HOME BAKERY帶給你種類更多的無限創意烘焙樂趣《百變麵包機》美味再出擊！除了基本吐司外，還使用了天然鹽麴、新鮮蔬菜、甘醇酒香等材料，完成的點心麵包種類更多元豐富，口感更獨特美味。每天都吃不膩的吐司、麵包或是精緻甜點，只要運用製麵包機，就能輕鬆做出來。裝飾甜甜圈、夾餡三明治等多款麵包的種類變化，通通收錄在本書中，讓你享受無限變化的樂趣。只要有一台麵包機，每天輕鬆品嚐美味麵包不再是難事。只要睡前或外出前放入材料，按下開關，一早醒來或回家時就有熱呼呼的麵包可以享用。正因為是自家製的烘焙麵包，新鮮＋健康，安全又安心。除了麵包、蛋糕、點心外，還教你如何自製健康又美味的醬料，選擇自己喜歡的甜味、鹹味抹醬&果醬。看似困難且複雜的天然酵母麵包，這裡要教你如何自製天然酵母，藉由每一道圖解說明，簡單就能製作出紮實又美味的歐式麵包喔！只要有這本書，你也可以輕鬆成為麵包達人！

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產品目錄

麵包特集
每次都想嘗試看看！
人氣麵包
06 鹽麴吐司
鹽麴野澤菜鮪魚吐司
鹽麴可可吐司
08 鹽麴雞肉三明治
蟹肉洋芋沙拉三明治
10 煉乳奶油三明治
一口吐司
冰淇淋水果吐司塊
12 迷你佛卡夏
13 香腸佛卡夏
培根水煮蛋佛卡夏
南瓜乳酪佛卡夏
14 甜椒麵包
15 天然野莓麵包
16 紅酒麵包
Part1享受口味變化的樂趣
自製麵包
基本麵包
18 基本吐司
20 酪梨蝦仁三明治
照燒雞肉三明治
22 裸麥麵包
23 吐司漢堡
24 全麥麵包
25 各種口味的手捲
燒肉／蝦仁／火腿起司／玉米美乃滋
26 Q軟米麵包
27 草莓三明治
28 玄米麵包
29 海苔吐司(和風／韓式／起司)
30 法國麵包
31 BLT三明治
32 蕎麥麵包
33 肉桂香蕉吐司
蘋果肉桂
甘藷肉桂
34 蜂蜜麵包
35 太陽蛋美乃滋
果醬吐司卷
36 黃金玉米粉麵包
37 柳橙果醬麵包
38 牛奶麵包
黃米麵包
黑糖麵包
五穀麵包
胚芽麵包
39 紅蘿蔔果汁麵包
番茄羅勒麵包
咖啡麵包
玉米奶油麵包
洋蔥濃湯麵包
40 葡萄乾麵包
豆漿麵包
大蒜麵包
拖鞋麵包
41 輕鬆做出8種超好吃抹醬
42 自製8種超美味果醬
43 麵包的切片技巧
大份量麵包
44 火腿起司麵包
45 歐姆蛋三明治
46 肉排花菜麵包
47 焗烤麵包
48 菠菜起司麵包
49 吐司比薩
沙拉比薩
50 羅勒馬鈴薯麵包
51 甜栗核桃麵包
52 番茄乾起司麵包
53 雞蛋三明治
牛肉三明治
54 黑橄欖火腿麵包
55 油漬沙丁魚三明治
56 蔬菜香腸咖哩麵包
57 南瓜果乾麵包
鮭魚起司麵包
杏桃裸麥麵包
馬鈴薯洋蔥培根麵包
雙層起司麵包
健康和風麵包
58 豆腐麵包
紅豆奶油三明治
牛蒡絲三明治
60 味噌麵包
61 毛豆培根麵包
62 香料生薑麵包
起司海苔麵包
紫蘇小魚麵包
63 芝麻甜藷麵包
白芝麻蜂蜜黃豆粉麵包
鹿尾菜大豆麵包
蜜黑豆可可麵包
麵包料理
64 法式吐司
法式起司火腿三明治
65 洋蔥燉濃湯
麵包布丁
66 脆吐司
(糖粉／楓糖漿／香蒜粉／蜂蜜＋白芝麻／巧克力醬)
PART2最想學會的美味麵包
招待賓客的點心
道地點心
68 原味甜甜圈
70 堅果糖霜甜甜圈
白巧克力花朵甜甜圈
巧克力甜甜圈
71 草莓巧克力甜甜圈
心型圖樣白巧克力甜甜圈
椰子巧克力甜甜圈
72 法式巧克力蛋糕
73 甘藷蛋糕
74 柳橙磅蛋糕
75 香蕉磅蛋糕
紅茶磅蛋糕
76 布朗尼乳酪磅蛋糕
核桃無花果磅蛋糕
77 蜂蜜蛋糕
費南雪
78 原味起司蛋糕
79 抹茶起司蛋糕
大理石起司蛋糕
80 原味布丁&南瓜布丁
81 各式大福
(紅豆大福／草莓大福／栗子大福)
法式鹹蛋糕
82 洋蔥培根馬鈴薯鹹蛋糕
83 番茄火腿起司鹹蛋糕
84 蘆筍香腸咖哩鹹蛋糕
85 野茄豆豆雞肉鹹蛋糕
甜點麵包
86 奶油麵包
87 香草蜂蜜吐司
草莓鮮奶油吐司
88 皇家奶茶麵包
義大利麵包
89 菠蘿麵包
90 甜藷黃豆粉黑糖麵包
91 花生醬麵包
藍莓乳酪麵包
92 香橙布里歐
肉桂麵包卷
焦糖圓球麵包
93 蒙布朗麵包
雙層巧克力麵包
白巧克力穀物麵包
楓糖香蕉麵包
抹茶紅豆麵包
94 自製奶油&起司
Part3麵糰&麵條程式
創意料理
造型麵包
96 麵包卷
克林姆麵包
巧克力麵包
咖啡培根麵包卷
97 菠蘿麵包
白麵包
98 貝果(原味／藍莓／核桃)
派對麵包
99 比薩(原味／和風／沙拉)
蔥花麵包卷
100 英式滿福麵包
佛卡夏
101 法國麵包
蘑菇狀甜甜圈
大蒜麵包
102 鄉村麵包
裸麥麵包
103 牛角可頌
法式巧克力可頌
義大利麵&烏龍麵
104 茄汁義大利麵
105 千層麵
釜揚烏龍麵
天然酵母麵包
106 天然酵母麵包
107 葡萄種酵母麵包
108 基本材料
110 麵包機的常見問題Q&A 材料篇
112 麵包機的常見問題Q&A 成品篇
114 麵包機的常見問題Q&A 點心篇
115 基本器具&麵包機介紹

作者介紹

■作者簡介

飯田順子
曾任公司的秘書要職。結婚辭職後，開始投入製作正統的點心，並且2次隻身飛往法國留學。回國後，在公司企業和鄉鎮等地方擔任公開料理講座的講師，現今於家中開設料理教室，並活躍於雜誌及電視媒體等領域中。

擔任麵包‧點心教室atelier-feve的講師
http://www.feve.net/

Bonnie

飯田順子

規格

誠品貨碼 / 2680833191007

ISBN13 / 9789865944452

ISBN10 / 9865944456

EAN貨碼 / 9789865944452

頁數 / 120

開數 / 菊8K

注音版 / 否

裝訂 / P:平裝

語言 / 1:中文/繁體

尺寸 / 28X21CM

級別 / N:無

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