綻放: Yumiko韓式裱花蛋糕

綻放: Yumiko韓式裱花蛋糕

Yumiko Flower Cake

出版日期:
2018/12/18
79
1,200948
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十餘萬粉絲引頸期盼
韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集
氣質‧華麗‧出眾
目光與美食的盛宴,
更多美得令人屏息的蛋糕,更多爭奇鬥艷花型教學
衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。

內容簡介

十餘萬粉絲引頸期盼
韓式裱花人氣天后 Yumiko最新重裝Flower Cake作品集
氣質‧華麗‧出眾


目光與美食的盛宴,
更多美得令人屏息的蛋糕,更多爭奇鬥艷花型教學
衷心喜愛Yumiko老師與韓式裱花的您不容錯過。


師承英美日韓,突破韓式擠花傳統脈絡
同時運用奶油霜、豆沙霜混搭創作
並研發創意調色開展格局
大膽突破自然系等風格界線
將韓式擠花真正推向生活美學、藝術創作之列

裱花要漂亮
調色是關鍵技術

妳真正的第一本韓式裱花進階參考書籍,
不須遠渡重洋來台拜師!
透過本書,妳也可以珍藏Yumiko老師精準細膩的手法示範、觀摩關鍵調色技法傳授,並收藏賞析老師最新作品。朝更高階的韓式裱花技巧邁進。

●全書收錄共27款Yumiko老師最新創作作品。
●超過50款裱花花型圖解教學。
●隨書附8款作品高清晰示範教學影片。

◎聯合推薦
韓國KCAA協會會長/Sung Eun Kim
韓國KFCA協會會長/Soo Jung Lee
花踴子花藝教室講師/Amy Lin
瑪莉安的糖花園負責人/Marian Liu
展開看更多

產品目錄

Chapter1 Prepare
●裱花工具
●花嘴
●豆沙霜與奶油霜
●調色
●抹面
●枝葉

Chapter 2 Cupcake

●臘梅
●黑莓
●鬱金香
●葡萄風信子
●草莓

Chapter 3 Morandi
●梔子莫蘭迪圓舞曲
●紫色誘惑
●蒼鬱童話森林
●王者的勝利
●小雛菊杯蛋糕

Chapter4 Pale
●復古牡丹花盒
●粉紅天使花語
●水仙●純潔
●愛的期待
●幸福宣言
●花朵的下午茶
●濃情蜜意
●奧斯丁玫瑰
●窗外

Chapter5 Vivid
●雍容華貴女王
●水上浮花
●優雅知性之美
●極致花圈
●花塔錦簇
●春
●畫中花
●彩繪高雅

作者介紹

■作者簡介

楊靜瀅(Yumiko)

韓式裱花天后,暢銷書作家。學習甜點烘焙已近20年,早期醉心於法式甜點與日本和菓子,食材部分更是講究天然與健康,對於這個堅持從不妥協。

由於喜愛優雅與自然的花藝,在2007年開始學習英國西洋花藝技巧,結合了烘焙與花藝後的蛋糕風格,歐式的浪漫氣息、日式的優雅到韓式的細緻風格都融入蛋糕作品。

目前學員已遍布美國、馬來西亞、中國、日本、中東……
●巧思廚藝蛋糕高級班結業
●巧思廚藝麵包研究班結業
●花踴子花藝教室研究班結業
●日本辻製菓専門学校 洋菓子別科資格取得
●英國PME Professional Certificate
●日本サロネーゼ協會合格授證講師
●美國Wilton Certificate
●韓國KFCA Certificate 合格授證講師
●韓國KCCA Certificate 合格授證講師
●韓國KNDA Certificate 合格授證講師

官網:www.yumikoscake.com/
粉絲團:www.facebook.com/YumikosCake

規格

誠品貨碼 / 2681693235009
ISBN13 / 9789869695640
ISBN10 / 9869695647
EAN貨碼 / 9789869695640
頁數 / 256
注音版 / 否
裝訂 / H:精裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X25.5X3.1CM
級別 / N:無

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  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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