6種常備食材x媽媽愛的佳餚: 蛋.土司.豆腐.麵.米飯.麵粉=變化72道省錢大美味!

6種常備食材x媽媽愛的佳餚: 蛋.土司.豆腐.麵.米飯.麵粉=變化72道省錢大美味!

600張圖解步驟vs自製萬用便利高湯醬料與香鬆

期:
2013/07/17
79
320252
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內容簡介

更省錢不麻煩,6種常備食材傳達你的愛!

600張詳細的步驟圖

書中按照6種常備食材分類,每道菜餚都有詳細的材料、做法,更詳細列出hippoMum的特別Tips,並且鉅細靡遺的拍攝了精確的圖解,所有讀者都能100%精準掌握所有步驟,還有hippoMum手繪使用器具插圖,照著做!美味保證上桌!


自製萬用便利高湯醬料與香鬆
:柴魚高湯、節約昆布柴魚香鬆、萬能番茄醬、簡單節約的奶油白醬…全都是媽媽的味道。



廚房裡的Q&A:豆腐如何去豆腥味?吃不完的豆皮如何保存?為什麼不必搧涼壽司飯?沒有麵包粉該怎麼辦?



蛋Egg/大人小朋友都喜歡的濃郁滋味:親子丼、日式照燒玉子福袋煮、不失敗的滑嫩溫泉蛋、蔬菜滿分的西班牙烘蛋、夏威夷漢堡排丼自製日式醬油漬蛋...



土司麵包Toast Bread/早點vs正餐無限變化百吃不厭:豆腐香酥土司蝦球、大阪風味櫻花蝦什錦燒、菠菜培根鹹派、小熊手工漢堡、炸豬排三明治+造型口袋三明治…



麵 Noodle/隨時都能立刻滿足全家人的胃:超簡單味噌拉麵、中華風清爽烏龍冷麵、美乃培根蛋奶義麵、牛肉壽喜燒烏龍拌麵、韓式泡菜拌麵、和風香濃擔擔冷麵…



米飯 Rice/中西日韓各種飽足風味:企鵝造型三角飯糰、香酥煎米餅、迷迭香煎鱈魚丼、韓式風海苔捲、雞丁白醬焗烤飯…



豆腐 Tofu/超省錢低熱量又健康:手作稻荷壽司(豆皮壽司)、炸豬排風豆腐肉捲、豆腐無骨香酥雞塊、清涼滑嫩冷茶碗蒸、香濃豆漿凍布丁…



麵粉 Flour/披薩蛋糕餅乾:媽媽什麼都會!平底鍋烤披薩、韓式海鮮煎餅、美乃香烤鹹蛋糕、香蕉核桃麵包、平底鍋煎瑞士捲蛋糕、簡易健康蘇打餅…
讓親手製作的媽媽味,成為孩子心中無可取代的美味!
100%健康安心,全家人每天都期待著共享幸福食光…

除了精確詳實的配方與作法外,更包括其他烘焙書所沒有的三大特點!

1.超省錢!-蛋.土司.豆腐.麵.米飯.麵粉,全是好取得又便宜的食材!
2.保證美味!-600張的詳細步驟圖解,照著做!保證不失敗美味上桌!
3.享受一家人的幸福食光!-親手作100%健康衛生,溫暖全家人的胃與心!

你是不是也有一樣的經驗?沒空採購食材,卻突然需要變出菜餚?

超市或大賣場特價時,常因為那誘人的優惠價格,讓人不自覺地買太多?卻導致接下來整個星期,天天都是同樣的菜上桌,家人孩子都抗議……?

在意家人是否吃的健康與均衡,想自己動手做,卻不知道該如何開始?

「6種常備食材X媽媽愛的佳餚:蛋.土司.豆腐.麵.米飯.麵粉=變化72道省錢大美味!」傳授你省錢又快速的秘訣!只要在家常備這6種最基本、好取得又便宜的食材,隨時 都能在短時間內變化出色香味俱全的料理。不僅精打細算為你省錢,還可以讓餐桌色彩豐富、保持新鮮感,也讓下廚這件事變得更輕鬆愉快!


