活用本草綱目: 生活必備方VS.對症食療方

前言
緒論

防病健體，需要食療 
食療的基本原則

第壹篇　生活必備食療方

口腔潰瘍
西瓜皮蛋花湯 清熱解毒、涼血 
蜜銀耳甜湯 促進潰瘍面癒合 
紅豆百合粥 清熱解毒
荸薺胡蘿蔔瘦肉湯 清熱去火、生津潤燥
蘿蔔鮮藕汁 清熱瀉火

咽喉腫痛
薄荷香菇豬肉湯 清熱利咽、止咳化痰
無花果粥 清肺利咽、滋陰生津
胖大海橄欖茶 養陰生津、清咽利喉
荸薺雪梨汁 清熱解毒、利咽潤喉 

頸椎病 
黑木耳絲瓜湯 活血通絡、行氣止痛
羊肉紅棗湯 益氣、散寒通絡
木瓜豬蹄湯 補腎益精、強筋健骨

感冒 
紫蘇米糊 發汗散寒
生薑粥 發汗解表、溫胃止嘔 
薄荷粥 疏散風熱、清利頭目 
蔥豉豆腐湯 緩解打噴嚏、流鼻涕 
柴胡枸杞飲 清熱解表、疏肝升陽 
野菊白芷蔥鬚湯 對抗流感病毒 

發燒 
苦瓜洋蔥汁 清熱解毒、祛暑明目
紫菜豆腐湯 退燒、緩解咽喉疼痛
薄荷馬蹄湯 清熱瀉火、涼血解毒 
南瓜綠豆湯 清熱解毒、去燥潤肺

胃炎 
蓮子粥 健脾益胃、緩急止痛 
白朮豬肚粥 補中益氣、健脾和胃
乾薑花椒粥 暖胃散寒、溫中止痛
胡蘿蔔羊肉湯 健脾益胃 

哮喘 
白果全鴨 宣肺降氣、化痰止咳
核桃甜酪 養陰清熱、潤肺止喘
海蜇荸薺湯 補中益氣、鎮咳平喘 

中暑 
西瓜汁 輔治輕度中暑
冬瓜湯 清熱生津、避暑除煩
綠豆粥 清熱解暑、利尿解毒 

消化不良
柑橘橘皮果醬 理氣開胃、消食化痰
蘿蔔酸梅鴨肫湯 開胃消滯、下氣生津 
開胃三絲 開胃消食、化滯消積 
高粱小米豆漿 益脾和胃、補虛益氣 
牛肉健脾丸 補充消化酶

水腫 
紅豆豆漿 健脾祛濕、利水消腫
蘋果西芹汁 消腫促便 
冬瓜粥 清熱解毒、利尿消腫
薏仁冬瓜皮鯽魚湯 健脾益胃、利尿消腫 
金針炒黃瓜 消腫利尿

便祕 
蜂蜜柚子茶 清熱降火、潤腸防燥
茼蒿炒蘿蔔絲 潤腸通便 
醬爆薯丁 改善便祕
核桃松仁小米粥 潤腸通便 
白菜肉絲湯 潤腸通便、清熱解毒
五穀皮蛋瘦肉粥 加速腸胃蠕動 

眼睛乾澀、疲勞 
黑豆核桃牛奶 改善眼部疲勞乾澀
枸杞豆漿 滋補肝腎、明目
花椒羊肝粥 明目養血
肉丁炒蘿蔔 緩解眼疲勞、補充體力 

貧血 
紅棗桂圓粥 補血養氣 
雞肝薺菜湯 平肝明目、和脾養血
馬鈴薯燉雞 滋陰補血
薏米芝麻核仁糊 改善缺鐵性貧血 
香芋牛肉 補血生血
雙耳紅棗豬肉湯 補血養血 

失眠
紅豆桂圓豆漿 補益心脾、養血安神
小米紅棗粥 補脾潤燥、養血安神
紫菜鰻魚卷 提高睡眠品質
豬心蓮子湯 養心安神
柏子仁煮花生米 養心安神、健脾
酸棗仁排骨湯 趕走壓力引起的失眠

疲勞乏力 
蓮子銀耳雞湯 消除疲勞、增進食慾
蜂蜜苦瓜薑汁 緩解肌肉疲勞
綠豆紅棗豆漿 補充體力、消除疲勞
黨參紅糖粥 抗氧化、抗疲勞
糖醋蒜 緩解肢體疲勞 

醒酒解酒 
冰糖雪梨水 促進酒精分解代謝
蜂蜜芹菜汁 緩解酒後腸胃不適 
荸薺豆漿 生津潤燥、補虛滋陰 
薑汁菠菜 解酒毒、和胃滑腸

暈動病 
榨菜炒肉絲 緩解噁心嘔吐
檸檬芒果汁 健胃、止暈止吐 
橘子蘋果鮮薑汁 預防噁心和嘔吐

空調病
生薑紅糖水 祛寒解表、禦寒保暖 
藿香薏米粥 健脾利濕、疏散外寒  
蔥頭豆豉粥 發汗、促進血液循環 
山藥羊肉粥 暖中補虛、化濕 

抗輻射 
綠豆海帶豆漿 保護免疫功能 
綠豆馬齒莧瘦肉湯 緩解輻射帶來的不適 
綠茶牛肉湯 降低輻射的危害  
黑芝麻糊 抗輻射、延緩衰老 
魚腥草豬肺湯 抗輻射、抗疲勞 

第貳篇　女性必備食療方

月經不調 
山楂糖 活血化瘀
當歸牛肉湯 補血活血、調經止痛 
枸杞烏雞煲 改善月經紊亂 
青椒墨魚絲 調經帶、愈崩漏
茯苓蓮子粥 改善腹瀉體虛 
薑棗甜茶 緩和腹部疼痛 
蓮藕核桃茶 有助經血排出 

妊娠嘔吐 
番茄芹菜汁 健脾養胃、止嘔 
佛手鳳梨蘋果湯 減輕妊娠嘔吐 
陳皮粥 理氣和胃、降逆止吐
薑汁甜椒雞片 溫中止嘔

乳腺增生
海帶燉排骨 縮小腫塊、減輕疼痛 
橘核橘絡茶 疏肝理氣、散結通絡 
絲瓜鱸魚湯 益氣血、通經絡

更年期症候群 
百合銀耳枸杞羹 補益腎氣、健脾胃
栗子羊肉湯 補肝益腎、益氣養血 
麥棗桂圓羹 補血安神、健脾養胃
甘麥紅棗粥 寧心安神、益氣養陰 
蓮子白果淮山湯 清心安神 
紅酒燉肉末豆腐 益氣養血、延緩衰老 
玫瑰桂圓蜜茶 安心神、消除煩躁 
枸杞參菊茶 鎮靜情緒