本草綱目食藥養生速查圖典: 健康人生必備帖

前言

CHAPTER 1 一物多用：家庭常備食材的健康＋生活妙用
看準食物，才能吃出健康
妙用食物藥用價值的秘訣
居家生活妙用

CHAPTER 2 「一穀補一臟」：五穀雜糧類食療生活妙用方
小麥──三大穀物之一
【健康食療方】
通草小麥湯
白芍麥冬粥
小麥甘棗湯
炒麵研末
小麥紅棗粥
【生活妙用方】
小麥粉水
陳年小麥粉

小米──坐月子良品
【健康食療方】
紅糖小米粥
小米紅棗粥
小米黃耆粥
阿膠粥
山藥小米粥
小米蘋果粥
小米焦巴散
【生活妙用方】
小米米湯
淘米水

白米──最常見的主食
【健康食療方】
人參白米粥
栗子粥
米湯牛奶
蔥薑米湯
輔助治療嬰幼兒腹瀉：焦米湯
【生活妙用方】
淘米水漱口
淘米水洗臉
淘米水洗滌
淘米水除銹

糙米──粗糧中的寶貝
【健康食療方】
糙米茶
香菇糙米菜飯
排骨糙米粥
糙米紅棗粥
紅豆糙米漿
糙米飯
糙米洗潔劑
掏洗糙米水

燕麥──粗糧中的保健明星
【健康食療方】
香蕉燕麥牛奶
燕麥南瓜粥
綠豆麥片粥
菊花燕麥粥
燕麥米糠
燕麥梨粥
【生活妙用方】
燕麥洗澡水

蕎麥──淨腸草
【健康食療方】
藕節蕎麥葉湯
毛豆蕎麥粥
蕎麥茶
蕎麥麵餅
蕎麥焦末
【生活妙用方】
蕎麥殼枕頭
蕎麥麵末
石膏蕎麥醋方

芝麻──不老長壽的高級食物
【健康食療方】
韭菜芝麻拌麵Ü
芝麻拌菠菜
芝麻桂圓粥
芝麻枸杞烏雞湯
口服黑芝麻
芝麻紅棗膏
炒芝麻
口嚼芝麻
黑芝麻末‧黑芝麻核桃末

