前言
材料
工具
各式鬆餅機
基礎の格子鬆餅
列日式(原味)
布魯塞爾式(原味)
美式(原味)
懷舊復古口味の鬆餅
巧克力碎片&香蕉の鬆餅
林茲(Linzer)風の鬆餅
楓糖栗子の鬆餅
巧克力+柳橙の鬆餅
草莓鬆餅
水果鬆餅
布魯塞爾鬆餅 佐 巧克力醬汁
布魯塞爾鬆餅 佐 牛奶焦糖醬汁
巧克力+香蕉の鬆餅
美式鬆餅 佐 草莓醬汁
這樣作.更好吃
米粉の格子鬆餅
甘納豆の鬆餅
巧克力.米粉鬆餅
日式鬆餅(原味)
日式鬆餅(抹茶&櫻花)
醬油&米粉の鬆餅(義式薄餅式)
白味增+芝麻の鬆餅(義式薄餅式 )
楓糖鬆餅(義式薄餅式).
也可以這樣製作喔!
艾草麻糬鬆餅
天然派の格子鬆餅
全穀粉鬆餅
柳橙&麥片の鬆餅
白神小玉酵母の焦糖蘋果鬆餅
糙米鬆餅
雜糧鬆餅
南瓜鬆餅
蔬菜鬆餅
豆腐渣低脂の鬆餅
微酸の莓果鬆餅
布朗尼風の低卡鬆餅
也可以這樣製作喔!
圓滾滾的鬆餅(楓糖)
飽足系格子鬆餅
美式鬆餅.培根太陽蛋
乳酪鬆餅
橄欖番茄鬆餅
美式鬆餅.火腿乳酪
金平米粉の鬆餅
米粉&大麻籽の鬆餅三明治
法式宴會小點.蕎麥鬆餅
豆子鬆餅&豆子湯
也可以這樣製作喔!
布魯塞爾.法蘭酥鬆餅
世界的格子鬆餅
挪威鬆餅
義大利.法蘭酥(義式薄餅)
越南.法蘭酥
荷蘭.楓糖煎餅
維也納.鬆餅
法式.開心果法蘭酥
馬斯卡邦乳酪の鬆餅三明治
草莓鬆餅捲
鬆餅三明治.巧克力香蕉
鬆餅三明治.卡布奇諾咖啡
作者介紹.攝影協助
■作者簡介
Yukari Nomura
在法國與奧地利學習點心製作與餐桌藝術&在英國習得糖花工藝,皆取得證書。
任職於紐約五星級飯店設計部門。
對蔬菜美味的天然食品極有興趣,因此學習養生飲食法。
喜歡各國文化,因而鑽研世界各國的茶與點心。
以非完全禁慾主義(ストイック)精神,
發揮在天然食品點心店的工作經驗,進行研究養生點心的製作。
目前在自宅開設dessert plus。
經營企業商品開發、食譜開發、養生點心、糖花教室、日本天然茶(無農薬),
及使用天然茶的點心教室,此外,也從事料理雜誌的工作。
主要著作有《野菜スイーツ》‧《米粉のスイ一ツ》‧《キャラメルスイ一ツ》(ブティック社)。
︱Home page address︱ http://www.dessert-plus.com
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