





世界烈酒入門: 全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌, 調酒配方, 行家工藝精神一飲入魂 (暢銷紀念版)
Distilled: From Absinthe & Brandy to Vodka & Whisky, the World's Finest
9
600540
查詢門市庫存
全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典!
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜
首部烈酒專書
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜
首部烈酒專書
內容簡介
全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典!
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜
首部烈酒專書
現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。
兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下:成分、經典組成、釀製的過程,以及他們「死前必喝」的酒款,包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然,本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒,以及讓調酒帶出烈酒最佳風味的秘訣。
內容除了知識性資訊,還有敘述性的故事,包括名稱來由、發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料及方法、相關歷史,文筆風趣,讀來引人入勝。
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜
首部烈酒專書
現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。
兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下:成分、經典組成、釀製的過程,以及他們「死前必喝」的酒款,包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然,本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒,以及讓調酒帶出烈酒最佳風味的秘訣。
內容除了知識性資訊,還有敘述性的故事,包括名稱來由、發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料及方法、相關歷史,文筆風趣,讀來引人入勝。
產品目錄
介紹
歡迎來到蒸餾的世界
如何蒸餾
烈酒的事實簡表
醉人的飲用酒簡史
何謂烈酒
蒸餾的種類
兩種多彩的個性:無色與深色
如何品試烈酒
調酒必備基本(無酒精)品項
琴酒GIN:一場植物盛會
「LONDON DRY」是種風格,而非產地
琴酒新面孔
木桶陳放琴酒
關於荷蘭的勇氣
萬劫不復與母親終結者
★ 5個琴酒小知識★
走向全球的琴酒
如何自製琴酒
琴酒馬丁尼的美味指南
關於通寧水
草本植物及其特性
琴酒草本植物風味圖
◎ 行家會客室:伊恩.哈特 ◎
10款必試琴酒
伏特加VODKA :完美的調酒基酒
純淨與個性
純粹蒸餾
追溯伏特加源頭
伏特加戰爭揭露的事
伏特加對調酒的貢獻
潘趣│經典雙人組: 騾子及馬丁尼
◎ 行家會客室:丹.艾克洛德 ◎
10款必試伏特加
特基拉TEQUILA:種類繁多的龍舌蘭植物大家長
重新審視的時候
特級特基拉
直搗龍舌蘭心
商業生產與傳統釀造
特基拉的類型
梅茲卡爾Mezcal
◎ 行家會客室:隆• 庫柏 ◎
★5個特基拉&梅茲卡爾小知識★
梅茲卡爾及墨西哥風土
溫和的煙燻味
自然發酵
龍舌蘭的種類
蟲(謝天謝地)已不再是那隻蟲
如何享用特基拉及梅茲卡爾
索托Sotol
湯米特調瑪格麗特
瓦哈卡往日情懷
10款必試特基拉&梅茲卡爾(外加1款索托)
艾碧斯ABSINTHE:奇妙的綠色仙子
與綠仙子一同逍遙
壞仙子
好仙子
★ 仙子為什麼是綠色的★
帕斯提斯&亞力酒
帕斯提斯不是仿作
黎巴嫩的咬人美酒:亞力酒
◎行家會客室:喬瑟夫.帕維斯基◎
如何享用艾碧斯
★ 乳化—靈性還是科學★
亡者復甦2 號
10款必試艾碧斯&茴香酒
蘭姆酒 RUM:加勒比海的海盜酒
水手的寵兒
救命的酒款
選擇蘭姆酒
農業蘭姆酒&甘蔗酒
蘭姆雞尾酒
◎ 行家會客室 ◎
10款必試的蘭姆酒
威士忌WHISKY
有E或沒E
威士忌的原鄉
酵母的速食
威士忌的第二故鄉
其餘威士忌產國
★5個威士忌小知識★
◎ 行家會客室 ◎
威士忌與木頭
◎ 行家會客室 ◎
威士忌雞尾酒
10款必試威士忌
法國白蘭地 FRENCH BRANDY
白蘭地的起源
干邑
◎ 行家會客室 ◎
雅馬邑
◎ 行家會客室 ◎
蘋果白蘭地
白蘭地的最佳品飲方式
10款必試法國白蘭地
世界白蘭地WORLD BRANDIES
皮斯可
◎ 行家會客室 ◎
皮斯可雞尾酒
格拉帕
◎ 行家會客室 ◎
水果白蘭地
10款必試世界白蘭地
其他烈酒OTHER SPIRITS
阿夸維特Aquavit
白酒Baijiu
燒酎Shōchū
燒酒Soju
芬妮酒Feni
5款必試罕見烈酒
COCKTAIL BITTERS苦精
自釀苦精
製酒的21個關鍵字