花生──不老長生果
【健康食療方】
花生紅棗粥
紅棗花生羊肉湯
醋浸花生仁
花生殼茶
花生杏仁蜂蜜糊
花生紅棗茶
花生葉煎湯
【生活妙用方】
花生土肥

核桃──長壽果
【健康食療方】
桃仁炒韭菜
核桃糖碎
核桃紅棗粥
核桃仁
生薑核桃仁
【生活妙用方】
核桃燉肉
核桃仁蠟
核桃葉

薏仁──禾本植物之王
【健康食療方】
薏米茯苓粥
冬瓜薏米湯
薏仁紅豆水
薏仁山藥粥
薏仁水
薏仁馬齒莧
【生活妙用方】
薏仁營養水

黃豆──田中之肉
【健康食療方】
燉五香黃豆
黃豆排骨湯
醋黃豆
黃豆牛奶
豆渣末
【生活妙用方】
豆渣去角質
豆渣麵食
黃豆白礬

黑豆──豆中之王
【健康食療方】
黑豆黃酒飲
滋補黑豆粥
水煮黑豆
醋泡黑豆
鹽煮黑豆
黑豆泡酒
【生活妙用方】
黑豆渣饅頭
黑豆泡水

紅豆──心之穀
【健康食療方】
紅豆雙皮方
紅豆山藥粥
陳皮紅豆湯
紅豆薏仁湯
紅豆雞內金
【生活妙用方】
紅豆面膜
紅豆泥敷料

綠豆──濟世良穀
【健康食療方】
綠豆湯
冬瓜綠豆湯
絲瓜花綠豆飲
綠豆甘草飲
綠豆湯沖雞蛋
綠豆紅棗湯
雙豆湯
【生活妙用方】
綠豆衣枕芯
綠豆芽

白扁豆──補脾化濕藥食兩宜
【健康食療方】
白扁豆紅糖汁
白扁豆豬肉湯
白扁豆黃耆茶
白扁豆汁
冬瓜荷葉扁豆粥
二白湯
白扁豆茶

蠶豆──亦食亦蔬亦藥之寶
【健康食療方】
蠶豆瓜皮湯
韭菜蠶豆炒蛋
蠶豆燉牛肉
蠶豆紅糖餅
煮蠶豆
蠶豆紅糖湯
【生活妙用方】
鮮蠶豆外敷
蠶豆搗泥

玉米──粗糧中的保健佳品
【健康食療方】
玉米鬚水
玉米鬚消炎茶
木瓜蘿蔔玉米粥
玉米鬚煮雞蛋
玉米鬚酒釀
松子玉米
玉米清粥
【生活妙用方】
玉米葉蒸籠布
玉米芯柴火

地瓜──抗癌之首
【健康食療方】
地瓜烙餅
地瓜香菇湯
烤地瓜
地瓜紅棗甜湯
地瓜葉雞內金湯
【生活妙用方】
生地瓜汁
地瓜魚腥草

馬鈴薯──地下蘋果
【健康食療方】
鮭魚洋蔥湯
馬鈴薯汁
馬鈴薯薑橘汁
馬鈴薯蘋果汁
【生活妙用方】
水煮馬鈴薯
馬鈴薯皮
生馬鈴薯皮

CHAPTER 3 水果類食療生活妙用方
橘子──一身都是寶
【健康食療方】
橘核橘絡茶
橘皮薑湯
烤橘子
【生活妙用方】
橘子皮精油
橘子皮泡澡
橘皮
微波橘皮
橘子皮刷布

蘋果──全方位的健康水果
【健康食療方】
熟蘋果泥
蘋果蒸蛋
蘋果銀耳雪梨
鮮吃蘋果
【生活妙用方】
蘋果催熟法
蘋果皮除垢
蘋果片敷臉

香蕉──快樂水果
【健康食療方】
香蕉牛奶粥
冰糖燉香蕉
熟香蕉
香蕉茶‧香蕉泥糖水‧香蕉皮糖水
【生活妙用方】
外用香蕉皮
香蕉皮
香蕉皮花肥

奇異果──維生素C之王
【健康食療方】
奇異果生薑飲
蒸奇異果
奇異果銀耳羹
【生活妙用方】
奇異果燉肉
奇異果面膜
奇異果生髮水

西瓜──盛夏解渴之王
【健康食療方】
雙瓜水果牛奶
西瓜皮飲
西瓜翠衣粉
【生活妙用方】
西瓜皮塗擦
西瓜皮除漬
西瓜皮面膜

梨──天然礦泉水
【健康食療方】
杏梨蜜棗瘦肉湯
北杏梨湯
鮮梨汁
雪梨枇杷蜜
清梨粥
【生活妙用方】
和梨擺置

葡萄──水果之神
【健康食療方】
熱紅酒
葡萄甘蔗汁
葡萄乾桑椹薏仁粥
葡萄乾
紅酒
【生活妙用方】
葡萄酒
噴灑葡萄酒

桑椹──天然富硒水果皇后
【健康食療方】
桑椹桂圓茶
桑椹枸杞飲
桑椹五味子飲
桑椹膏
桑椹泡酒
桑椹泡水
桑椹汁&蜜餞
【生活妙用方】
桑椹汁

山楂──清腸消膩果中王
【健康食療方】
山楂茶
山楂荷葉茶
山楂陳皮飲
紅糖山楂糊
山楂百合湯
【生活妙用方】
山楂燉肉
鮮山楂泥

CHAPTER 4 蔬菜類食療生活妙用方
大白菜──全身都是寶
【健康食療方】
白菜粉絲豆腐
清炒大白菜
白菜蜜棗排骨湯
大白菜腐皮紅棗湯
水煎大白菜
生薑白菜根汁
【生活妙用方】
環保蒸籠布
大白菜葉
白菜根面膜

