雙人舞起司烤馬鈴薯香料洋芋鑲番茄印度式麥克阿路餐後一定要來一份才算Ending→幸福好湯＆甜點 ×9奶油洋芋濃湯泰式酸辣馬鈴薯湯什蔬羅宋湯楓糖肉桂馬鈴薯磚焦糖馬鈴薯麵包布丁紅豆洋芋球香料馬鈴薯麵包起司馬鈴薯馬芬蜜豆丁丁

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