百變麵包機: 1鍵完成188種幸福味 (超值加量版) | 誠品線上

増補決定版ホームベーカリーでスイーツ&パン188レシピ

內容簡介

內容簡介 HOME BAKERY帶給你種類更多的無限創意烘焙樂趣《百變麵包機》美味再出擊！除了基本吐司外，還使用了天然鹽麴、新鮮蔬菜、甘醇酒香等材料，完成的點心麵包種類更多元豐富，口感更獨特美味。每天都吃不膩的吐司、麵包或是精緻甜點，只要運用製麵包機，就能輕鬆做出來。裝飾甜甜圈、夾餡三明治等多款麵包的種類變化，通通收錄在本書中，讓你享受無限變化的樂趣。只要有一台麵包機，每天輕鬆品嚐美味麵包不再是難事。只要睡前或外出前放入材料，按下開關，一早醒來或回家時就有熱呼呼的麵包可以享用。正因為是自家製的烘焙麵包，新鮮＋健康，安全又安心。除了麵包、蛋糕、點心外，還教你如何自製健康又美味的醬料，選擇自己喜歡的甜味、鹹味抹醬&果醬。看似困難且複雜的天然酵母麵包，這裡要教你如何自製天然酵母，藉由每一道圖解說明，簡單就能製作出紮實又美味的歐式麵包喔！只要有這本書，你也可以輕鬆成為麵包達人！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介飯田順子曾任公司的秘書要職。結婚辭職後，開始投入製作正統的點心，並且2次隻身飛往法國留學。回國後，在公司企業和鄉鎮等地方擔任公開料理講座的講師，現今於家中開設料理教室，並活躍於雜誌及電視媒體等領域中。擔任 麵包‧點心教室atelier-feve的講師http: www.feve.net Bonnie飯田順子

產品目錄

產品目錄 麵包特集每次都想嘗試看看！人氣麵包06 鹽麴吐司 鹽麴野澤菜鮪魚吐司 鹽麴可可吐司08 鹽麴雞肉三明治蟹肉洋芋沙拉三明治10 煉乳奶油三明治 一口吐司 冰淇淋水果吐司塊12 迷你佛卡夏13 香腸佛卡夏培根水煮蛋佛卡夏南瓜乳酪佛卡夏14 甜椒麵包15 天然野莓麵包16 紅酒麵包Part1享受口味變化的樂趣自製麵包基本麵包18 基本吐司20 酪梨蝦仁三明治 照燒雞肉三明治22 裸麥麵包23 吐司漢堡24 全麥麵包25 各種口味的手捲燒肉／蝦仁／火腿起司／玉米美乃滋26 Q軟米麵包27 草莓三明治28 玄米麵包29 海苔吐司(和風／韓式／起司)30 法國麵包31 BLT三明治32 蕎麥麵包33 肉桂香蕉吐司 蘋果肉桂 甘藷肉桂34 蜂蜜麵包35 太陽蛋美乃滋 果醬吐司卷36 黃金玉米粉麵包37 柳橙果醬麵包38 牛奶麵包 黃米麵包 黑糖麵包 五穀麵包 胚芽麵包39 紅蘿蔔果汁麵包 番茄羅勒麵包 咖啡麵包 玉米奶油麵包洋蔥濃湯麵包40 葡萄乾麵包 豆漿麵包 大蒜麵包 拖鞋麵包41 輕鬆做出8種超好吃抹醬42 自製8種超美味果醬43 麵包的切片技巧大份量麵包44 火腿起司麵包45 歐姆蛋三明治46 肉排花菜麵包47 焗烤麵包48 菠菜起司麵包49 吐司比薩 沙拉比薩50 羅勒馬鈴薯麵包51 甜栗核桃麵包52 番茄乾起司麵包53 雞蛋三明治 牛肉三明治54 黑橄欖火腿麵包55 油漬沙丁魚三明治56 蔬菜香腸咖哩麵包57 南瓜果乾麵包 鮭魚起司麵包 杏桃裸麥麵包 馬鈴薯洋蔥培根麵包 雙層起司麵包健康和風麵包58 豆腐麵包 紅豆奶油三明治 牛蒡絲三明治60 味噌麵包61 毛豆培根麵包62 香料生薑麵包 起司海苔麵包 紫蘇小魚麵包63 芝麻甜藷麵包 白芝麻蜂蜜黃豆粉麵包 鹿尾菜大豆麵包 蜜黑豆可可麵包麵包料理64 法式吐司 法式起司火腿三明治65 洋蔥燉濃湯 麵包布丁66 脆吐司 (糖粉／楓糖漿／香蒜粉／蜂蜜＋白芝麻／巧克力醬)PART2最想學會的美味麵包招待賓客的點心道地點心68 原味甜甜圈70 堅果糖霜甜甜圈 白巧克力花朵甜甜圈 巧克力甜甜圈71 草莓巧克力甜甜圈 心型圖樣白巧克力甜甜圈 椰子巧克力甜甜圈72 法式巧克力蛋糕73 甘藷蛋糕74 柳橙磅蛋糕75 香蕉磅蛋糕 紅茶磅蛋糕76 布朗尼乳酪磅蛋糕 核桃無花果磅蛋糕77 蜂蜜蛋糕 費南雪78 原味起司蛋糕79 抹茶起司蛋糕 大理石起司蛋糕80 原味布丁&南瓜布丁81 各式大福 (紅豆大福／草莓大福／栗子大福)法式鹹蛋糕82 洋蔥培根馬鈴薯鹹蛋糕83 番茄火腿起司鹹蛋糕84 蘆筍香腸咖哩鹹蛋糕85 野茄豆豆雞肉鹹蛋糕甜點麵包86 奶油麵包87 香草蜂蜜吐司 草莓鮮奶油吐司88 皇家奶茶麵包 義大利麵包89 菠蘿麵包90 甜藷黃豆粉黑糖麵包91 花生醬麵包藍莓乳酪麵包92 香橙布里歐 肉桂麵包卷焦糖圓球麵包93 蒙布朗麵包 雙層巧克力麵包 白巧克力穀物麵包 楓糖香蕉麵包 抹茶紅豆麵包94 自製奶油&起司Part3麵糰&麵條程式創意料理造型麵包96 麵包卷 克林姆麵包 巧克力麵包 咖啡培根麵包卷97 菠蘿麵包 白麵包98 貝果(原味／藍莓／核桃) 派對麵包99 比薩(原味／和風／沙拉) 蔥花麵包卷100 英式滿福麵包佛卡夏101 法國麵包 蘑菇狀甜甜圈 大蒜麵包102 鄉村麵包 裸麥麵包103 牛角可頌 法式巧克力可頌義大利麵&烏龍麵104 茄汁義大利麵105 千層麵釜揚烏龍麵天然酵母麵包106 天然酵母麵包107 葡萄種酵母麵包108 基本材料110 麵包機的常見問題Q&A 材料篇112 麵包機的常見問題Q&A 成品篇114 麵包機的常見問題Q&A 點心篇115 基本器具&麵包機介紹

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