高麗菜──不死菜
【健康食療方】
香菇雞肉糙米粥
素炒高麗菜
甘藍炒番茄
涼拌三絲
高麗菜心汁
【生活妙用方】
高麗菜敷料
高麗菜菜幫

空心菜──防暑解毒效果好
【健康食療方】
空心菜根煎汁
空心菜蘿蔔粥
竹笙豆醬空心菜
濃煎空心菜水
空心菜荸薺湯
蜂蜜空心菜
【生活妙用方】
空心菜根敷料

菠菜──紅嘴綠鸚哥
【健康食療方】
菠菜豬肝湯
菠菜羊肝湯
菠菜炒豆腐
涼拌蔥薑菠菜
黑芝麻拌菠菜
菠菜雞內金汁
【生活妙用方】
菠菜泥面膜

油菜──健康保護神
【健康食療方】
香菇油菜
油菜炒黑木耳
油菜雞肉片
蜂蜜油菜汁
油菜扒金針菇
【生活妙用方】
油菜泥

韭菜──起陽草
【健康食療方】
韭菜炒雞蛋
清炒韭菜蝦仁
核桃仁炒韭菜
韭菜紅糖水
韭菜汁
韭菜根泥
【生活妙用方】
韭菜泥
韭菜敷料

香菜──湯飲佳佐
【健康食療方】
香菜葛根煎
紅蘿蔔香菜湯
香菜粥
香菜根湯
香菜葉浸葡萄酒
【生活妙用方】
香菜根
香菜段
香菜碎

芹菜──保健福星
【健康食療方】
芹菜蘋果汁
芹菜根甘草湯
芹菜粥
芹菜紅棗汁
芹菜炒豆乾
【生活妙用方】
芹菜汁
芹菜段
芹菜葉

花椰菜──天賜的良藥
【健康食療方】
蒜香雙色花菜
花菜雪梨汁
花椰黃瓜汁
花椰菜葉
花菜杏仁百合湯
【生活妙用方】
花椰菜葉敷料

小黃瓜──餐桌上的平民蔬菜
【健康食療方】
涼拌寒天瓜絲
紫蘇檸檬醃黃瓜
黃瓜粉皮雞絲
黃瓜水
小黃瓜優酪乳
【生活妙用方】
小黃瓜洗臉
小黃瓜蒂

絲瓜──廚房清潔聖品
【健康食療方】
鮮蔬枸杞海瓜子
絲瓜鳳梨海帶卷
絲瓜花蛤湯
絲瓜藤液
老絲瓜液
【生活妙用方】
美人水
乾燥絲瓜絡
老絲瓜鞋墊
絲瓜葉

苦瓜──君子菜
【健康食療方】
豆豉苦瓜蛤蜊雞
苦瓜綠茶飲
苦瓜奇異果汁
清炒苦瓜
紫蘇梅苦瓜
【生活妙用方】
苦瓜面膜
苦瓜洗澡水

冬瓜──瘦身瓜
【健康食療方】
破布子蛤蜊冬瓜
蓮子冬瓜燴干貝
冬瓜茯苓湯
冬瓜飲
鮮冬瓜汁
冬瓜子飲
【生活妙用方】
冬瓜汁液
冬瓜瓤

南瓜──植物海蜇
【健康食療方】
南瓜牛奶
南瓜蘿蔔汁
南瓜蒸排骨
南瓜小米粥
南瓜奶酪
南瓜子‧南瓜葉
【生活妙用方】
南瓜面膜
南瓜葉
南瓜瓤外敷

番茄──神奇的菜中之果
【健康食療方】
番茄竹笙排骨湯
開胃羅宋湯
番茄豆腐煲
番茄鍋蛋燒
紅燒牛小排
番茄西瓜汁
【生活妙用方】
番茄汁

洋蔥──蔬菜皇后
【健康食療方】
洋蔥生薑紅糖水
洋蔥泡酒
