好作×好吃×超驚喜捉迷藏蛋糕 | 誠品線上

かくれんぼケーキ

內容簡介

內容簡介 把驚喜藏起來！◎Hidden surprise cakes彩虹蛋糕進階版：立體拼圖蛋糕20+運用天然蔬果色粉，手作繽紛多彩的蛋糕時下最夯的烘焙新玩法，圖文全解析！何謂捉迷藏蛋糕？就是「隱藏著秘密」的蛋糕。蛋糕切面有著可愛的圖案、包著糖果點心或有著色彩繽紛的紋路……蛋糕裡到底藏著些什麼呢？謎底揭曉前，不禁令人萬分期待！本書要介紹的是「多層次蛋糕」、「創意切面海綿蛋糕」、「創意圖案磅蛋糕」三款基本款捉迷藏蛋糕。每款蛋糕的製作難易度不同，因此每款蛋糕皆有標上難易度。在特別的日子裡，不妨挑戰一款簡單卻特別的蛋糕。將充滿創意的捉迷藏蛋糕送給重要的人，讓他在切蛋糕的瞬間綻放驚喜的笑顏吧！‧Layer Cake多層次蛋糕‧Motif Sponge Cake創意切面海綿蛋糕‧Illustration Pound Cake圖樣磅蛋糕

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介下迫綾美（Shimosako, Ayami ）點心烘焙研究家．料理造型師。曾任職於Anniversary等東京都內甜點店，累積七年烘焙經驗後，於2008年獨立創業，並考取製菓衛生師證照。在東京都開設專業教授點心烘焙、裝飾及糖衣餅乾的小班制烹飪教室「Thinglike」。除了提供各大雜誌、書籍及企業食譜之外，也親自製作廣告用蛋糕。著有《チョコケーキとクッキー、生チョコレートの本》（主婦之友社）、《アイシングクッキーで作る スイーツボックスとミニチュアケーキ》（河出書房新社）、《ケーキポップスの本》（講談社）、《みなにあげたいおめかしクッキーの本》（日東書院總社）等。 http: www.thinglike.com

產品目錄

產品目錄 海綿蛋糕奶油蛋糕著色材料麵糊的著色法奶油霜的作法鮮奶油的作法奶油乳酪霜的作法巧克力奶油霜的作法鮮奶油的塗抹法擠花袋的使用方法5片花瓣的作法e多層次蛋糕彩色蛋糕漸層蛋糕彩色條紋2 colors 西洋棋盤4 colors 西洋棋盤g 創意切面海綿蛋糕h深藏的愛以蛋糕屑作內層麵糊甜美蝴蝶結紳士熊春意花園歡樂萬聖節雪白森林綜合莓果蛋糕咖啡時間真心真意兒童聚餐以剩餘蛋糕邊製作蛋糕球i 創意圖案磅蛋糕j愛心灰姑娘的玻璃鞋3 colors 點點1 color點點閃耀雙星甜蜜之吻惡夢以剩餘麵糊作杯子蛋糕紙型結語

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