奇妙隱形蛋糕! 100%簡單美味不會失敗! | 誠品線上

奇妙隱形蛋糕! 100%簡單美味不會失敗!

內容簡介

內容簡介 為什麼蛋糕會隱形？！2015春天上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今仍遙遙領先！90%水果＋10%麵糊＝100%不會失敗的隱形蛋糕！什麼是『奇妙隱形蛋糕Gâteaux invisibles』？繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gâteaux Magiques在引發歐美日本大流行之後，90% de fruits水果、10% pâte 麵糊，如何橫掃歐美日本的廚房，成為每個家庭餐桌上最熱門的甜點？「為什麼蛋糕會隱形？」很難用筆墨形容，這道糕點介於法式蛋塔（flan）、克拉芙緹（clafoutis）和烤水果（gratin à base de fruits）之間，一種柔軟又特別的糕點。所含的水果比麵糊還多，幾乎看不到麵糊…這讓蛋糕如同隱形一般。嚐起來盡是果香更多了烘烤後濃縮的香甜！這樣的奇妙隱形蛋糕讓嘴饞不再罪惡，實際上這種超級清爽的蛋糕，消除了所有饕客、甜點愛好者的罪惡感。讓隱形蛋糕變得無比美味，令人完全無法抗拒。而且，只要少少的材料，就足以製作出這款看起來獨一無二，但做起來非常簡單的糕點。只需要最基本的材料：水果、蛋、奶油、牛乳、麵粉，照著做法切一切攪一攪，放入烤箱！別再等待，讓自己臣服於各種甜鹹口味隱形蛋糕的誘惑吧。沒做過甜點？也可以成功製作奇妙隱形蛋糕！這本『奇妙隱形蛋糕Gâteaux invisibles！』深獲讀者好評，也是唯一上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞不墜的神奇魔法蛋糕食譜！從最基本的蘋果香草隱形蛋糕，到香蕉鳳梨隱形蛋糕，沒做過甜點的朋友也可以輕鬆嘗試。本書分為以下單元，依序為：◎LES INVISIBLES SUCRÉS CLASSIQUES經典甜口味隱形蛋糕◎LES INVISIBLES EXOTIQUES ET D’AILLEURS異國風隱形蛋糕◎LES INVISIBLES SALÉS鹹口味隱形蛋糕共30道創新且令人驚豔的食譜，可用當季水果、蔬菜、乳酪，無止盡地變換各種甜鹹口味，不論是早餐、下午茶、餐後甜點或是開胃菜，不用打發不需技巧，100%簡單美味不會失敗！就從探索書中30道既美味又簡單的『奇妙隱形蛋糕Gâteaux invisibles』開始吧！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介梅蘭妮•馬汀Mélanie Martin多本烹飪書籍的作者。在完成資訊相關的教育後，她轉而投向自己的愛好：烹飪。她在斐杭狄法國高等廚藝學院（FERRANDI）接受了完整的培訓，接著便到巴黎數間餐廳磨練廚藝，而後更專精於撰寫食譜和料理設計。■譯者簡介林惠敏

產品目錄

產品目錄 Introduction介紹 不會失敗的隱形蛋糕 LES INVISIBLES SUCRÉS CLASSIQUES經典甜口味隱形蛋糕蘋果香草隱形蛋糕 L’invisible pomme-vanille 蘋果帕林內隱形蛋糕 L’invisible pomme et pralin 洋梨黑巧克力碎片隱形蛋糕 L’invisible poire et éclats de chocolat noir 小皇后蘋果蜜桃隱形蛋糕 L’invisible pêche et pomme reinette 八角茴香蘋梨隱形蛋糕 L’invisible pomme et poire à la badiane 榲桲檸檬隱形蛋糕 L’invisible coing et citron 苦杏甜桃隱形蛋糕 L’invisible nectarine à l’amande amère 鹹奶油焦糖青蘋果隱形蛋糕 L’invisible granny-smith et caramel au beurre sale 香梨李子雪酪隱形蛋糕 L’invisible poires épicées et sorbet à la prune 草莓甜桃隱形蛋糕 L’invisible fraise et nectarine 蘋果榲桲隱形蛋糕 L’invisible pomme et coing LES INVISIBLES EXOTIQUES ET D’AILLEURS異國風隱形蛋糕香蕉洋梨巧克力隱形蛋糕 L’invisible poire et banane au chocolat 芒果大黃隱形蛋糕 L’invisible mangue et rhubarb 鳳梨椰漿隱形蛋糕 L’invisible ananas au lait de coco 琥珀蘭姆楊桃隱形蛋糕 L’invisible carambole au rhum amber 萬聖節隱形蛋糕 L’invisible d’Halloween 香草柿子隱形蛋糕 L’invisible kaki et vanilla 胡蘿蔔隱形蛋糕 L’invisible comme un carrot cake 青檸芒果隱形蛋糕 L’invisible mangue et citron vert 奇異蘋果隱形蛋糕 L’invisible kiwi et pomme 香蕉鳳梨隱形蛋糕 L’invisible banane et ananas LES INVISIBLES SALÉS鹹口味隱形蛋糕伯福特乳酪馬鈴薯隱形蛋糕 L’invisible pomme de terre et beaufort 新鮮羊乳酪櫛瓜隱形蛋糕 L’invisible courgette et chèvre frais 陳年高達乳酪茴香胡蘿蔔隱形蛋糕 L’invisible fenouil et carottes au gouda vieux 馬鈴薯火腿蘑菇隱形蛋糕 L’invisible pomme de terre, jambon et champignons 蕪菁蜂蜜山羊乳酪隱形蛋糕 L’invisible navet, miel et chèvre 孔泰乳酪韭蔥隱形蛋糕 L’invisible poireau au comté 菊芋肉荳蔻隱形蛋糕 L’invisible topinambour à la muscade 小茴香甜菜隱形蛋糕 L’invisible betterave au cumin 薑香甘薯黑蘿蔔隱形蛋糕 L’invisible patate douce et radis noir au gingembre 帕馬森鼠尾草南瓜隱形蛋糕 L’invisible potiron à la sauge et parmesan

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