洋蔥炒雞蛋
洋蔥煮醋
【生活妙用方】
洋蔥泡水
枕邊放洋蔥
洋蔥片擦玻璃
洋蔥汁
洋蔥汁洗頭

茄子──含維生素P最高
【健康食療方】
蠔汁蒸香茄
醬爆茄子
茄根筋骨草煎
老茄子研末
茄子焙末
【生活妙用方】
茄子敷泥
茄子皮
茄蒂煎水
鮮茄子

白蘿蔔──蔬中最有利者
【健康食療方】
白蘿蔔汁
白蘿蔔冰糖汁
熱蘿蔔汁
蒸白蘿蔔蜂蜜
蘿蔔荸薺汁
醃白蘿蔔絲
【生活妙用方】
蘿蔔汁滴鼻
白蘿蔔除味

胡蘿蔔──賽人參
【健康食療方】
胡蘿蔔燉羊肉
胡蘿蔔包子
胡蘿蔔牛肉湯
蔥絲胡蘿蔔湯
蜂蜜胡蘿蔔汁
【生活妙用方】
胡蘿蔔汁
胡蘿蔔蜂蜜面膜
胡蘿蔔汁和鹽

山藥──物美價廉的補虛佳品
【健康食療方】
山藥百合湯
排骨山藥湯
山藥甘蔗汁
山藥冰糖煎水
山藥雞內金水煎
山藥黃連水煎
【生活妙用方】
山藥牛奶面膜
山藥水噴劑

蓮藕──新采嫩藕勝太醫
【健康食療方】
鮮藕汁
蓮藕桃仁湯
鮮藕蜂蜜
蓮藕薑汁
三七蓮藕汁
白藕汁
【生活妙用方】
藕節外用
藕汁

蘆筍──第一抗癌果蔬
【健康食療方】
蘆筍蔬菜汁
蘆筍夏枯草玉米湯
鮮蘆筍汁
蘆筍麥冬茶
蘆筍炒木耳
蘆筍茶
【生活妙用方】
蘆筍盆栽

竹筍──菜中珍品
【健康食療方】
竹筍鯽魚湯
涼拌竹筍
竹筍香菇粥
竹筍冬瓜皮飲
清炒竹筍
竹筍水
竹筍拌蜂蜜
竹筍陳蒲瓜飲

茭白筍──水中參
【健康食療方】
茭白筍車前湯
辣炒茭白杏鮑菇
茭白筍豬蹄湯
茭白芹菜飲
茭白筍薑汁
茭白筍炒蛋
【生活妙用方】
茭白筍面膜
茭白筍外敷

荸薺──地下雪梨
【健康食療方】
荸薺蜂蜜汁
荸薺紅糖湯
荸薺綠豆飲
荸薺汁液
荸薺蔬果汁
荸薺蓮藕蘿蔔汁
荸薺雪梨飲
荸薺山楂糕
【生活妙用方】
荸薺外擦
荸薺蛋白敷泥

四季豆──豆中之冠
【健康食療方】
四季豆粥
五色豆粥
香菇炒四季豆
黑芸豆湯
四季豆薏仁水煎
白芸豆紅豆粥

豌豆──亦菜亦糧的佳蔬
【健康食療方】
豌豆燴蟹肉
豌豆烏梅湯
豬蹄燉豌豆
豌豆核桃藕粉糊
鹽水煮豌豆
豌豆苗汁
【生活妙用方】
炒豌豆
生豌豆敷泥

豆芽菜──廚房裏的藥物
【健康食療方】
肉片拌黃豆芽
黃豆芽豬血湯
薑絲豆芽炒豆包
炒黃豆芽
綠豆芽汁
黃豆芽陳皮飲
豆芽菜炒蛋

CHAPTER 5 菌菇類食療生活妙用方
黑木耳──皇帝宴席上的菜餚
【健康食療方】
陳醋泡木耳
黑木耳煎
黑木耳豬心湯
木耳紅棗甜湯
黑木耳粉
桂圓黑木耳湯
黑木耳黃豆粉
黑木耳柿餅

