大師級派對甜點新手零失誤: 名店VK Cooking House親自傳授, 用6種基礎款變化出41種職人級吸睛派對甜點
出版社:
出版日期:
2020/01/08
9
499449
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餅乾怎麼切不會碎?翻糖餅乾怎麼畫最簡單可愛?
蛋糕體翻糖怎麼披覆成功率百分百?
1. 零基礎也能快手規劃完美派對
2. 曬出創意特色蛋糕,炫耀甜點手藝
3. 激發潛在藝術魂,餅乾即畫布
4. 收買貓奴狗奴密技,毛孩也能成吃貨
蛋糕體翻糖怎麼披覆成功率百分百?
1. 零基礎也能快手規劃完美派對
2. 曬出創意特色蛋糕,炫耀甜點手藝
3. 激發潛在藝術魂,餅乾即畫布
4. 收買貓奴狗奴密技,毛孩也能成吃貨
內容簡介
專為派對新手設計的「甜點指南」
簡單不費力就能製作出的精緻點心
送禮也能送進心坎的療癒美味!
名人御用名店VK Cooking House首次公開派對烘培成功秘訣!
不用外燴,也不需訂做 寶貝愛的蛋糕親手做
心意滿滿又搶眼吸睛 讓人分不清是買還是做的
低難度 大滿意
10分鐘到一小時前置作業 變身賓主盡歡派對宴會或溫馨小聚的得意主人
1. 零基礎也能快手規劃完美派對:
從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起,到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧,交互運用變化出數十種創意品項,小朋友抓週/收涎/生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會,或是婚禮情人驚喜等,全部一網打盡。
2. 曬出創意特色蛋糕,炫耀甜點手藝:
用最詳盡的分解圖示,教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色,到時下最流行的裂縫蛋糕工藝,顛覆您對於特色蛋糕製作很困難的刻板印象,新手也能端出一桌派對盛宴!
3. 激發潛在藝術魂,餅乾即畫布:
人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法,詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用,製作出千變萬化不同的造型,爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案,送大人也開心滿點。
4. 收買貓奴狗奴密技,毛孩也能成吃貨:
收錄立體擬真寵物糖霜製作,從臉型塑造,毛流繪製到上色技術,只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型,除此之外,還有毛孩專屬的生日蛋糕,讓毛寶貝成為幸福吃貨。
餅乾怎麼切不會碎?翻糖餅乾怎麼畫最簡單可愛?
蛋糕體翻糖怎麼披覆成功率百分百?
不論是寶貝生日派對、毛孩專屬派對、姊妹親友聚會、歡慶佳節
華麗造型款、百搭經典款、可愛討喜款,
各式甜點靈活搭配應用,大寶貝小寶貝都滿意
用對工具簡單上手,百變造型糖霜餅乾和雙層蛋糕都沒想像中難
簡單的技巧、吸睛的效果,VK名店的訣竅不藏私一次教給妳
親手為特別的日子留下難忘的回憶!
现 零失敗!烘培新手也能製作出大師級甜點
從最基礎蛋糕,餅乾和塔皮,到擠花刷色技巧,糖霜餅乾裝飾技術,特色翻糖蛋糕製作,網路人氣裂縫蛋糕,41種派對甜點,讓你一次無痛學會,輕鬆就能端出一桌幸福美味。
现 完美解構派對甜點佈局
酥脆爽口的手工餅乾,層次豐富的甜塔,一口接一口的口袋點心和杯子蛋糕,以及特殊裝飾蛋糕,完整解構超完美派對甜點佈局,讓你隨心所欲地運用,設計出令人驚豔的派對場景。
现 激發你的烘培創意美學
一步一步學會Vicky老師甜點製作工藝,以及技巧分析,讓你的烘培創意美學能更精進,邁向大師級的甜點之路。
簡單不費力就能製作出的精緻點心
送禮也能送進心坎的療癒美味!
名人御用名店VK Cooking House首次公開派對烘培成功秘訣!