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產品目錄

作者序---週末快樂廚房~簡單、輕鬆 Cafe日和
本書用法與計量單位

自製萬用便利高湯醬料與香鬆
萬用昆布柴魚高湯
節約昆布柴魚香鬆
萬能番茄醬
簡單節約的奶油白醬

蛋Egg  大人小朋友都喜歡的濃郁滋味
親子丼 
日式照燒玉子福袋煮
味噌風味蛋鬆散壽司
不失敗的滑嫩溫泉蛋
太陽微笑蛋便當
蔬菜滿分的西班牙烘蛋
夏威夷漢堡排丼
簡易蟹肉芙蓉蛋
水煮蛋豆腐滷雞肉 
香濃蛋沙拉可樂餅 
焗烤培根水煮蛋
自製日式醬油漬蛋 

土司麵包Toast Bread 早點vs正餐無限變化百吃不厭
迷你燕麥鮮奶山形土司
半熟玉子迷你三明治
豆腐香酥土司蝦球
大阪風味櫻花蝦什錦燒
火腿起司溫熱三明治
卡特基乳酪蠶豆培根三明治
菠菜培根鹹派
金黃香酥炸咖哩角
日式炒麵麵包
小熊手工漢堡
炸豬排三明治+造型口袋三明治
小巧可愛的土司寶盒 

麵 Noodle 隨時都能立刻滿足全家人的胃
超簡單味噌拉麵
中華風清爽烏龍冷麵
素麵沙拉春捲
清爽高麗菜拌炒麵
酸菜梅干涼拌蕎麥麵
美乃培根蛋奶義麵
明太子清爽義式涼麵
牛肉壽喜燒烏龍拌麵
鮮美文蛤拉麵
我家風味番茄醬義麵 
和風香濃擔擔冷麵
韓式泡菜拌麵

米飯 Rice 中西日韓各種飽足風味
企鵝造型三角飯糰 
香酥煎米餅
沖繩異國風塔可飯 
義式海鮮燉飯
迷迭香煎鱈魚丼
雙色五平餅
雞丁白醬焗烤飯 
炸什錦里肌肉蔬菜丼 
紅醬脆皮雞排飯 
簡單及節約的奶油白醬 
蔬菜滿點的乾咖哩飯 
韓式風海苔捲 

豆腐 Tofu 超省錢低熱量又健康
手作稻荷壽司(豆皮壽司)
炸豬排風豆腐肉捲 
豆腐無骨香酥雞塊 
清涼滑嫩冷茶碗蒸 
香煎豆腐排塔塔醬 
日式炸豆腐 
免烤豆腐起士蛋糕 
芝麻柚子風豆腐沙拉 
紅豆奶迷你冰棒  
香濃豆漿凍布丁 
義式清爽涼豆腐  
豆腐鋁箔燒 

麵粉 Flour 披薩蛋糕餅乾…媽媽什麼都會!
平底鍋烤披薩 
韓式海鮮煎餅 
平底鍋烤焦糖鳳梨蛋糕 
美乃香烤鹹蛋糕  
迷迭香蔥油餅 
燻鮭魚菠菜法式鹹蛋糕 
香蕉核桃麵包 
平底鍋煎瑞士捲蛋糕 
簡易健康蘇打餅  
蘇格蘭奶油酥餅 
覆盆子果乾豆漿杯子蛋糕 
奶酥雪球餅乾 

作者介紹

■作者簡介

吳岭潸

超過360萬人點閱 旅居日本可愛便當---hippoMum
2008年開始成為全職煮婦,並為兒子製作愛心便當。

努力參加各式各樣的料理教室,慢慢地累積美味人生的點數。

在那小小廚房裡發現屬於自己另一個幸福的位置。

出版食譜「你也可以輕鬆做的愛心便當75種」



榮獲 

  2011年全球華文部落格大獎年度「最佳美食情報」首獎

  2011年 年度十大無名部落客

  2011年BabyHome媽媽達人就是我

  2012年 第五屆部落客百傑 美食類十強

  2010-2011 中時嚴選部落格



曾任

  櫻花官網專欄作家「便當創作」

  毛寶駐站專欄作家「幸福食卓」



現任 

  Yahoo!奇摩「美食摩人」



個人部落格與臉書:

  chaRa-ben workout可愛造型便當

  www.wretch.cc/blog/hippomum/

  hippomum.bento.cafe臉書粉絲團 www.facebook.com/hippomum.bento.cafe

規格

誠品貨碼 / 2680794226008
ISBN13 / 9789866210228
ISBN10 / 9866210227
EAN貨碼 / 9789866210228
頁數 / 144
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 19X26X1.5CM
級別 / N:無

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