白木耳──菌中之冠
【健康食療方】
銀耳糯米酒
銀耳椰子薑蜜茶
銀耳蓮子雞湯
銀耳雪梨糖水
銀耳蛋白甜湯
冰糖雙耳湯
【生活妙用方】
銀耳面膜

金針菇──增智菇
【健康食療方】
金針菇水餃
金針菇燉雞
金針菇豆腐湯
金針菇雞肝湯
金針菇香菇湯
松子金針菇
涼拌金菇豆芽
【生活妙用方】
金針菇冰塊

猴頭菇──素中葷
【健康食療方】
猴頭菇飲
猴頭菇煲豬肚
猴頭菇舌草飲
猴頭菇燉雞湯
桃紅猴頭菇湯
三杯猴頭菇

香菇──植物皇后
【健康食療方】
香菇茶葉雞湯
椰漿燴香菇
髮菜肉羹湯
香菇酒
香菇紅棗蒸蛋
煮香菇

草菇──放一片，香一鍋
【健康食療方】
草菇茶
草菇燉排骨
乳鴿草菇湯
清炒草菇
雜菌湯
草菇菜心湯
草菇燒油菜

CHAPTER 6 奶蛋肉禽類食療生活妙用方
牛奶──鈣的最佳來源
【生活妙用方】
喝牛奶去味
泡魚
牛奶洗臉
牛奶醋塗液
牛奶擦地
牛奶煮瓷器
牛奶洗滌
【健康食療方】
蜂蜜牛奶
熱牛奶
牛奶燕麥粥

