順四季、顧五臟! 24節氣挑食養生法

Part 1：藏在24節氣中的飲食秘密

吃錯食物是生病之根源

飲食中的四氣

飲食中的五味

為什麼要跟著四季吃？

二十四節氣的飲食調養

二十四節氣養生詩

六種不良體質的食材宜忌

Part 2：春季疏肝，這樣吃有朝氣！

【立春】萬物蠢動

洋蔥～春季抗敏感的健康好食材

芹菜～鹽巴減量的天然佐料菜

櫻桃～屬於春天的粉紅色氣息

草莓～紅通通的女孩兒養顏聖品

【雨水】春雨綿綿

紅棗～血氣紅潤臉上拂春風

燕麥～降低膽固醇的減重主食

韭菜～補氣壯陽不怕春「睏」擾

豆豉～家常特色菜餚的最佳配角

【驚蟄】初雷乍響

紅蘿蔔～打造明亮的雙眸招蜂引蝶

花椰菜～通便寬腸的免疫力好幫手

青江菜～深綠色蔬菜是養肝救星

開心果～喜上眉梢免驚春雷隆隆響

【春分】晝夜對分

菠菜～卜派水手的超級能量罐頭

薺菜～越嚼越涮嘴的護生野草

豌豆～咬一口春天的鮮嫩感

蠶豆～健腦補鈣聰明一整年

【清明】草木萌生

小米～為迎接春神煮上一鍋粥

香蕉～許你快樂情緒雨季不憂鬱

菊花～清肝明目養生菊花香

蒜薹～自然贈予的天然抗生素

【穀雨】雨養百穀

香椿～香氣濃郁的樹上新芽菜

番茄～保護強心臟的愛情果實

桂竹筍～嬌嫩欲滴的雨後春筍

小麥～麥穗在陽光下金光閃閃

Part 3：夏季養心，這樣吃消火氣！

【立夏】夏夜漸暖

萵苣～解油膩的清爽沙拉拍檔

薏仁～盛夏時光和水腫說掰掰

椰子～國境之南的解暑飲品

空心菜～降火氣的食物中毒剋星

【小滿】穀粒飽滿

莧菜～高鐵高鈣的長壽葉菜

青椒～小燈籠加速脂肪的燃燒

桑葚～恣意享受田園好風情

綠豆～夏日消暑的必備第一品

【芒種】結實成穗

玉米～纖維豐富的腸道保健王

黃瓜～料理不敗的涼拌常備菜

豇豆～開胃爽脆的夏季營養豆兒

高粱～熱天品酩之一杯微微醺

烏梅～生津止渴的酸味佳果

【夏至】暈暈沉沉

冬瓜～名不副實的仲夏夜瓜瓜

蓮子～腦力工作者的補腦靈丹

芒果～艷陽下的甜滋滋紅寶石

鳳梨～熱帶水果王好運旺旺來

榴槤～黯然銷魂的獨特難忘氣味

【小暑】暑氣逼人

南瓜～飽含營養素的綿密果肉

絲瓜～棚架下垂吊的成長日記

金針～從生鮮到乾燥都好好食

桃子～猴屁股一般的形狀很討喜

鱔魚～夏季吃鱔魚勝過補人參

【大暑】酷熱高峰

苦瓜～吃苦吃補的降血糖蔬食

荔枝～妃子也瘋狂的炎夏珍珠

西瓜～無它不夏天的解暑良品

鴨肉～肥美多汁的優質蛋白質

Part 4：秋季潤肺，這樣吃抗病魔！

【立秋】暖涼之交

茄子～秋季食療養生第一蔬

地瓜～落葉土窯體驗童年回憶

水梨～止咳化痰的潤肺礦泉水

檸檬～酸香清爽的壞血病剋星

哈密瓜～秋天限定的當家甜瓜

【處暑】熱氣終止

牛奶～溫溫一杯暖胃顧睡眠

甘蔗～齒頰留香的鐵質倉庫

龍眼～補血降虛火還你好血氣

銀耳～延年益壽的長生不老藥

【白露】露珠凝結

稻米～五穀豐登之收穫好時節

木瓜～養顏豐胸的百搭水果

葡萄～皇家後院種的萬能靈藥

柚子～中秋節烤肉的抗癌好物

【秋分】步入深秋

芋頭～入口即化的優良澱粉

山藥～改善秋燥的補益中藥材

蓮藕～藥食同源一身都是寶

香菇～養生風潮下的熱門話題

芝麻～銀髮族的保健處方

【寒露】寒意沁心

杏仁～白色系食材為養肺首選

奇異果～秋愁濃濃的微酸小清新

覆盆子～壯陽滋陰的男女瑰寶

秀珍菇～秋日快烹的下飯好菇到

草蝦～當季最鮮美療癒大海味

【霜降】霧氣結霜

柿子～曬足日光浴的潤肺秋禮

蘋果～讓醫生遠離的伊甸園果實

黃豆～皮膚乾燥的水噹噹法寶

蜂蜜～深秋的味道蜜蜂最知道

百合～寬心安神的食療系花卉

Part 5：冬季補腎，這樣吃好體力！

【立冬】收割貯藏

紫米～溫粥進補強身不畏寒

海參～海中珍品抵禦寒冷來襲

栗子～路邊攤瀰漫的爆炒焦香味

松子～不飽和脂肪酸代謝腦廢物

【小雪】陰冷晦暗

芥菜～將歲末的福氣醃起來保存

荸薺～蔬菜水果傻傻分不清楚

黑木耳～打通血液堵塞的清道夫

核桃～增加記憶力的護腦長壽果

【大雪】冷若雪團

白蘿蔔～平民老百姓的養氣人參

橄欖～輕輕品嚼苦澀也變得清甜

橘子～烤過入口增添幾分暖意

牛肉～暖胃補益提高機體抗病力

【冬至】陰陽交替

黑米～暖呼呼的黑色補腎米

茼蒿～迷魂香氣征服各式火鍋

白菜～圍爐煲湯的翠玉佳蔬

柳丁～黃澄澄的佳果老少咸宜

【小寒】寒邪入侵　

葵花子～多多吃防止手腳皮膚乾裂

黑豆～冬季颳起的黑色養生旋風

鯽魚～清蒸或燉湯的補益鮮魚

羊肉～眩暈冬季的貧血補充劑

【大寒】養精蓄銳

大蔥～殺滅人體壞菌驅散寒氣

四季豆～老饕私藏菜俘虜你味蕾

馬鈴薯～諸神的營養冬之禮

紅豆～寄託食慾之冬的相思

■作者簡介

李錦秋
啾啾營養師
學歷：靜宜大學食品營養學系
經歷：北投國小 駐校營養師
　　　佳和生技 減重營養師
　　　復康醫院 營養師
　　　德林醫務管理有限公司 營養師
　　　泰安醫院 營養師
專精體重管理的營養師，亦擅長營養保健調理、疾病營養調養、孕期調養……等領域。

FB粉絲團：啾啾營養師的私密話
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