





與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,
不如專注地傾聽每一款葡萄酒,
透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,
用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。
不如專注地傾聽每一款葡萄酒,
透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,
用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。
內容簡介
與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,
不如專注地傾聽每一款葡萄酒,
透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,
用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。
太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。
──林裕森
這是一本風格獨具的葡萄酒散文,
你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識,
如:什麼樣的葡萄酒「好熱」?
什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」?
葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」?
什麼樣的白酒不「濕」?
你患有「葡萄酒偏食症」嗎?
「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心,喚醒你對葡萄酒最原始的熱情,用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專家的候選資格,只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅,都歡迎翻開此書,展開一場酒杯裡的感官之旅。
不如專注地傾聽每一款葡萄酒,
透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,
用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。
太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。
──林裕森
這是一本風格獨具的葡萄酒散文,
你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識,
如:什麼樣的葡萄酒「好熱」?
什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」?
葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」?
什麼樣的白酒不「濕」?
你患有「葡萄酒偏食症」嗎?
「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心,喚醒你對葡萄酒最原始的熱情,用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專家的候選資格,只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅,都歡迎翻開此書,展開一場酒杯裡的感官之旅。
產品目錄
前言/與葡萄酒的初戀
Part I:開瓶之前
葡萄酒的純度
葡萄酒的偏食症
葡萄酒的愛情考驗
青春不再
白酒的溫度
美味的順序
帶瓶酒去吧!
關於嗜好與收藏
新酒預售
邊喝邊賺
關於尺寸
無國界葡萄酒
遍地葡萄酒泉的國度
Part II:開瓶之後
【品嘗】
五彩葡萄酒
有很多條腿的葡萄酒
喝與吐之間
換不換?有關係!
矇瓶試飲
帶著杯子去旅行
【香氣】
水果與礦石
我的葡萄酒裡不禁菸
香草冰淇淋葡萄酒
葡萄花與黑醋栗葉芽
葡萄酒中的野性香氣
繁花盛開
葡萄酒裡的木塞味
葡萄酒的長度
【滋味】
天鵝絨沙發的滋味
葡萄酒的肥與瘦
好熱的葡萄酒
男人.酸味.葡萄酒
空氣的滋味
當澀味變成美味
酒精為萬惡之首?
Part III:誰來晚餐
人酒配
葡萄酒殺手
日常的美味,日常的葡萄酒
紅酒的美味關係
我的白酒沒有「濕」
以一擋百的香檳
粉紅與玫瑰
不只是配甜點的甜點酒
附錄:十種關於葡萄酒的品味態度
Part I:開瓶之前
葡萄酒的純度
葡萄酒的偏食症
葡萄酒的愛情考驗
青春不再
白酒的溫度
美味的順序
帶瓶酒去吧!
關於嗜好與收藏
新酒預售
邊喝邊賺
關於尺寸
無國界葡萄酒
遍地葡萄酒泉的國度
Part II:開瓶之後
【品嘗】
五彩葡萄酒
有很多條腿的葡萄酒
喝與吐之間
換不換?有關係!
矇瓶試飲
帶著杯子去旅行
【香氣】
水果與礦石
我的葡萄酒裡不禁菸
香草冰淇淋葡萄酒
葡萄花與黑醋栗葉芽
葡萄酒中的野性香氣
繁花盛開
葡萄酒裡的木塞味
葡萄酒的長度
【滋味】
天鵝絨沙發的滋味
葡萄酒的肥與瘦
好熱的葡萄酒
男人.酸味.葡萄酒
空氣的滋味
當澀味變成美味
酒精為萬惡之首?
Part III:誰來晚餐
人酒配
葡萄酒殺手
日常的美味,日常的葡萄酒
紅酒的美味關係
我的白酒沒有「濕」
以一擋百的香檳
粉紅與玫瑰
不只是配甜點的甜點酒
附錄:十種關於葡萄酒的品味態度
作者介紹
林裕森
以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系。
原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裡,林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。
林裕森部落格:www.yusen.tw
以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系。
原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裡,林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。
林裕森部落格:www.yusen.tw
規格
誠品貨碼 / 2682100564002
ISBN13 / 9789864593507
ISBN10 / 9864593501
EAN貨碼 / 9789864593507
頁數 / 224
開數 / 菊16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.8X1.5CM
級別 / N:無
退貨說明
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- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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