優酪乳──最容易吸收的液體鈣片
【健康食療方】
奇異果優酪乳
火龍果優酪乳
芒果優酪乳
蘋果優酪乳
【生活妙用方】
優酪乳面膜
優酪乳眼膜
優酪乳

豬肉──長壽之藥
【健康食療方】
夏枯草燉豬肉
豬肉白菜粥
栗子燒肉
起司豬肉卷
豬肉雞骨草紅棗湯
桃樹根燉豬肉湯
【生活妙用方】
豬肉脂肪
豬油擦鞋

牛肉──肉中驕子
【健康食療方】
洋蔥蕃茄牛肉湯
牛肉紅棗枸杞湯
麻黃牛肉蔥薑湯
草果煲牛肉
牛肉膠凍
牛肉陳皮生薑山藥方

雞肉──滋補安胎理想的調補品
【健康食療方】
桂圓童子雞
當歸雞
艾葉雞
天麻燉雞
白毛藤雞湯
烏雞天麻湯
菠菜栗子雞湯
烏雞蓮子糯米煲湯

羊肉──禦寒進補首選
【健康食療方】
當歸羊肉湯
羊肉麵片湯
羊肉豬蹄湯
羊肉粥
山藥羊肉粥
豆漿燉羊肉
烤中藥羊肉串

鴨肉──善補五臟之陰
【健康食療方】
蓮葉煲冬瓜鴨
老鴨冬瓜紅豆煲
陳皮鴨
老鴨燉豬蹄
歸棗老鴨湯
蟲草鴨
芡實老鴨煲
海帶荸薺鴨肉湯

鵝肉──吃後精神抖擻
【健康食療方】
鵝肉山藥湯
蘿蔔燉鵝肉
竹笙鵝肉湯
鵝肉沙竹湯
鵝肉百合黃精湯
鵝肉耆參湯
鵝肉魚鰾湯
鵝肉
【生活妙用方】
鵝油

鴿肉──一鴿勝九雞
【健康食療方】
四寶鴿肉湯
白鴿枸杞湯
紅豆鴿肉湯
鴿子薏仁湯
鴿肉蕎麥湯
黃耆黨參燉乳鴿
乳鴿紅棗菜心湯
鴿肉

雞蛋──理想的營養庫
【健康食療方】
益母草煮雞蛋
當歸雞蛋紅糖水
首烏蛋
金針菇蛋花湯
桑椹核桃蛋
辣椒葉雞蛋
【生活妙用方】
雞蛋面膜
蛋殼施肥

鵪鶉蛋──宮廷珍貴食品
【健康食療方】
鵪鶉蛋蓮子百合糖水
白芨鵪鶉蛋
鵪鶉蛋飲
水煮鵪鶉蛋
益母草鵪鶉蛋
沖服鵪鶉蛋
酒釀鵪鶉蛋
【生活妙用方】
蛋殼水擦玻璃
蛋殼同煮去除水漬

動物肝臟──維生素A之王
【健康食療方】
豬肝綠豆粥
枸杞紅豆豬肝湯
山藥薏仁豬肝粥
白酒肝醬佐全麥吐司
冬蟲夏草燉鴨肝
桑葉豬肝湯
蒸雞肝
紅棗豬肝酒

CHAPTER 7 水產類食療生活妙用方
鯉魚──諸魚之長
【健康食療方】
冬瓜紅豆鯉魚湯
當歸鯉魚湯
通草鯉魚湯
清蒸鯉魚
鯉魚阿膠糯米粥
醋茶鯉魚
【生活妙用方】
魚鱗水

草魚──淡水魚中的上品
【健康食療方】
草魚冬瓜湯
薑絲烏梅草魚
大蒜草魚湯
紅豆冬瓜魚湯
菊花香菇魚片湯
魚鱗膠

鯽魚──補需下乳的佳品
【健康食療方】
鯽魚砂蔻湯
鯽魚通草花生湯
鯽魚豆腐湯
鯽魚紅糖湯
紅棗鯽魚
木瓜蓮子鯽魚湯

墨魚──補血、調經的女性良藥
【健康食療方】
墨魚煲豬腳
豉油墨魚蛋
墨魚煮鵪鶉蛋
墨魚骨拌紅糖
墨魚燉雞湯
墨魚白米粥
【生活妙用方】
墨魚骨粉
墨魚骨

帶魚──補五臟之虛
【健康食療方】
帶魚青木瓜湯
玉米鬚湯蒸帶魚
紅燒山楂帶魚
女貞子蒸帶魚
豆豉陳皮帶魚
香菇燜帶魚

蝦──宴席上的佳品
【健康食療方】
玉米蝦球
蒜蓉蒸蝦
蝦殼棗仁湯
鮮蝦核桃仁
蝦泥黃酒飲
生蝦殼散
醉蝦
【生活妙用方】
海鮮醬油

泥鰍──水中人參
【健康食療方】
山藥泥鰍湯
泥鰍中藥飲
泥鰍粉末
泥鰍河蝦湯
泥鰍
耆棗泥鰍湯
【生活妙用方】
泥鰍滑涎外敷
泥鰍滑涎

海蜇──軟堅化痰善降壓
【健康食療方】
海蜇荸薺湯
海蜇豬血湯
海蜇紅棗紅糖膏
醋拌海蜇
涼拌海蜇黃瓜絲
【生活妙用方】
海蜇貼方

海帶──含碘冠軍
【健康食療方】
海帶綠豆粥
海帶石膏蛋
蜜煮海帶
海帶綠豆紅糖湯
海帶清酒煮
香油炒海帶
海帶綠豆薏米粥
【生活妙用方】
乾海帶乾燥劑
海帶水泡澡