不用外燴,也不需訂做 寶貝愛的蛋糕親手做
心意滿滿又搶眼吸睛 讓人分不清是買還是做的
低難度 大滿意
10分鐘到一小時前置作業 變身賓主盡歡派對宴會或溫馨小聚的得意主人
1. 零基礎也能快手規劃完美派對:
從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起,到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧,交互運用變化出數十種創意品項,小朋友抓週/收涎/生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會,或是婚禮情人驚喜等,全部一網打盡。
2. 曬出創意特色蛋糕,炫耀甜點手藝:
用最詳盡的分解圖示,教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色,到時下最流行的裂縫蛋糕工藝,顛覆您對於特色蛋糕製作很困難的刻板印象,新手也能端出一桌派對盛宴!
3. 激發潛在藝術魂,餅乾即畫布:
人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法,詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用,製作出千變萬化不同的造型,爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案,送大人也開心滿點。
4. 收買貓奴狗奴密技,毛孩也能成吃貨:
收錄立體擬真寵物糖霜製作,從臉型塑造,毛流繪製到上色技術,只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型,除此之外,還有毛孩專屬的生日蛋糕,讓毛寶貝成為幸福吃貨。
餅乾怎麼切不會碎?翻糖餅乾怎麼畫最簡單可愛?
蛋糕體翻糖怎麼披覆成功率百分百?
不論是寶貝生日派對、毛孩專屬派對、姊妹親友聚會、歡慶佳節
華麗造型款、百搭經典款、可愛討喜款,
各式甜點靈活搭配應用,大寶貝小寶貝都滿意
用對工具簡單上手,百變造型糖霜餅乾和雙層蛋糕都沒想像中難
簡單的技巧、吸睛的效果,VK名店的訣竅不藏私一次教給妳
親手為特別的日子留下難忘的回憶!
现 零失敗!烘培新手也能製作出大師級甜點
從最基礎蛋糕,餅乾和塔皮,到擠花刷色技巧,糖霜餅乾裝飾技術,特色翻糖蛋糕製作,網路人氣裂縫蛋糕,41種派對甜點,讓你一次無痛學會,輕鬆就能端出一桌幸福美味。
现 完美解構派對甜點佈局
酥脆爽口的手工餅乾,層次豐富的甜塔,一口接一口的口袋點心和杯子蛋糕,以及特殊裝飾蛋糕,完整解構超完美派對甜點佈局,讓你隨心所欲地運用,設計出令人驚豔的派對場景。
现 激發你的烘培創意美學
一步一步學會Vicky老師甜點製作工藝,以及技巧分析,讓你的烘培創意美學能更精進,邁向大師級的甜點之路。
產品目錄
Chapter 1 : 準備一起做蛋糕吧!
• 所需道具
• 所需材料
1. 基礎蛋糕、塔皮、餅乾、奶油霜
• 亞麻籽海綿蛋糕
• 巧克力海綿蛋糕
• 塔皮
• 瑞士奶油霜
• 基礎奶油餅乾
• 基礎海綿杯子蛋糕
2. 基礎裝飾技法
• 翻糖 字母刷色
• 披覆翻糖
• 擠出冰淇淋奶油霜
Chapter 2:百搭簡易點心
1. 手工餅乾司康
• 巧克力豆奶油餅乾
• 巧克力杏仁片餅乾
• 肉桂燕麥餅乾
• 巧可力棉花糖餅乾
• 英式司康
2. 經典甜塔
• 杏仁奶油餡塔
• 黑糖堅果塔
• 芒果山丘
• 香濃起司
• 玫瑰檸檬塔
3. 風味蛋糕
• 濃情布朗尼
• Oreo生乳酪蛋糕
• 富士山抹茶栗子磅蛋糕
4. 口袋點心
• 香脆焦糖布蕾
• 覆盆莓雙色奶酪
• QQ棉花糖
• 法式水果軟糖
• 愛心馬卡龍
Chapter 3:寶貝生日派對
1. 可愛造型糖霜餅乾
• 球鞋餅乾
• 收涎餅乾
• 抓週餅乾
2. 擠花生日蛋糕
• 1歲生日蛋糕
• 喜樂蒂蛋糕(毛孩食用版)