附錄
歡迎來到蒸餾的世界
如何蒸餾
烈酒的事實簡表
醉人的飲用酒簡史
何謂烈酒
蒸餾的種類
兩種多彩的個性:無色與深色
如何品試烈酒
調酒必備基本(無酒精)品項
琴酒GIN:一場植物盛會
「LONDON DRY」是種風格,而非產地
琴酒新面孔
木桶陳放琴酒
關於荷蘭的勇氣
萬劫不復與母親終結者
★ 5個琴酒小知識★
走向全球的琴酒
如何自製琴酒
琴酒馬丁尼的美味指南
關於通寧水
草本植物及其特性
琴酒草本植物風味圖
◎ 行家會客室:伊恩.哈特 ◎
10款必試琴酒
伏特加VODKA :完美的調酒基酒
純淨與個性
純粹蒸餾
追溯伏特加源頭
伏特加戰爭揭露的事
伏特加對調酒的貢獻
潘趣│經典雙人組: 騾子及馬丁尼
◎ 行家會客室:丹.艾克洛德 ◎
10款必試伏特加
特基拉TEQUILA:種類繁多的龍舌蘭植物大家長
重新審視的時候
特級特基拉
直搗龍舌蘭心
商業生產與傳統釀造
特基拉的類型
梅茲卡爾Mezcal
◎ 行家會客室:隆• 庫柏 ◎
★5個特基拉&梅茲卡爾小知識★
梅茲卡爾及墨西哥風土
溫和的煙燻味
自然發酵
龍舌蘭的種類
蟲(謝天謝地)已不再是那隻蟲
如何享用特基拉及梅茲卡爾
索托Sotol
湯米特調瑪格麗特
瓦哈卡往日情懷
10款必試特基拉&梅茲卡爾(外加1款索托)
艾碧斯ABSINTHE:奇妙的綠色仙子
與綠仙子一同逍遙
壞仙子
好仙子
★ 仙子為什麼是綠色的★
帕斯提斯&亞力酒
帕斯提斯不是仿作
黎巴嫩的咬人美酒:亞力酒
◎行家會客室:喬瑟夫.帕維斯基◎
如何享用艾碧斯
★ 乳化—靈性還是科學★
亡者復甦2 號
10款必試艾碧斯&茴香酒
蘭姆酒 RUM:加勒比海的海盜酒
水手的寵兒
救命的酒款
選擇蘭姆酒
農業蘭姆酒&甘蔗酒
蘭姆雞尾酒
◎ 行家會客室 ◎
10款必試的蘭姆酒
威士忌WHISKY
有E或沒E
威士忌的原鄉
酵母的速食
威士忌的第二故鄉
其餘威士忌產國
★5個威士忌小知識★
◎ 行家會客室 ◎
威士忌與木頭
◎ 行家會客室 ◎
威士忌雞尾酒
10款必試威士忌
法國白蘭地 FRENCH BRANDY
白蘭地的起源
干邑
◎ 行家會客室 ◎
雅馬邑
◎ 行家會客室 ◎
蘋果白蘭地
白蘭地的最佳品飲方式
10款必試法國白蘭地
世界白蘭地WORLD BRANDIES
皮斯可
◎ 行家會客室 ◎
皮斯可雞尾酒
格拉帕
◎ 行家會客室 ◎
水果白蘭地
10款必試世界白蘭地
其他烈酒OTHER SPIRITS
阿夸維特Aquavit
白酒Baijiu
燒酎Shōchū
燒酒Soju
芬妮酒Feni
5款必試罕見烈酒
COCKTAIL BITTERS苦精
自釀苦精
製酒的21個關鍵字
附錄
作者介紹
喬艾爾.哈里遜Joel Harrison
兩位作者在烈酒世界為專業與創新的先驅,從威士忌到琴酒,從干邑到清酒等。他們共同創立了獲獎的威士忌網站:Caskstrength.net,專欄作品也經常在各大雜誌出現,如Whisky Magazine、Imbibe與the Evening Standard,兩位也是世界威士忌大賽與知名的I. W. S. C.大賽的評審。
相關著作:《世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂》
尼爾.雷德利Neil Ridley
兩位作者在烈酒世界為專業與創新的先驅,從威士忌到琴酒,從干邑到清酒等。他們共同創立了獲獎的威士忌網站:Caskstrength.net,專欄作品也經常在各大雜誌出現,如Whisky Magazine、Imbibe與the Evening Standard,兩位也是世界威士忌大賽與知名的I. W. S. C.大賽的評審。
相關著作:《世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂》
味道筆記本
台大日文系畢,熱愛古典音樂,專門研究職人文化、日本料理,身體力行美好生活的美食/葡萄酒作家。
兩位作者在烈酒世界為專業與創新的先驅,從威士忌到琴酒,從干邑到清酒等。他們共同創立了獲獎的威士忌網站:Caskstrength.net,專欄作品也經常在各大雜誌出現,如Whisky Magazine、Imbibe與the Evening Standard,兩位也是世界威士忌大賽與知名的I. W. S. C.大賽的評審。
相關著作:《世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂》
尼爾.雷德利Neil Ridley
兩位作者在烈酒世界為專業與創新的先驅,從威士忌到琴酒,從干邑到清酒等。他們共同創立了獲獎的威士忌網站:Caskstrength.net,專欄作品也經常在各大雜誌出現,如Whisky Magazine、Imbibe與the Evening Standard,兩位也是世界威士忌大賽與知名的I. W. S. C.大賽的評審。
相關著作:《世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂》
味道筆記本
台大日文系畢,熱愛古典音樂,專門研究職人文化、日本料理,身體力行美好生活的美食/葡萄酒作家。
規格
誠品貨碼 / 2682100181001
ISBN13 / 9789864593767
ISBN10 / 9864593765
EAN貨碼 / 9789864593767
頁數 / 224
開數 / 大菊16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17X1.5CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送