海苔──天然海藻食品
【健康食療方】
海苔醬蘆筍
醋浸海苔
海苔飯糰
蘆筍鮭魚蛋皮卷
【生活妙用方】
利用海苔

紫菜──營養寶庫
【健康食療方】
紫菜湯
紫菜蝦皮湯
紫菜冬瓜湯
白蘿蔔紫菜濃湯
吻仔魚紫菜湯
陳皮蘿蔔紫菜湯
紫菜決明子湯
紫菜

CHAPTER 8 中草藥類食療生活妙用方
人參──藥中之王
【健康食療方】
人參雞湯
人參棗茶
雞肝人參湯
人參粉
人參酒
人參含片
【生活妙用方】
人參珍珠粉面膜

西洋參──外來的人參
【健康食療方】
西洋參酒
西洋參蒸雞蛋
洋參龍眼膏
西洋參橘皮茶
洋參貝母梨
西洋參蓮子湯
獨參湯

百合──名花、美食、良藥
【健康食療方】
百合蜂蜜水
百合柿餅鴿蛋湯
百合棗仁湯
清蒸百合
鮮百合榨汁
百合鱔魚煲
【生活妙用方】
百合水

金銀花──藥鋪小神仙
【健康食療方】
金銀花粥
金銀花苦瓜湯
金銀花羅漢果飲
金銀花茶
金銀花山楂茶
【生活妙用方】
金銀花藤泡澡水

紅棗──天然維生素王
【健康食療方】
紅棗水
紅棗益母草湯
紅棗芹菜根湯
紅棗浮小麥湯
酒泡紅棗
紅棗雞蛋湯
荔枝煮棗泥

阿膠──補血聖藥
【健康食療方】
黃連阿膠雞蛋黃湯
阿膠＋黃酒
阿膠酒
阿膠梨蜜湯
阿膠蛋
枸杞阿膠粥
阿膠蜂蜜水

枸杞──明眼子
【健康食療方】
枸杞豬肝湯
枸杞豬腰
枸杞銀耳甜湯
枸杞五味子茶
枸杞茶
菊花枸杞茶
蒸枸杞
嚼服枸杞
桂圓枸杞膏

桂皮──最貴重的調味藥材
【健康食療方】
桂皮燉雞肝
桂皮老薑飲
桂皮生薑飲
桂皮山楂煎
桂皮
桂皮附子蛋
桂皮粉
【生活妙用方】
燉肉加桂皮
桂皮花椒水

桂圓──果中神品
【健康食療方】
桂圓人參粥
桂圓黑木耳湯
桂圓蓮子粥
桂圓薑湯
桂圓紅棗汁
桂圓酒
【生活妙用方】
桂圓殼煎水洗澡

黃耆──補氣能手
【健康食療方】
黃耆紅棗湯
黃耆黨參粥
黃耆燉烏雞
黃耆豬肝湯
黃耆小米粥
黃耆蜂蜜膏
黃耆茶
黃耆茶‧黃耆山藥糊

菊花──藥中聖賢
【健康食療方】
菊桑枇杷茶
菊花茶
決明子菊花茶
葛根綠豆菊花粥
菊槐綠茶飲
白芷菊花茶
【生活妙用方】
菊花枕芯
艾葉菊花浴
酒釀菊花

當歸──血中聖藥
【健康食療方】
當歸生薑羊肉湯
當歸糯米雞酒
當歸黃耆雞湯
當歸地黃紅花酒
當歸紅花茶
當歸粉
單味當歸
【生活妙用方】
當歸液

蓮子──食藥中的「雙面間諜」
【健康食療方】
蓮子甘草茶
蓮子茯苓糕
蓮子桂圓羹
蓮子芡實荷葉糯米粥
蓮子心茶
蓮子山藥粥
冬瓜蓮子粉
【生活妙用方】
蓮子面膜

綠茶──康樂飲料之王
【健康食療方】
綠茶白粥
生薑茶
大蒜茶
天甘茶
【生活妙用方】
綠茶面膜
茶葉渣做枕心
綠茶茶包香包
綠茶濕擦
茶包敷眼
綠茶水

薄荷──亞洲之香
【健康食療方】
薄荷涼茶
薄荷粥
薄荷綠豆糖水
薄荷冰
薄荷檸檬飲
薄荷甘草蜜飲
【生活妙用方】
薄荷面膜
薄荷敷料
薄荷芳香劑

CHAPTER 9 調味料類食療生活妙用方
醋──最古老的調味品
【健康食療方】
醋拌蓮藕
醋蛋
溫醋水
薏仁醋
熱醋水
常飲蜜醋
【生活妙用方】
薰醋
醋
醋
蘋果醋洗頭