3. 造型蛋糕
• 彩虹點點雙層
• 深海美人魚
• 優雅蝴蝶結
• 立體恐龍造型
• 奇幻獨角獸
4. 杯子蛋糕
• 抓週杯子蛋糕
• 擬真毛孩公仔
• 驚喜萬聖節
Chapter 4:歡樂節慶蛋糕
1. 特殊節慶蛋糕
• 耶誕趴踢三層蛋糕
• 溫馨聖誕樹
• 魔術酒鬼趴踢蛋糕
2. 婚禮情人蛋糕
• 蕾絲蛋糕
• 藝術維納斯
• 裂縫馬卡龍蛋糕
3. 藝術刷色
• 華麗插牌刷色蛋糕
• 三層刷色浪漫婚禮
4. 給父母的愛
• 父親節:榛果巧克力戚風蛋糕
• 母親節:愛心花園蛋糕
• 所需道具
• 所需材料
1. 基礎蛋糕、塔皮、餅乾、奶油霜
• 亞麻籽海綿蛋糕
• 巧克力海綿蛋糕
• 塔皮
• 瑞士奶油霜
• 基礎奶油餅乾
• 基礎海綿杯子蛋糕
2. 基礎裝飾技法
• 翻糖 字母刷色
• 披覆翻糖
• 擠出冰淇淋奶油霜
Chapter 2:百搭簡易點心
1. 手工餅乾司康
• 巧克力豆奶油餅乾
• 巧克力杏仁片餅乾
• 肉桂燕麥餅乾
• 巧可力棉花糖餅乾
• 英式司康
2. 經典甜塔
• 杏仁奶油餡塔
• 黑糖堅果塔
• 芒果山丘
• 香濃起司
• 玫瑰檸檬塔
3. 風味蛋糕
• 濃情布朗尼
• Oreo生乳酪蛋糕
• 富士山抹茶栗子磅蛋糕
4. 口袋點心
• 香脆焦糖布蕾
• 覆盆莓雙色奶酪
• QQ棉花糖
• 法式水果軟糖
• 愛心馬卡龍
Chapter 3:寶貝生日派對
1. 可愛造型糖霜餅乾
• 球鞋餅乾
• 收涎餅乾
• 抓週餅乾
2. 擠花生日蛋糕
• 1歲生日蛋糕
• 喜樂蒂蛋糕(毛孩食用版)
3. 造型蛋糕
• 彩虹點點雙層
• 深海美人魚
• 優雅蝴蝶結
• 立體恐龍造型
• 奇幻獨角獸
4. 杯子蛋糕
• 抓週杯子蛋糕
• 擬真毛孩公仔
• 驚喜萬聖節
Chapter 4:歡樂節慶蛋糕
1. 特殊節慶蛋糕
• 耶誕趴踢三層蛋糕
• 溫馨聖誕樹
• 魔術酒鬼趴踢蛋糕
2. 婚禮情人蛋糕
• 蕾絲蛋糕
• 藝術維納斯
• 裂縫馬卡龍蛋糕
3. 藝術刷色
• 華麗插牌刷色蛋糕
• 三層刷色浪漫婚禮
4. 給父母的愛
• 父親節:榛果巧克力戚風蛋糕
• 母親節:愛心花園蛋糕
作者介紹
VK Cooking House VICKY
VK cooking house
甜點師 郭雅慈
演藝圈、品牌最愛的御用甜點師,客製化蛋糕必須兩個月前就排單的人氣網路名店。
VK cooking house成立於2012 年,由不知麵粉為何物的VICKY發起,偶然發現對烘焙的樂趣,便開始鑽研,將自家廚房當實驗室在餐桌上創作。
2013年成立工作室,VK天生反骨不服輸的個性,帶著毅力與傻氣,藉由對蛋糕藝術的熱情,以cupcake當作起點,從彌月、節慶的蛋糕甜點訂製、婚禮佈置,到現在進行多樣化的精緻造型甜點製作。
VK cooking house
甜點師 郭雅慈
演藝圈、品牌最愛的御用甜點師,客製化蛋糕必須兩個月前就排單的人氣網路名店。
VK cooking house成立於2012 年,由不知麵粉為何物的VICKY發起,偶然發現對烘焙的樂趣,便開始鑽研,將自家廚房當實驗室在餐桌上創作。
2013年成立工作室,VK天生反骨不服輸的個性,帶著毅力與傻氣,藉由對蛋糕藝術的熱情,以cupcake當作起點,從彌月、節慶的蛋糕甜點訂製、婚禮佈置,到現在進行多樣化的精緻造型甜點製作。
規格
誠品貨碼 / 2681848300002
ISBN13 / 9789869825597
ISBN10 / 9869825591
EAN貨碼 / 9789869825597
頁數 / 184
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
重量(g) / 850g
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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