香油──傳統的調味植物油
【健康食療方】
洋蔥拌香油
治療氣管炎：喝香油
輔治慢性支氣管炎：香油煎蛋
治咳嗽：香油拌雞蛋
【生活妙用方】
治癒傷口潰瘍：甘草香油
治撞傷碰傷：小磨香油
潔面乾淨無刺激：香油卸妝
防裂止癢：香油
幫助喉嚨順暢：香油

蜂蜜──醫藥的「上品」
【健康食療方】
蜂蜜水
白芷蜂蜜牛奶
香蕉蜂蜜粥
蜂蜜雪梨水
蜂蜜
【生活妙用方】
蜂蜜
蜂蜜面膜
蔥泥蜂蜜

紅酒──暖身美容的果酒
【健康食療方】
迷迭香烤羊排
紅酒豬排
木瓜紅酒
肉桂煮紅酒‧紅酒雞蛋
洋蔥酒
紅酒
紅酒燉鴨梨
紅酒燉蘋果
【生活妙用方】
紅酒面膜

紅糖──東方巧克力
【健康食療方】
生薑紅糖水
紅糖大蒜
紅糖山楂湯
益母草紅糖飲
紅糖拌白酒
【生活妙用方】
紅糖牛奶面膜
磨砂膏
紅糖除垢

大蒜──天然抗生素
【健康食療方】
糖醋大蒜汁
大蒜汁
大蒜
烤蒜方
烤紫皮大蒜
紫皮大蒜水
【生活妙用方】
蒜包
擺放大蒜
蒜片貼腳心

花椒──十三香之首
【健康食療方】
花椒紅糖水
花椒豬肉丁
花椒炒雞蛋
【生活妙用方】
花椒水泡腳
花椒薑蔥藥袋
花椒胡椒敷料
米醋花椒水
鮮花椒

芥末──生食伴侶
【健康食療方】
芥末拌木耳
清蒸活蝦
醋泡芥末
【生活妙用方】
芥末醋方
芥末泡腳
芥末糊
芥末泡澡
巧用芥末
芥末

蔥──和事草
【健康食療方】
蔥水
紅棗蔥白湯
蔥白連鬚梨湯
【生活妙用方】
蔥泥外敷
蔥涕
蔥薰
蔥白塞鼻
蔥鬚＋茄根
蔥片
蔥段

薑──賽過人參湯
【健康食療方】
生薑蜜糖飲
生薑
艾葉生薑煲雞蛋
薑蔥蘿蔔水
【生活妙用方】
生薑水
生薑水洗頭
生薑水
生薑白醋足浴
生薑外擦
薑片外敷

乾辣椒──調味之冠
【健康食療方】
香辣子雞
宮保白菜
辣椒油水
【生活妙用方】
乾辣椒貼布
雙椒水
辣椒膏
辣椒妙用
乾辣椒
辣椒水

附錄一 營養素種類與功效
附錄二 中醫體質和對應食物

■作者簡介

石晶明
中醫理論專家、中醫師

畢業於上海中醫藥大學中醫專業，中醫名家施維智嫡傳弟子。從事中醫臨床、教學、研究工作三十餘年，在國際國內學術會議、全國性專業期刊發表學術論文多篇。從20世紀80年代中期起，開始從事中醫養生保健、美容方面的研究，在國內多家媒體開設醫學、保健、美容等專欄，發表各類文章近300篇，積極傳播和推廣中華傳統文化。

出版著作有：圖解《本草綱目》飲食禁忌vs.黃金搭配：食物 × 體質 × 對症速查